Os peixes são supostamente ótimos para filhotes grávidas e os fetos que os ocupam. Peixe preto. Peixe azul. Provavelmente não é um peixe velho. Peixes definitivamente novos. Este tem uma pequena estrela... ao lado dele no menu indicando que é rico em ômega-3 que pode ser ótimo para o cérebro do seu bebê. Este é possivelmente rico em chumbo, o que torna a decisão de comê-lo ou não uma verdadeira... tarefa.
Então, como você e seu parceiro encontram o equilíbrio certo entre comer peixe que (talvez) faça seu filho super-duper inteligente e evitando o mercúrio comumente encontrado em peixes que (definitivamente) deixará seu filho doente e estranho? O primeiro passo é saber o que você está realmente consumindo.
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Conheça o seu ômega-3, cara
Um ômega-3 é um ácido graxo insaturado comumente encontrado em peixes e algumas plantas. O maior problema? O corpo humano é realmente péssimo em fazer essas coisas, então tem que ser ingerido (assim como Cheetos), e alguns deles são absolutamente essenciais para o crescimento e desenvolvimento humano (novamente muito parecido com Cheetos):
- Ácido docosahexaenóico ou DHA: Parece que deveria ser uma droga de festa, e é se acontecer de você ser uma célula nervosa tentando colocar sua membrana. O DHA, na verdade, é muito necessário na construção da fiação de seus filhos. Também é crucial no desenvolvimento dos olhos.
- Ácido eicosapentaenóico ou EPA: Parece que deveria ser uma agência governamental, e é quando se trata dos processos que governam o que faz o sangue coagular. O EPA é essencialmente como um diluente do sangue e é ótimo para reduzir a pressão arterial e ajudar no alívio da dor.
Mulheres grávidas devem tomar ômega-3, e ambos são encontrados em peixes e óleo de peixe. Cientistas recomendam DHA para o desenvolvimento pré-natal saudável do cérebro de uma criança. O EPA é recomendado para combater a pré-eclâmpsia (pressão alta na gravidez) e promover um pouco mais de conforto corporal. É também um alicerce para o DHA. O FDA recomenda que mulheres grávidas recebam 200mg de DHA por dia. Uma garota pode facilmente fazer isso com um par de 6 onças. porções de peixe por semana, que você terá que preparar fora de casa, porque aquele cheiro vai fazer com que ela vomite agora mesmo.
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Um pouco de ácido torna você mais inteligente
Mas o DHA realmente deixará seu filho mais inteligente, como alguns podem sugerir? Os fatos são mistos. Um estudo constatou um aumento de até 4% nas pontuações das crianças na Bateria de Avaliação Kaufman para Crianças (obviamente criado quando espancar crianças não era considerado horrível), quando suas mães tomavam suplementos de óleo de peixe durante gravidez. Mas outro estudo randomizado publicado em 2010 no Journal of the American Medical Association (JAMA) não encontraram aumento nas habilidades cognitivas entre os filhos de mulheres de 18 meses com alto consumo de DHA.
Mas tomado como um todo, a pesquisa inclina-se ligeiramente para dar ao nascituro uma vantagem mental. Por outro lado, isso significa muuuuito para as crianças ficarem confusas sem DHA durante a gravidez. A conclusão? Comemos peixe.
Sim, mas o Mercúrio é muito perigoso
Então, aqui está a coisa sobre Mercúrio. Pode passar de mãe para filho quando ela o ingere. E é muito ruim para o bebê, mas só é um risco quando consumido em grandes quantidades. Os peixes que são os maiores culpados de carregar aquele velho mercúrio? Os grandes e longevos. Porque, vamos encarar, você vive o suficiente, provavelmente vai ficar um pouco sujo em algum momento.
Flickr / Quinn Dombrowski
O que acontece é que pequenos predadores são comidos por predadores maiores e aqueles por predadores ainda maiores, com qualquer mercúrio no ecossistema se concentrando nos predadores do ápice. Muito parecido com qualquer Freddie Mercury no ecossistema, acabará por se concentrar em você cantarolando Nós vamos balançar você para si mesmo por, literalmente, dias.
Portanto, o truque de comer peixe é não comer os grandes e velhos predadores. Aqui está uma lista básica de não comer:
- Tubarão (porque, também, eles urinam pela pele)
- Espadarte (compensar muito?)
- Cavala (ou presumivelmente Cavala Sagrada)
- Tilefish (seja lá o que for)
O que você deve comer? Peixes de vida curta e menores. Aqui está uma lista básica de alimentos:
- Camarão (porque quem não gosta de camarão?)
- Atum light em conserva (em sandos, obviamente.)
- Salmão (porque te faz sentir como um urso, cara)
- Pollock (o que você acabou de dizer?)
- Peixe-gato (meeeeeow)
No final das contas, a moderação é fundamental. Então, sim, faça um bife de salmão com manteiga e um pouco de limão. Mas talvez adie aquele bufê de tubarão que você estava planejando (pele de xixi, lembra?)
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