Niezależnie od tego, czy służysz jako pittmaster na grillu 4 lipca, świętujesz dobrze skoszony trawnik, czy po prostu patrzysz, jak dzieci gonią za świetlikami, gdy letni zmierzch zanika, piwo jest idealnym letnim napojem. Nie będziemy tu walić twojego mniaka i mówić ci, żebyś nie pił tego, co lubisz pić. Czy ty. Jeśli lubisz tanie letnie piwo, pij tanie letnie piwo. Ale w trosce o poszerzenie naszych gustów, tego lata mieliśmy nadzieję wyjść poza nasze ukochane i lagery, pilznery i cieszyć się świeżymi, nowymi letnimi piwami. Ponieważ mocno wierzymy w aksjomat „dobrzy ludzie piją dobre piwo”, postanowiliśmy zapytać kilku najlepszych barmanów, szefów kuchni i miksologów w kraju o ich wybór. letnie piwa aby pomóc odświeżyć naszą listę piw. Jeśli chcesz spróbować nowego letniego piwa, oto co się podzielili.
Letnia wycieczka do Braxton
Jack Keane, dyrektor generalny baru o tematyce aptekarskiej w Cincinnati Różne i Vice, poleca Letnia wycieczka do Braxton. „Owoc marakui Berliner Weisse ma wspaniałe nuty owocowe, jest nieco cierpki i jest super lekki” – mówi. „To piwo jest orzeźwiające i idealnie nadaje się do siedzenia na tarasie z sześciopakiem lub na łódkę”.
Avery warzy El Gose
Była gwiazda piłki nożnej Palermo FC i obecny dyrektor baru w hotelu The Times Square EDITION, letni napój Salvatore Tafuri? El Gose z Avery Brewing. „To kwaśny styl z nutami limonki i soli, idealny z kieliszkiem tequili z boku, aby odtworzyć przyjemną, orzeźwiającą Margaritę”.
CITRA ASS DOWN z browaru Against the Grain
Według Joshua Pike, dyrektora ds. Żywności i napojów w 8UP w Louisville w stanie Kentucky, gdzie znajdują się jedne z najlepszych widoków na miasto, mówi, że to idealne letnie piwo dla taty, który będzie miał tylko jedno. „Ten IPA wykorzystuje unikalną hybrydową odmianę chmielu o nazwie Citra. Rezultatem jest IPA, który jest bardzo chmielowy, ale ma unikalny dodatek smaku i aromatu cytrusów i ponczu owocowego”, mówi. „Dla mężczyzny, który próbuje się zrelaksować w ciepły letni dzień, przy 18,2% ABV Citra dupa w dół gwarantuje odciążenie.”
Brooklyn Lager Letnie Ale
John Onsa, który nadzoruje działalność Dom z rondem oraz Wysokości, dwie restauracje i bary na miejscu w Renaissance Toledo Downtown Hotel, lubi lać Brooklyn Lager Summer Ale na orzeźwienie w letni dzień. „Sto procent brytyjskiego jęczmienia dwurzędowego. Zgrabne, jasne, czyste wykończenie z kwiatowymi aromatami. Świetne piwo na grilla, owoce morza i lekkie dania z przyprawami” – mówi. „Dorastając w letnim środowisku miejskim, zawsze przypomina mi się chłodne letnie noce spędzane z przyjaciółmi nad tym stylem piwa”.
Zwrotnik Zakazanego Korzeniowego Ducha
Podwójny IPA Ghost Tropic to tzw. strzał szefa kuchni Jeffa Vucko z Podróżuj w Langham W Chicago. Jest wielkim fanem wszystkich IPA od Forbidden Root, ale mówi, że ten podwójny IPA jest szczególnie ostry i orzeźwiający. „Picie jest łatwe, nawet przy dużej zawartości alkoholu” – mówi. „Dodatkowo smak kopnie tyłka. Przez całe lato zobaczysz, że moja lodówka jest tym zaopatrzona.
Nowe belgijskie malowidło ścienne Agua Fresca Cerveza
Na lato Mariena Mercer, miksolog szefa kuchni w The Cosmopolitan of Las Vegas, sugeruje owocowy Nowe belgijskie malowidło ścienne Agua Fresca Cerveza. „Jest inspirowany meksykańską kulturą uliczną i agua frescas straganów z jedzeniem” – mówi. „Z nutami arbuza, limonki, agawy i hibiskusa jest rześki i orzeźwiający, jednocześnie zaspokajając moją potrzebę czegoś bardziej egzotycznego przy basenie”.
Kamień Pyszne IPA
Dla ambasadora Glenfiddich, Allana Rotha, nic nie przebije IPA — nawet letnie upały. „Mój wybór to świeży, chmielowy IPA, jak Kamień Pyszny," on mówi. „W lecie też piję whisky, a India Pale Ale Cask Finish Glenfiddicha bardzo dobrze komponuje się z tym piwem”.
Róż do policzków malinowych od Mikkeller
Daniel Condliffe, barman na dachu w San Diego Restauracja JSix, preferuje łatwe popijanie, owocowe Róż do policzków malinowych od Mikkelle. Berleinerweiss malinowy wykończony ziarnami kawy, piwo, per Condliffe, napoje lekkie, cierpkie i bardzo rześkie. „Odrobina owocowej słodyczy i subtelne aromaty kawy nadają temu tradycyjnemu kwaśnemu stylowi o niskim ABV piwo z kilkoma złożonymi warstwami, ale w żaden sposób nie za agresywne i coś, czego możesz mieć wiele” mówi.
Sesja Wakacyjna IPA od 4 Sons Brewing
„Prawdziwe letnie piwo musi być wieloma rzeczami – nie tylko nadającymi się do sączenia, ale także do sesji”, mówi Casey Lyons, główny barman w firmie Kryjówka na Pacyfiku restauracja na Hotel Kimpton Shorebreak w Huntington Beach w Kalifornii. Dlatego kopie sesję wakacyjną IPA od 4 Sons Brewing, Pineapple Session Indian Pale ale we współpracy z legendami reggae „The Dirty Heads”. „Lekko słodzona świeżym ananasem i chmielona, jest idealna do picia w ciągu dnia, jazdy na rowerze lub po prostu zagubienia się w piękny letni dzień” – mówi. „Jeszcze bardziej idealny na lato, przy zaledwie 5% ABV, możesz naprawdę cieszyć się parą, zanim popołudniowa drzemka zacznie wołać twoje imię”.
