O Carolina Reaper é o final de toda competição de consumo de pimenta que vale seu molho. É a pimenta mais quente que existe, classificando 1,5 milhão na escala de Scoville (relógio jalapeños entre 1.000 e 10.000; habaneros escaldantemente quentes mal arranham 350.000). Quando você come um, você espera sofrer. O que você não espera é continuar sofrendo por dias a fio, finalmente chegando ao pronto-socorro enquanto o Reaper contrai as artérias do seu cérebro e inflige dores de cabeça terríveis.
Mas isso é exatamente o que aconteceu com um infeliz amante do pimentão, conforme descrito em um relatório de caso recente. Um homem de 34 anos (cuja identidade permanece confidencial) impressionou os espectadores em uma competição de comer pimenta quando conseguiu engolir um Carolina Reaper inteiro. O homem teve vômitos imediatamente após colocá-lo na boca, o que é bastante típico. Mas com o passar das horas, ele continuou a sentir uma dor intensa no pescoço e ao redor dos olhos, que se estendeu por toda a cabeça. Ao longo dos próximos dias, ele começou a experimentar
A dor era tão insuportável que o aficionado por pimenta se viu na sala de emergência, onde os médicos fizeram uma bateria de testes neurológicos - todos negativos, exceto um. Uma tomografia computadorizada mostrou que um punhado de artérias em seu cérebro havia se contraído. Ele foi diagnosticado com síndrome de vasoconstrição cerebral reversível - jargão que se traduz aproximadamente como “dores de cabeça reversíveis causadas por artérias cerebrais contraídas”. A RCSV é geralmente causada por medicamentos prescritos ou drogas ilegais.
Mas, neste caso, o culpado provavelmente foi o Carolina Reaper. “Nenhum caso de RCVS secundário a pimentas ou pimenta de Caiena foi relatado anteriormente, mas a ingestão de pimenta caiena foi associada a vasoespasmo coronário e infarto agudo do miocárdio ”, os autores escrever. “Dado o desenvolvimento de sintomas imediatamente após a exposição a uma substância vasoativa conhecida, é plausível que nosso paciente tivesse RCVS secundário ao Carolina Reaper.”
Felizmente, o homem se recuperou. Seus sintomas desapareceram por conta própria, ele não teve mais dores de cabeça e uma tomografia computadorizada cinco semanas depois demonstrou que as artérias de seu cérebro não estavam mais contraídas. Tudo fica bem quando termina bem. Quanto a se os comedores de pimenta devem considerar isso um conto de advertência, ainda não está claro se devemos temer o Ceifador em si. Ann Ducros, professora de neurologia da Universidade de Montpellier (que não estava envolvida no estudo) contado CNN que a dor e as emoções fortes também podem desencadear a RCVS. "No o caso da ingestão de pimenta ”, diz ela. “Talvez seja a dor intensa desencadeada pela pimenta que desencadeou o RCVS e não a própria pimenta.”
