Quando a polícia parou um homem e descobriu que seu nível de álcool no sangue estava em 0,2, eles o prenderam sob suspeita de dirigir embriagado apesar dele tentar argumentar que ele não tinha sido bebendo. O homem de 46 anos foi hospitalizado e posteriormente liberado, mas parece que ele estava falando a verdade sobre sua sobriedade, pois os pesquisadores descobriram que ele tem uma condição rara conhecida como “autobrewery síndrome."
Isso significa que funghi em seu sistema digestivo foi transformando carboidratos em álcool e, sim, pode até deixar uma pessoa bêbada, apesar de não ter consumido álcool. À primeira vista, pode parecer uma síndrome muito impressionante de se ter, mas os pesquisadores insistem na síndrome da auto-cervejaria, que é mais comumente encontrado em pacientes com diabetes, obesidade ou doença de Crohn, é realmente bonito Terrível.
“Uma pessoa está intoxicada com esta levedura em fermentação, e é uma doença horrível”, disse Barbara Cordell, uma pesquisadora da síndrome da autobervejaria e autora de
É uma condição rara que muitos especialistas acreditam que muitas vezes não é diagnosticada porque é muito desconhecida. Isso significa que as pessoas se sentirão martirizadas após uma refeição rica em carboidratos e não terão ideia do motivo. Como mostra o caso do homem que foi preso, também pode levar a todo o tipo de problemas e uma vez que ninguém está familiarizado com ele, incluindo a pessoa que tem a síndrome da cervejaria automática, é improvável que o verdadeiro problema seja endereçado.
De acordo com os pesquisadores, a síndrome da cervejaria automática parece ser causada principalmente pelo uso de antibióticos, que então altera o crescimento fúngico de uma pessoa. No entanto, não está claro por que o uso de antibióticos não afeta a maioria das pessoas dessa forma. Além disso, as toxinas ambientais ou conservantes em alimentos podem causar a síndrome da auto-cervejaria também devido a causar uma interrupção no equilíbrio bacteriano do corpo.
