O seguinte foi escrito para The Fatherly Forum, uma comunidade de pais e influenciadores com ideias sobre trabalho, família e vida. Se você gostaria de participar do fórum, escreva para nós em [email protected].
Minha filha nasceu há 6 anos. Eu nunca imaginei que um dia ela estaria vendendo coozies de cerveja em um evento que eu estava organizando. E certamente nunca imaginei que ficaria imensamente orgulhoso dela por envergonhar homens adultos a comprar uma manga de neoprene para sua lata de cerveja.
"Você quer um coozie?" ela perguntava a homens barbudos enquanto passavam pela mesa de mercadorias em um dia frio de outubro do ano passado. Se eles não conseguissem parar, ela os repreendia com palavras que pareciam vento.
"Você está perdendo. Sua cerveja vai esquentar, você sabe ”, ela advertia enquanto eles se afastavam, sorrindo e balançando a cabeça.
Não é exagero dizer que minha filha conhece cerveja. Meu filho, 3 anos mais novo, vai entregar qualquer brinquedo cilíndrico que está segurando para mim e anunciar em voz alta que é minha cerveja. Isso é engraçado quando somos apenas eu e minha esposa; mas nem tanto quando meus sogros ou empresa estão ao meu lado.
Meus pais bebem com pouca frequência. Eu não cresci com um pai que tomava um coquetel depois do trabalho. Como resultado, pensei muito sobre o que significa beber na frente dos meus filhos no ano passado. Também é porque eu tenho bebido às 11 da manhã sozinho na minha cozinha e em bares com regularidade. Antes que você se preocupe comigo, direi que foi para o trabalho. E agora que você está realmente preocupado comigo, vou explicar o que esse trabalho envolveu.
"Você está perdendo. Sua cerveja vai esquentar, sabe ”, ela advertia enquanto se afastavam.
Passei o ano passado escrevendo e pesquisando Biscoitos e Cerveja, um livro de receitas que ensina as pessoas a combinar biscoitos e cerveja. Como faço o jantar em minha casa, muitas vezes preparava a refeição em família enquanto testava receitas de biscoitos. Às vezes, isso significava que a refeição da família eram biscoitos.
Nessas ocasiões, eu usava minha esposa como verificação independente quando eu tinha um novo casamento de biscoito e cerveja que eu estava tentando decifrar, algo como Russian Tea Cakes e Odell’s 90 Shilling Ale. Meus filhos sabiam que sua participação neste grande experimento seria como testadores de cookies.
Minha esposa e eu mantivemos uma linha firme quando se trata de bebidas em nossa casa. Costumávamos ser bebedores de refrigerante. Abandonamos o hábito, mas ter refrigerante em casa nos levou a uma importante distinção que passou a definir todas as bebidas à mesa de jantar. Soda era uma "bebida para mamãe e papai" ou "bebida para adultos". Esse termo foi estendido para café, vinho e cerveja. Com o tempo, começamos a espalhar palavras como cafeína e álcool. Hoje, nossos filhos perguntam antes de tomar um gole de qualquer copo que não seja deles. Em algum lugar, Spaulding Smails está sorrindo.
Enquanto eu estava preocupado com a lixeira que parecia pertencer à frente de uma casa de fraternidade da faculdade, eu nem pensei sobre a outra metade do livro de receitas. Biscoitos e Cerveja acabou por ser um Cavalo de Tróia para biscoitos em nossa casa.
Foi no meio da preparação daqueles bolinhos de chá russos que pensei que poderíamos ter um problema em Kansas City. Minha filha sentou-se à mesa da sala de jantar, enrolando os bolos de chá ligeiramente quentes no açúcar de confeiteiro, alternando entre colocá-los em um prato e lamber os dedos.
Eu costumava preparar a refeição em família enquanto testava receitas de biscoitos. Às vezes, isso significava que a refeição da família eram biscoitos.
"Pai, podemos comer açúcar de confeiteiro para o jantar?" perguntou minha filha.
“Não, temos que comer comida para o jantar”, respondi.
"Nós vamos. Você sabe que está perdendo, certo? " ela respondeu.
E eu apenas sorri e balancei minha cabeça lentamente antes de entregar a ela outro biscoito.
Jonathan Bender é o autor de Biscoitos e Cerveja, um novo livro de receitas que reúne duas coisas que nunca deveriam ter sido separadas em primeiro lugar. São 40 receitas de biscoitos de padarias, chefs confeiteiros e cervejarias, que recebem seu par / estilo para sempre.
