Era o domingo depois do Dia de Ação de Graças e minha pequena família finalmente conseguiu se arrastar para a mesa, envolta em vários tipos de roupa de banho. Nós parou de tossir e gemendo por tempo suficiente para fazer uma oração antes de comer a esparsa refeição festiva em nossos pratos. Era apenas peru, recheio, um pãozinho e fatias de maçã, mas mesmo assim foi um banquete. E depois uma semana de doença, fomos abençoados por finalmente estar nos sentindo bem o suficiente para comer. Melhor ainda, o pássaro saiu do nosso próprio forno, precisou de apenas uma hora para cozinhar e estava delicioso.
O peru que comíamos naquele dia veio de uma história os produtores de perus orgânicos Diestel Farms, que custa cerca de US $ 75 para um pássaro de 9 libras. Eles enviaram o pássaro pré-assado congelado para eu revisar. A ideia originalmente era preparar o peru antes do Dia de Ação de Graças e escrever uma consideração ponderada de seus prós e contras. Mas uma semana antes da crise do Dia de Ação de Graças.
Tudo começou com o menino de seis anos, que teve febre de 102 por sete dias, o que o impediu de ir à escola e o encontrou dormindo durante Pokémon episódios no sofá. A febre então se transformou em uma tosse monstruosa - o tipo que provoca engasgo.
Então, quatro dias antes do Dia de Ação de Graças, minha esposa e o filho de 4 anos sofreram a mesma coisa. Eu também, mas com sintomas mais brandos que me tornaram o homem da ponta e a enfermeira enquanto minha esposa suava e gemia na cama.
Na quarta-feira antes do Dia de Ação de Graças, dissemos aos nossos sogros que perderíamos o banquete da família. No dia de Ação de Graças, conseguimos apenas uma pizza congelada para aqueles que estavam bem o suficiente para comê-la. Enquanto isso, o pássaro Diestel estava descongelado em nossa geladeira.
Finalmente, o domingo chegou e três em cada quatro febres começaram. Nós exigíamos um jantar de peru. Dizer que o peru Diestel orgânico pré-torrado era fácil de fazer seria um eufemismo. Não exigia recheio, alinhavo e salmoura. Temperamos com uma pasta de gordura e temperos recomendada ao nosso gosto e colocamos a 325 graus por uma hora para aquecer porque já estava bem cozido.
Melhor ainda é que o gosto do pássaro é tão bom, como se tivéssemos pensado e nos esforçado muito mais nele. Era suculento, bem condimentado e combinado com um pouco de recheio em caixa e um ou dois vegetais, fez nosso banquete mesquinho parecer muito mais robusto. O bônus, é claro, era que sobras fáceis significavam ainda menos para pensar enquanto nos curávamos.
Se este ano me ensinou alguma coisa, é que merda vai acontecer. E isso vai acontecer independentemente de a temporada ser ou não preciosa e alegre ou não. Para o meu dinheiro, ter um desses pássaros congelados à mão é como me preparar para um Feriado Apocalipse. É um plano de contingência - uma rede de segurança aviária para garantir que algo da alegria do feriado seja resgatado, mesmo se a festa chegar dias atrasada.
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