święto Dziękczynienia to święto, które jest powszechnie uznawane za okazję do przejedzenia się, oglądania telewizji, walki z teściami i od czasu do czasu dziękowania, ale rzeczywistość jest znacznie bardziej zróżnicowana. W "Moje Święto Dziękczynienia”, rozmawiamy z garstką Amerykanów w całym kraju i na świecie, aby uzyskać szerszy sens wakacji. Dla niektórych naszych rozmówców w ogóle nie mają tradycji. Ale dzień – przesiąknięty amerykańskimi mitami, historia pochodzenia, która ma wielkie komplikacje – jest przynajmniej biernie obserwowany przez nawet najbardziej agnostycznych patriotów. W tej odsłonie Specjalista ds. Życia Dziecka i Szef Kuchni ze Szpitala Badawczego dla Dzieci St. Jude w Memphis opowiadają o pomaganiu pacjentom w świętowaniu trudnego czasu.
JENNIFER SMITH, SPECJALISTA OD DZIECI
Jedną z rzeczy, na których zawsze się skupiamy, jest czas spędzony z rodziną i wspólne spędzanie czasu, co oczywiście wychodzi szczególnie w Święto Dziękczynienia. W ramach naszej pracy jako Specjaliści ds. Życia Dziecka staramy się stworzyć poczucie normalności u pacjentów i ich rodzin. W St. Jude większość naszych rodzin nie jest miejscowa. Pod koniec dnia mogą wrócić do swojego mieszkania, mieszkania, hotelu, ale niekoniecznie wracają do swojego większego systemu wsparcia.
Pytanie, które zwykle zadaję dzieciom lub rodzicom, brzmi: „gdyby nie było cię teraz w szpitalu, co byś robił? Czego Ci brakuje? A co możemy wdrożyć, aby uczynić to bardziej normalnym?” Naszym celem jest pomóc im dalej tworzyć wspomnienia i jak najlepiej wykorzystać sytuację, w której się znaleźli. Róbmy coś, aby promować to poczucie tradycji i wspólnie celebrować.
W Święto Dziękczynienia personel OIOM bierze na siebie przygotowanie posiłku dla tamtejszych rodzin. Kiedy dzieci są na OIOM-ie, rodzice tak naprawdę nie chcą wychodzić z pokoju ani nawet z łóżka, nawet schodzić na dół, żeby coś zjeść. Po prostu trochę bardziej martwią się, że coś może się wydarzyć. Tak więc wszyscy się rzucają i albo coś przynoszą, albo przekazują pieniądze. Nawet jeśli nie pracują tego dnia, nadal biorą udział w ten czy inny sposób. Ustawiają duży stół, jest mnóstwo jedzenia i zabierają te rodziny na wspólny posiłek tego dnia. Jedzą z czymś, co czasami uważają za swoją rodzinę, rodzinę St. Jude i w tym momencie jest to ich dom z dala od domu. To czas gromadzenia się i przebywania z ludźmi, którym się na nich troszczą i kochają. Poza tym mają naprawdę dobre jedzenie.
Gdybym miał wielkie marzenia, poszedłbym do każdej rodziny i powiedziałbym: „Z kim zwykle spędzasz Święto Dziękczynienia i z kim możemy tu przywieźć, abyś mógł je spędzić? Jaką rodzinę możemy tu sprowadzić, żeby było lepiej, żeby było dla ciebie bardziej jak Święto Dziękczynienia? Bardzo trudno jest robić takie rzeczy, ale chciałbym to zindywidualizować, ponieważ wszyscy różne. Chcę podtrzymać ich tradycje i zrobić tyle, ile mogę.
RICK FARMER, SZEF SZEFA KUCHNI
Nasza codzienność jest niesamowicie zajęta. Wyżywiamy od 2500 do 2800 osób jednym posiłkiem. Nawet z 30-osobowym personelem w kuchni, zawsze jest to dzień pełen akcji. Mamy niesamowity personel pomocniczy. Każdemu z nich zależy na tym, co robi.
Naprawdę chcemy dać im posmak domu, jeśli tylko możemy.
Na Święto Dziękczynienia dla każdego przygotowujemy specjalne menu. Właściwie kupujemy cały personel na obiad i kolację Dziękczynienia. Dla pacjentów robimy klasyczny, domowy posiłek. Czasami możemy mieć pacjenta, który nie chce nic jeść i możemy porozmawiać z tym pacjentem lub rodziną i uzyskać rodzinny przepis i odtworzyć coś, aby spróbować skłonić ich do jedzenia. Zawsze robimy dla nich specjalny słodki poczęstunek, może to być ciasteczko w kształcie indyka lub dyni lub specjalna babeczka. Naprawdę chcemy dać im posmak domu, jeśli tylko możemy. Chcemy zrobić całkiem prosty, stary, dobry obiad z okazji Święta Dziękczynienia, tak jak w domu. Taki jest cel.
Lekarze ciężko pracują, aby jak najwięcej pacjentów sprowadzić do domu na święta, ale wciąż jest bardzo tłoczno na Święto Dziękczynienia. Niektórzy pacjenci oczywiście woleliby być gdzie indziej niż w szpitalu, ale myślę, że jest tak wesoło, jak to tylko możliwe w danych okolicznościach. Posiłki są zawsze dobrze przyjmowane przez wszystkich. Cieszymy się, że to robimy. I nie mamy żadnych trudności z nakłonieniem ludzi do pracy w święta. Mój personel lubi tu być i służyć pacjentom i wszystkim w święta. Bardzo się cieszą, że mogą przyczynić się do poprawy samopoczucia dziecka.
