Levante a mão se sua primeira resposta quando seu filho se transformar em uma máquina produtora de ranho e catarro for servir-lhes um copo de suco de laranja e lançar um discurso dos pais sobre as maravilhas da vitamina C. Parabéns, aquele galão de Tropicana que você guarda na geladeira para esses momentos é um dos mais de 500 milhões vendidos anualmente, presumivelmente muito para caras como você - que são os mais recentes otários em um golpe de comida que remonta ao 1920.
Foi quando o Dr. Elmer McCollum começou uma cruzada de saúde para educar o público sobre os perigos de uma dieta deficiente em vitaminas. McCollum fez um trabalho importante que lhe rendeu o título de “Herói da Saúde Pública”Da Escola de Saúde Pública John Hopkins Bloomberg, mas menos do que os produtores de frutas cítricas da época, como Sunkist, agarrou-se ao medo da saúde e começou a bombear galões de suco de laranja e a comercializá-lo como uma fonte "recém-congelada" e acessível de Vitamina C. Embora tecnicamente correta, a produção do material - um método que é praticamente o mesmo hoje em dia - envolve retirar o suco de oxigênio, que remove as vitaminas e deixa toneladas de açúcar natural e, em seguida, adiciona pacotes ricos em calorias para reintroduzir o sabor e vitaminas. A vantagem é uma bebida estável que pode durar um ano sem se estragar. A desvantagem é que seu remédio caseiro para resfriado é basicamente o mesmo que refrigerante: uma xícara de suco de laranja comercial tem cerca de 111 calorias, 21 gramas de açúcar e 0,5 gramas de fibra. Uma xícara de refrigerante tem em média 97 calorias, 23 gramas de açúcar e nenhuma fibra.
Crédito: Era uma vez / Flickr
E embora as laranjas sejam tecnicamente uma boa fonte de vitamina C, que ajuda no resfriado do seu filho sintomas, a quantidade de suco de laranja comercial depois de todo esse processamento é muito pequena para fazer muito de um diferença. Para um café da manhã verdadeiramente repleto de vitamina C, experimente alimentá-los com pimentão, couve ou brócolis. E, quando eles jogarem tudo isso na sua cara, vá para o único tipo de suco de laranja que você sabe que não foi confundido pelo Big Food - o tipo que você mesmo espreme.
[H / T]: O Atlantico
