W pewnym momencie po przyprowadzeniu nowego dziecka do domu, twój głęboki niepokój o utrzymanie frajera przy życiu rozstąpi się jak chmury burzowe, pozwalając prześwitywać głód. Będzie kilka sposobów rozwiązania tej sytuacji. Możesz mieć nadzieję, że znajomy przyniesie zapiekankę. Możesz sam coś ugotować (ugghhhhh). Możesz też zamówić i mieć nadzieję, że nadal będziesz w stanie zapłacić rachunek za szpital.
Jeśli jednak jesteś twardzielem (co jest oczywiste, ponieważ to czytasz), wykorzystasz moc gotowania w zamrażarce. „Nie martw się, kochanie”, powiesz swojemu wyczerpanemu partnerowi. „Pozwól, że wrzucę do piekarnika enchilada z kurczaka”. Podziękowałaby ci, ale będzie zbyt zajęta płaczem prawdziwymi łzami radości, ponieważ jesteś tak cholernie niesamowita. Och, i ślinienie się w oczekiwaniu na enchilady. Idź ty!
Nie wiesz, jak wykorzystać gotowanie w zamrażarce? Zapoznaj się z tymi wskazówkami i kilkoma przepisami, aby zacząć.
Podstawy
Gotowanie w zamrażarce to tylko wymyślny sposób na powiedzenie, że zrobiłeś dodatkowe danie, które można zamrozić… i je zamroziłeś. Te mrożone potrawy można następnie rozmrozić i delektować się nimi w dogodnym dla Ciebie czasie. A właściwie wygoda twojego głodnego partnera.
flickr / Robert Couse-Baker
System przechowawczy
Będziesz potrzebować kilku rzeczy, zanim zaczniesz rzucać hasz, buck-o. Mianowicie będziesz potrzebować pojemników, do których włożysz jedzenie. Chociaż tak, termin „bag-o-soup” jest zabawny, nie wszystko działa dobrze w torebkach do zamrażania z możliwością wielokrotnego zamykania.
Rozważ te jednorazowe aluminiowe tace, których mogłeś używać podczas Święta Dziękczynienia. Możesz kupić je w stosach. Zamroź w nich jedzenie. Gotuj w nich jedzenie. Możesz nawet użyć ich ponownie, jeśli jesteś zielony (co według Kermita nie jest łatwe).
Pomyśl także o plastikowych pojemnikach, w których kiedyś mogła znajdować się inna żywność. Jak jogurty czy twarożek. Po prostu może nie nurkuj ich podczas podgrzewania, aby zapobiec problemom chemicznym.
Wreszcie, na pewno, nie ma digity… zamrażarka pakuje to.
flickr / Serene Vannoy
Żywność mrożona
Kiedy myślisz o tym, co możesz zrobić, możesz wybrać jedną z dwóch dróg. Możesz gotować pełne posiłki, które są przeznaczone do zamrożenia (zupy, zapiekanki, makarony) lub możesz ugotować główne składniki, które będą stanowić bazę wielu potraw.
Pomyśl o grillowanym kurczaku, którego możesz połączyć z sałatką lub wsunąć między bułeczki na sando. Pomyśl o zasmażanej wołowinie lub, jeszcze lepiej, mięsie taco. Pomyśl o sosie do makaronu. Pomyśl o niechlujnych joes, ponieważ jeśli reszta rodziny ma być niechlujna podczas urlopu dla dziecka, równie dobrze może być jedzenie.
flickr / Amy Stephenson
Uwaga dotycząca etykietowania
Upewnij się, że zainwestujesz w ładnego ostrego. Możesz zanotować podstawowe instrukcje dotyczące podgrzewania (jeśli je znasz). Poza tym po kilku tygodniach (lub miesiącach) w zamrażarce wszystko wygląda tak samo. Ale z drugiej strony możesz cieszyć się faktem, że kolacja każdego wieczoru jest niespodzianką z tuńczyka. Niespodzianka! To nie tuńczyk!
5 przepisów na dobry początek
Te przysmaki powinny dać ci energię na chwilę. Masz kilka miesięcy na ich wykonanie i rozpoczęcie gromadzenia zapasów. Większość może wytrzymać zamrożenie przez co najmniej kilka miesięcy. Zaplanuj odpowiednio.
Calzone z grillowaną papryką, cebulą i kiełbasą
Oto sztuczka na calzone: po prostu buduj je do momentu, w którym są gotowe do pieczenia i nie piecz ich. Możesz włożyć je bezpośrednio do piekarnika z zamrażarki. Nie potrzeba czasu na rozmrażanie. Chyba że robisz je dla Leslie Knope, w takim przypadku może trochę potrwać, zanim się z Tobą ogrzeje. Dowiedz się więcej tutaj…
flickr / Robert Valencia
Zupa z pieczonej czerwonej dyni kuri i kokosa
Zupy są tak cholernie łatwe. Poważnie. Nie pozwól nikomu powiedzieć inaczej. Najlepsze jest to, że można je w mgnieniu oka podwoić. Dostajesz obiad i posiłki z zamrażarki. Ta zupa jest świetna, jeśli masz partnera, który jest wegetarianinem, ale zawsze możesz dodać bekon po fakcie, ponieważ oczywiście tak będzie. Dowiedz się więcej tutaj…
Zapiekanka z tuńczykiem śródziemnomorskim i makaronem
Zapiekanki są podstawą gotowania w zamrażarce. Istnieje bardzo duża szansa, że znajomi przynieśli już kilka mrożonych zapiekanek. Musi być miło mieć takich przyjaciół. Jak to jest? W każdym razie ten przepis pochodzi od samej Grande Dame Martha Stewart. Co ciekawe, można go również ogrzać w więziennej suszarce na pranie. Dowiedz się więcej tutaj ...
Enchilada z Kurczaka
Te enchilady można zamrozić nawet na miesiąc, zanim znów je uderzysz. Ale prawdopodobnie będziesz musiał walczyć ze swoimi instynktami jedzenia enchilady przez ten miesiąc. Enchilady tak właśnie o nich myślą. Po prostu tak bardzo chcą dostać się do twojego brzucha. Ty gruby draniu. Ucz się więcej …
flickr / jeffreyw
Potpie z wołowiną i cheddarem
Chociaż możesz przygotować je jako jedno duże danie, będziesz chciał przygotowywać i zamrażać indywidualnie. To bardzo pomocne, gdy nie każdy chce zjeść ciastko. Bo to może się zdarzyć. Zwłaszcza z tymi enchiladas wołającymi do ciebie z zamrażarki. „Buruuuuuu! Broooooooo! Połóż dziecko i zjedz mnie!” Dowiedz się więcej tutaj…
