No início de fevereiro de 2021, um relatório bombástico do Congresso revelou que quatro grandes fabricantes de alimentos para bebês vendiam alimentos para bebês produtos que tinha níveis muito mais altos do que seguros de arsênio, chumbo, cádmio e mercúrio - também conhecido como metais pesados tóxicos.
O relatório também descobriu que o nível de metais pesados tóxicos encontrada nesses alimentos estava em níveis mais elevados do que o permitido em outros produtos vendidos aos consumidores, como água engarrafada. E agora, isso levou a FDA a tomar medidas com um novo programa chamado "Closer to Zero", que é um plano de ação para reduzir os níveis de metais pesados tóxicos em alimentos para bebês. Aqui está o que os pais precisam saber.
O que o relatório de metais tóxicos do Congresso disse?
O ponto crucial de o relatório mostrou que o governo federal mal regulamenta a produção de comida para bebês. O problema foi entendido há muito tempo, mas o relatório revelou que a comida para bebê detalhada tinha centenas de partes por bilhão de metais tóxicos quando a quantidade permitida de metais tóxicos deveria estar na casa de partes por bilhão.
As marcas apontadas no relatório por venderem alimentos para bebês com altos níveis de metais tóxicos foram Gerber, Beech-Nut Nutrition Company, Nurture, Inc (que vende Happy Baby Products) e Hain’s Celestial Group, Inc, (que vende Earth’s Best Baby Comida.)
Mas só porque essas foram as marcas apontadas no relatório, não significa que outras marcas são mais seguras. Na verdade, de acordo com o relatório, Walmart, Campbell Soup e Sprout Organic foods alegadamente se recusaram a cooperar na investigação, o que levou os investigadores do Congresso a temer que possa haver níveis ainda mais elevados de metais tóxicos nesses alimentos para bebês marcas. (Campbell Soup nega que eles não cooperaram com a investigação e divulgou uma declaração por escrito, e uma carta de 2019, eles escreveram ao congresso como parte da investigação.)
Por que os níveis de metal tóxico são importantes?
Exposição de longo prazo a níveis mais altos do que seguros de metais tóxicos podem prejudicar o desenvolvimento do cérebro dos bebês, e em curto termo, os bebês podem ter problemas de pele, lesões e manchas duras de pele se desenvolvendo nas solas de seus pés.
O que é a nova campanha do FDA, "mais perto de zero", e o que ela fará?
O FDA acaba de anunciar um plano chamado “Mais perto de zero” que identifica as ações que o FDA tomará para reduzir a exposição a elementos tóxicos, principalmente metais, em alimentos para bebês. Em seu site, eles mencionam especificamente o arsênio, o chumbo, o cádmio e o mercúrio, como quatro metais que exigem ação.
Aqui está o que o FDA fará para resolver este problema multifacetado - um que nasceu do fato de que existem elementos tóxicos em todos os lugares, de acordo com seu site:
- Pesquisa avançada sobre exposições dietéticas a elementos tóxicos
- Defina “níveis de ação” na luta contra os níveis de metais tóxicos na comida para bebês
- Incentivar a adoção das melhores práticas pela indústria para reduzir os níveis de elementos tóxicos em produtos agrícolas
- Aumentar a fiscalização, cumprimento das metas de elementos tóxicos
- Monitore o progresso contra metais tóxicos ao longo do tempo
O FDA observa que reduzir os níveis de elementos tóxicos em alimentos é "complicado e multifacetado", (o que é porque alguns metais, como o arsênico, são tão difundidos nos alimentos) e que eles precisam garantir que "as medidas tomadas para limitar os elementos nos alimentos não tenham consequências indesejadas - como eliminando... alimentos que têm benefícios nutricionais significativos ou reduzindo a presença de um elemento tóxico enquanto aumenta outro."
O FDA divulgou uma série de medidas que eles tomariam para agir de acordo com seu plano, bem como um cronograma para combater o problema que durará em vários fases, de abril de 2021 até "além". Eles também acrescentaram que ainda estariam trabalhando na finalização dos níveis de ação para o arsênico no suco de maçã (um grande problema para Crianças americanas), continuem a desenvolver seus métodos analíticos sobre elementos tóxicos em alimentos, continuem a pesquisa toxicológica sobre o impacto de metais tóxicos em crianças, e mais. Você pode ler o plano completo aqui.
O que um pai pode fazer agora?
Como o plano obviamente levará tempo para ser pesquisado e implementado, não é como se os pais vissem uma diferença na segurança da comida para bebês imediatamente. Este é um problema de todo o setor e levará tempo para ser corrigido.
Enquanto isso, os bebês precisam ser alimentados. Os pais podem querer considerar fazendo sua própria comida de bebê - uma solução acessível apenas para pais ricos em tempo e dinheiro, uma realidade que torna este plano ainda mais importante.
Ou você pode olhar para a lista de relatórios do consumidor de alimentos para bebês que foram testados independentemente para metais tóxicos.
Além disso, lembre-se de que o arroz é um dos alimentos mais comumente misturados com arsênico - e o arroz integral é o maior agressor - então molhe e enxágue o arroz antes de cozinhá-lo e tente comer arroz branco. O atum também é um criminoso. Você pode olhar para esta lista do FDA para ver quais alimentos você deve evitar.
