Jak powiedział kiedyś słynny japoński szef kuchni, Masaharu Morimoto, „a kuchnia bez nóż to nie kuchnia”. Oczywiście się nie mylił. Dobry nóż to podstawa każdego dobrego posiłku. Szczególnie ważne: mocny, wytrzymały nóż szefa kuchni, który pomaga we wszystkim, od krojenia w kostkę i nacinania, po miażdżenie czosnku i krojenie praktycznie wszystkiego. Każdy kucharz potrzebuje noża szefa kuchni; ale dobry nóż szefa kuchni nie musi być ręcznie kutym arcydziełem, który kosztuje setki lub tysiące dolarów. W rzeczywistości dostępnych jest wiele dobrych noży, które nie tylko wykonają zadanie, ale również wytrzymają próbę czasu. Niezależnie od tego, czy jesteś aspirującym Bobbym Flay, czy bardziej amatorem domowego gotowania, który chce zwiększyć swoją kuchnię, te noże kuchenne ci pomogą.
Zobacz więcej: Najlepsze blendery zanurzeniowe
Najlepsze noże kuchenne: 5 ostrzy do rozważenia
Z tym nożem szefa kuchni inspirowanym stylem vintage stare spotyka się z nowym. Choć jego estetyka retro wygląda niesamowicie, pod szykowną obudową kryje się kute w Japonii ostrze ze stali węglowej. Chociaż uchwyt z polimeru nie jest niczym specjalnym, podobał nam się fakt, że jest dostępny w wielu kolorach, dzięki czemu tata dostaje dokładnie to, czego tata chce.
Producent sztućców Wusthof wie co nieco o nożach, tak jak po 200 latach, a Niemcy wiedzą co nieco o inżynierii precyzyjnej. Ta kuta w Niemczech klinga jest zwinna przy długości pięciu cali z wysokowęglowej stali nierdzewnej, a dzięki konstrukcji dłużej niż konkurenci zachowa ostrość (chociaż można go również ostrzyć jako potrzebne). Jego wyprofilowana rączka jest również przyjemnością w trzymaniu dzięki doskonałemu wyważeniu.
Zwilling zna się na nożach. Ten absolutnie nieskazitelny ośmiocalowy nóż kuchenny to potęga wykuta z jednego kawałka litej stali. Wykonany z nieplamiącej się stali wysokowęglowej, ma sterowaną laserowo krawędź, która zapewnia idealny kąt cięcia zapewniający ostrość i trwałość.
8-calowe japońskie ostrze jest wykute z wyrafinowanej wysokowęglowej, wanadowej stali nierdzewnej i ma wykończenie Kanso Heritage, nadając rustykalny wygląd, który bez wysiłku ukrywa wgniecenia i zadrapania. Konstrukcja Full-tang pozwala na równowagę i precyzyjną kontrolę, a jej lekko wyprofilowany uchwyt wykorzystuje wytrzymałe drewno tagayasan (znane również jako wenge). Charakteryzuje się również płaskim profilem i szerszym obcasem, dzięki czemu nawet początkujący mogą opanować każdy krój.
Jest to jeden z najpopularniejszych dostępnych obecnie modeli inspirowanych stylem zachodnim, uwielbiany zarówno przez profesjonalistów, jak i początkujących. Dzięki opatentowanemu przez MAC ostrzu ze stali chromowo-molibdenowej, cały nóż waży zaledwie 6,6 uncji, dzięki czemu jest niezwykle zwrotny. Fani chwalą nóż za jego długowieczne ostrze i czystą przydatność do praktycznie każdego zadania kuchennego. Firma jest tak pewna swojego produktu, że każdy nóż jest objęty imponującą 25-letnią gwarancją na wszelkie wady materiałowe lub wykonawcze.
Każdy produkt na Fatherly jest niezależnie wybierany przez naszych redaktorów, pisarzy i ekspertów. Jeśli klikniesz link na naszej stronie i coś kupisz, możemy otrzymać prowizję partnerską.
