Mogłeś mieć spokojny weekend na podwórku ale dobrzy ludzie na Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych ciężko pracowali, aby chronić cię przed złą wołowiną. Agencja ta ogłosiła w sobotę, że Lakeside Refrigerated Services of Swedesboro w stanie New Jersey wycofuje 42 922 funtów mielonej wołowiny zanieczyszczonej E. coli.
Dokładniej, mięso jest skażone E. coli O157:H7, specyficzna odmiana bakterii wytwarzająca toksynę Shiga, która, zgodnie z Badanie NIH, jest „jedną z najsilniejszych toksyn bakteryjnych”.
Shiga może powodować odwodnienie, krwawą biegunkę i skurcze brzucha. A jeśli to jedyne objawy, masz szczęście. Może również powodować zespół hemolityczno-mocznicowy, rodzaj niewydolność nerek to najczęściej występuje u dzieci poniżej piątego roku życia i starszych. HUS może być również śmiertelny.
Zakażone przedmioty mają „EST. 46841” wewnątrz ich znaku kontroli USDA i zostały wysłane do sklepów w całym kraju. Służba Bezpieczeństwa Żywności i Kontroli USDA Informacja prasowa zawiera więcej informacji na temat marek, opakowań, dat przydatności do spożycia i kodów partii produktów, których dotyczy problem, w tym mielonej wołowiny i kotletów z mielonej wołowiny w różnych ilościach. To również publikowane
USDA stwierdziło skażenie w rutynowym teście i wydaje się, że jest to dość ograniczony problem. Nie ma potwierdzonych doniesień o zachorowaniu ludzi, w przeciwieństwie do epidemia w maju 2019 r. które uderzyły w setki. To też niewielka ilość wołowiny obok 60 ton odwołany we wrześniu 2018 r..
Szanse są dobre, biorąc pod uwagę, że Amerykanie spożyli w zeszłym roku 27,3 miliarda funtów wołowiny, że twoja lodówka to E. wolne od coli.
Ale wołowina jest tak niebezpieczna, a sprawdzanie jej tak łatwo, że wypada iść do lodówki, aby sprawdzić, czy nie masz żadnej mielonej wołowiny związanej z tym wycofaniem. I to prawdopodobnie jest oczywiste, ale jeśli masz jakąś potencjalnie skażoną wołowinę, powinieneś albo zwrócić ją do sklepu, albo wyrzucić i to szybko.
