A pesquisa médica está descobrindo que o estômago não é apenas o caminho para o coração (embora amor de pizza é uma emoção poderosa), mas também sua mente. Sem dúvida, você já viu artigos divulgando a relação intestino / cérebro em todos os lugares (olhe, aqui está um). Mas você não prefere confiar em um médico que aplicou essa ciência em seu próprio filho? O Dr. Vincent Pedre é um especialista no assunto da saúde intestinal, autor do novo livro Happy Gut, mas o mais importante, ele é um pai que fez seu filho gostar de salada!
Como a barriga se conecta ao cérebro
A primeira coisa que você deve saber é que todas as bactérias boas (também conhecidas como probióticos) no mundo não impedirão uma criança de fazer birra no meio de um restaurante lotado. Activia não cura ser 3. Mas quando você promove um microbioma diversificado (que é a sua comunidade de boas bactérias - como um bairro do Sr. Rogers para a saúde intestinal), isso afeta os neurotransmissores como serotonina (que por acaso é o Sr. Rogers dos produtos químicos do cérebro).
“É uma cadeia de comando”, diz o Dr. Pedre “Vemos a conexão entre o que você ingere na dieta e que tipo de bactéria vive em seu intestino, e como essa comunidade bacteriana está interagindo entre si e, em seguida, produzindo um produto, um ácido graxo de cadeia curta chamado butirato. Isso é absorvido, vai para o cérebro e afeta a expressão do gene. ”
Os vegetais que você está dando ao seu filho contêm um prebiótico (o alimento para probióticos) chamado inulina. Vegetais como aspargos, alho e cebola têm essa fibra. Essa inulina alimenta os probióticos em seu intestino. Esses probióticos se alimentam de forma cruzada com outras bactérias que promovem bactérias do cólon produtoras de butirato. Esse butirato diz ao seu DNA, que é enrolado como um pergaminho, abrir. Em seguida, seu cérebro lê aquele pergaminho e permite que o corpo faça todos os tipos de coisas incríveis, como controle inflamação, criar memória de longo prazo e se tornar verde e super forte (não ria - funcionou para o primo do Hulk).
Quebrando a barreira hematoencefálica
Todo mundo tem essa camada de pequenos vasos, como capilares, que protegem seu cérebro das toxinas. Eles podem ser ambientais (como do Necessário fábrica descendo a rua) ou apenas outras cepas de bactérias que entram no corpo. As crianças são especialmente vulneráveis porque ainda não construíram essa barreira de proteção. Portanto, parte de manter as toxinas fora do cérebro envolve ter mais bactérias boas do que ruins nos intestinos. Se seu filho ainda não comer seus vegetais com base nessa explicação, talvez uma exibição de The Toxic Avenger está em ordem.
Seu intestino está vazando
Uma hipótese sobre por que o que comemos vai direto para nossas cabeças é devido a "intestino solto síndrome." É aí que essas toxinas acima mencionadas escapam de seus intestinos, viajam por sua corrente sanguínea e são atacadas como um invasor estrangeiro. Se alguém lhe disse que eles são "sem glúten", este é o motivo.
Açúcar os acelera
Um alimento indiscutivelmente o rei do mau humor é o açúcar. Dr. Pedre diz: “O que vai influenciar o comportamento, especialmente o que vai deixá-los hiperativos, é muito açúcar na dieta. O que está acontecendo no fundo quando você está comendo muito açúcar é que ele está alimentando o microbioma intestinal, mas está favorecendo um certo tipo de microbioma, provavelmente produzindo produtos químicos que não são favoráveis ao cérebro saúde."
O glúten os retarda
Ninguém está tentando tirar seus baguetes ilimitados e a tigela de macarrão sem fim. Mas aqueles com síndrome do intestino irritável ou doença celíaca podem rastrear muitos de seus problemas de volta aos alimentos ricos em glúten. “Tanto o glúten quanto os laticínios produzem substâncias semelhantes à morfina que vão para o cérebro e o deixam pasmo”, diz o Dr. Pedre. A gluteomorfina, um componente químico do glúten, é culpada por essa sensação de dopagem.
Alguns erros comuns que os pais podem estar cometendo
- Muito Go-Gurt. Dr. Pedre diz: “É errado pensar que comer um iogurte carregado de açúcar é o equivalente a obter uma dose saudável de bactérias boas. O fato de estar cheio de açúcar supera os benefícios de ter bebido o iogurte em primeiro lugar. Eu faço meus pacientes fazerem seu próprio iogurte ou beber kefir, que tem uma concentração maior de bactérias boas. ”
- Vegetais insuficientes. Coma muitas frutas e vegetais diferentes. Eles contêm fibra e inulina - aquele alimento (ou prebiótico) para os probióticos. “Todos os vegetais têm benefícios até certo ponto. Alguns são mais ricos em fibras solúveis, como maçãs, frutas vermelhas e aveia. Você também quer fibras insolúveis, como folhas verdes, aspargos. ” O mais incrível dos alimentos ricos em prebióticos? A alcachofra de Jerusalém, que sua lanchonete local pode achar muito política.
- Comprando os probióticos errados. Verifique o rótulo para o Contagem de CFU, que significa unidade formadora de colônia. “Um bilhão parece muito”, diz o Dr. Pedre, “mas quando se trata do intestino, é uma gota no oceano. Estima-se que haja 100 trilhões de bactérias em seu intestino. Às vezes, tenho pacientes tomando probióticos com concentração de 200B ”. Ele também recomenda tentar várias cepas, porque uma pode funcionar onde outra não.
- Usando sabonete antibacteriano. Junto com os germes da gripe e as cepas de estafilococos, seu filho também está eliminando toda a flora benéfica que vai melhorar a saúde intestinal. Sabonete comum sem triclosan é bom o suficiente para ficar limpo.
- Não ficar sujo o suficiente. Um estudo descobriu que as crianças que brincavam na terra se saíam melhor na escola do que aquelas que apenas tinham acesso aos pátios de concreto das escolas. Então, se você pegá-los servindo uma sobremesa de tortas de lama para os amigos, vire a cabeça.
Como os alimentos afetam seu próprio filho
O Dr. Pedre esteve onde você está. Seu filho começou a ter problemas de comportamento no jardim de infância, e ele suspeitou que a sensibilidade ao glúten era a culpada. Eles levaram seus sanduíches e amidos, e em uma semana seu comportamento mudou.
“Foi realmente dramático”, diz ele. “Ficamos sem glúten por um tempo, mas uma vez saímos para comer pizza nas férias. Eu não iria privá-lo de pizza! Sua personalidade mudou imediatamente. Ele ficou com os olhos vidrados e cansado. ”
Essa história tem um final feliz, no entanto. O Dr. Pedre diz que seu filho, agora com 11 anos, pode comer pizza de vez em quando - o que é melhor do que não comer pizza.
Se você está em dúvida sobre como consertar problemas de comportamento, mudando para uma dieta saudável para o intestino (mais vegetais, menos açúcar e carboidratos) por uma semana para ver se algo acontece é muito menos extremo do que psicotrópico drogas. “As crianças respondem muito rápido a uma mudança na dieta. Pode ser uma tortura para um pai - mas você vai ter que estar disposto a passar por um período desconfortável estágio sabendo que você está fazendo um bem maior para seu filho. ” Desculpe pessoal, parece que "C" agora é para "repolho."
