Depois que as doces ou travessuras acabarem e seus filhos estiverem colocados em segurança na cama, você provavelmente vai querer se envolver na tradição consagrada de "pegar emprestado" alguns doces dela balde de guloseimas. E depois uma longa noite vagando pela vizinhança, você terá mais do que merecido um delicioso Cerveja. Mas o que combina melhor com o buffet de doces que você está prestes a explorar? Para isso, pedimos a alguns especialistas em cerveja para ver quais cervejas eles beberiam ao lado de alguns dos doces de Halloween mais populares do mercado. Aqui está o que eles disseram.
Twix
Melhor com: Um Hefeweizen como o Hefeweizen Floridian do Buda Funky, a cerveja The Love Wheat Beer de Star Hill, a Kellerweis da Sierra Nevada Brewing Co.
Porque? Matthew Stock, especialista em cerveja para The Brass Tap, diz que notas de banana e cravo em cervejas de trigo como Hefeweizens combinam perfeitamente com os sabores de caramelo e biscoitos amanteigados em barras Twix.
Reese’s
Melhor com:
Porque? Jessica Salrin de Growler EUA recomenda dobrar os benefícios da manteiga de amendoim de Twix com um porter que é feito com manteiga de amendoim.
Skittles
Melhor com: Uma lambic como a Framboise de Lindemann
Porque? Dave Selden, dono da 33 livros, uma empresa que faz jornais de degustação de cerveja, corretamente aponta que Homer Simpson pode ter sido para combinar Skittles e cerveja com Skittlebrau. Mas, em vez de Duff, ele recomenda um Lambic azedo porque “a acidez é um bom contraste com a doçura.
SweeTARTS
Melhor com: Um saison como Wild Florida Saison, Sofie de Goose Island Beer Co., The Lost Abbey Carnevale, Stone Brewery Saison
Porque? Stock chama de SweeTARTS um "doce vivo e muitas vezes intenso" que é equilibrado com uma "cerveja ligeiramente azeda, semi-seca e terrosa como uma saison."
Três Mosqueteiros
Melhor com: Um carregador americano como Samuel Adams Holiday Porter, Yuengling Black and Tan, Snowdrift Vanilla Porter de Leinenkugel
Porque? Stock diz que a doçura leve deste velho standby tem sabores que serão intensificados quando combinados com um rico Porter americano
Snickers
Melhor com: Uma brown ale como Rogue’s Hazelnut Brown Nectar ou uma cerveja preta como a Guinness
Porque? Nossos especialistas diferiram neste clássico de Halloween. Salrin diz que a base de caramelo e nozes de uma cerveja marrom combina perfeitamente com os amendoins e caramelo de uma barra de Snickers. Selden diz que a combinação de salgado e doce que faz do Snickers a “refeição balanceada” dos doces significa que combina bem com as stouts, conhecidas como a “refeição no copo” do mundo da cerveja. A secura de uma cerveja preta combina com a doçura do doce.
Milho doce
Melhor com: Uma cerveja de Viena como Green Room Brewing Vienna Lager, Dos Equis Amber Lager ou Great Lakes Brewing Co., Eliot Ness, ou uma velha cerveja vintage, como North Coast Brewing's Old Stock Ale
Porque? Em nossa segunda decisão dividida, Stock recomenda uma leve e refrescante cerveja Vienna para acompanhar a intensa doçura dos doces milho, enquanto Selden disse que old ales vintage têm a doçura sutil do malte que realça o sabor de baunilha dos doces milho.
Pops Caramel Apple
Melhor com: Uma cidra como Original Sin Hard Cider Black Widow
Porque? Estamos falsificando nossas próprias regras com uma escolha sem cerveja aqui, mas beber uma bebida de maçã com um doce de maçã parece um acéfalo. Salrin diz que este pirulito combina bem com muitas opções de cidra, mas que o nome assustador da Viúva Negra de Original Sin o torna uma escolha extra festiva.
