Neste episódio de "Op-ed" de Fatherly, nosso editor geral, Joshua David Stein, fala sobre por que você deve servir o pão com a crosta, seja apenas torrada ou um sanduíche.
Os dois filhos de Stein relutam em considerar um sanduíche ou uma fatia de torrada se o pão mencionado tiver uma crosta, mas para ele isso significa que eles não exigem nada além de coisas boas. “Mas a vida não é assim”, diz Stein.
Cerca de 133 bilhões de libras de alimentos são desperdiçados a cada ano. E Stein acredita que o problema não vai melhorar se não cultivarmos a ideia de que a comida deve ser comida em sua totalidade. “O que podemos fazer é explicar o negócio às crianças, e elas podem fazer suas escolhas”, diz Stein. “A chave é não ser um facilitador ou um traficante.”
Obviamente, Stein não está defendendo que forçamos uma criança a comer crosta, mas ele quer pedir aos pais que não eliminem a experiência culinária de uma criança de que a crosta existe. Na crosta, existem lições valiosas sobre a vida a serem aprendidas. Este é o argumento menor, mas também o mais convincente.
Stein também acredita que, ao cortar a crosta dos sanduíches e torradas oferecidas às crianças, um pai está roubando dessa lição e ensinando-lhes que não há problema em viver dentro de um sistema alimentar, mas nunca lutar com seu detalhes. Por razões morais e muito práticas, não é.
“Uma fatia de pão é uma metáfora meticulosa para a realidade. Confie em seus filhos para dar uma mordida ”, conclui Stein.
