Combinar carne e calor estava entre as maiores ideias da humanidade, junto com a imprensa, a lâmpada, e as bidê. Devido respeito a grelhar e assar, nossa abordagem favorita para carne e fogo é baixo e lento em um fumante. Os fumantes elétricos são ótimas portas de entrada para o mundo da fumagem de carne. Porque? Eles são menores, requerem menos etapas para operar e mantêm temperaturas mais consistentes. Resumindo: eles eliminaram a maioria das etapas que tornam os fumantes tradicionais tão intimidantes. Ah, e muitas vezes são mais acessíveis. Hoje, há um acordo sobre um sólido fumante elétrico: o Masterbuilt MES 130B. Mais de 500 revisores deram uma média de 4,2 estrelas, então é capaz de tratar sua "sugestão com cuidado.
O MES 130 B tem um metro de altura e cerca de 50 centímetros quadrados, mas pode acomodar até dois perus, quatro costelas, quatro bundas de porco ou seis galinhas de uma vez. Quando se trata de começar, tudo que você precisa fazer é deslizar algumas lascas de madeira na bandeja cilíndrica, definir a temperatura usando o digital controles e, bem, abra uma cerveja e espere (há muito mais que você pode fazer, mas não muito). O elemento de aquecimento de 800 watts do fumante faz o resto do trabalho. E porque é controlada eletronicamente, a temperatura permanece consistente automaticamente. Não há necessidade de agitação.
Considerando todas as coisas, o MES 130 B é um fumante inicial bastante sólido. Já com um bom preço de $ 188, você pode comprá-lo hoje por $ 114.
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