Seu sonho de ser um chef famoso provavelmente foi destruído na primeira vez que você queimou seu ramen instantâneo (você tem que adicionar água, cara). Mas a boa notícia é: você agora tem um bebê que pensa você é uma celebridade. Claro, eles não sabem o que é uma celebridade e podem não estar particularmente entusiasmados em tirar uma selfie com você, mas você é basicamente o favorito deles.
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E adivinha? Seu filho está pronto para comer basicamente tudo o que você colocar na cara dele por volta dos 4 meses de idade, e comida de bêbe é super fácil de fazer. Prepare-se para atiçar os fogos do chef celebridade novamente (basta manter o extintor de incêndio à mão).
O equipamento
Assim como qualquer coisa no mundo, você pode enlouquecer com dispositivos para fazer comida de bebê. Existem dispositivos que cozinham, fazem purê, aquecem, resfriam e manipulam a comida do seu filho para você com o toque de um botão. Mas, assim como você adoraria um Porsche, às vezes você precisa chegar ao seu trabalho em um Huffy falido.
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Dito isso, uma das melhores coisas sobre comida para bebês é que é apenas mingau. E quase tudo que pode fazer mingau fisicamente funcionará para fazer comida para bebês. Então pense em coisas como processadores de alimentos, liquidificadores, purê de batata, garfos (furadeiras, marretas de tamanho cômico).
Você pode aplicar essas ferramentas a ingredientes facilmente amassados. Mas outros ingredientes podem precisar ser cozidos antes de você enlouquecer com o liquidificador. Para isso, você precisará de um vaporizador ou uma panela com uma cesta de vapor (que é interessante também como você chama de shorts depois de um jogo de basquete com os rapazes).
Os ingredientes
Se você está preocupado com pesticidas e produtos químicos sintéticos, não precisa aplicar seu dinheiro para alimentos orgânicos. Na verdade, muitos dos alimentos que seu filho mais gosta vêm com cascas que protegem as coisas boas das ruins. Outros tendem a ser naturalmente pobres em pesticidas. Aqui estão algumas coisas você pode querer entrar na boca do seu bebê.
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- Ervilhas: Vem em uma concha e são gostosos pra caralho.
- Batatas doces: Não importa se você os chama de inhame ou o que quer que seja, apenas cozinhe no vapor e amasse. Rico em nutrientes e bondade.
- Bananas: Super doce e fácil de mash up.
- Abacate: Outro ingrediente fácil de purificar que é uma excelente base para adicionar ingredientes adicionais.
- O que quer que você esteja comendo: Se for algo que você pode transformar em um purê, vá em frente e faça isso (talvez guarde costeletas coreanas para mais tarde, no entanto).
Preparação
A primeira coisa que você vai querer fazer é lavar os ingredientes. Mesmo aqueles ingredientes que podem parecer seguros podem conter coisas que você não quer colocar na cara de seus filhos.
Além disso, você vai querer manter o máximo possível de nutrientes na mistura. Então, se você estiver cozinhando, aplique o poder do vapor que manterá as coisas saudáveis na comida.
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É muito simples: apenas cozinhe no vapor vegetais e frutas mais duros até ficarem macios. Adicione-os a qualquer espremedor / liquidificador de sua escolha e processe até ficar homogêneo. Se você precisa de mais suavidade, pode passar seu mingau por uma peneira ou ouvir aquela música horrível do cara da Matchbox 20.
O importante é não adicionar muito tempero ou açúcar. Existem algumas razões para isso. Primeiro, seu bebê não precisa de calorias extras. Em segundo lugar, as papilas gustativas do seu bebê estão acesas agora. Portanto, as coisas terão um sabor mais intenso para eles. Comece devagar. Não os bata com o pimenta fantasma fora do portão (ou nunca, provavelmente).
Armazenar
A maneira mais fácil de manter essas coisas prontas para rolar é colocando o mingau em bandejas de cubos de gelo para congelar. Quando estiver pronto para usar a comida, retire o cubo e descongele. No entanto, tenha cuidado se você decidir descongelar no micro-ondas, pois isso pode levar a bolsas de comida quente que podem queimar a boca do seu filho.
No final seja criativamente não criativo. Use alguns ingredientes simples e simples. Cozinhe apenas quando necessário e observe seu bebê considerá-lo o novo Emeril. É o início de seu novo Lagasse.
