Minha máquina de fazer macarrão Philips é a melhor maneira de fazer macarrão caseiro sempre que eu desejar. E se você está se perguntando como fazer macarrão, esta é a sua resposta.
Mas, primeiro, deixe-me voltar. O que Marie Kondo é para a arte brutal de reduzir as coisas, eu sou para as glórias do consumo. Amo fazer compras. Eu compro tanta merda, especialmente para o meu minúsculo cozinha, que às vezes me pergunto se pedi coisas totalmente estúpido. Um espiralizador? Tenho dois, nenhum dos quais uso. Uma garrafa de vinho? Mas é claro, mesmo que nada tenha sido decantado nele. Uma panela de pressão? Por favor, nem me insulte perguntando, porque é claro que comprei o mais caro, usei exatamente uma vez para fazer ensopado cozido demais e guardei em algum lugar em um armário para juntar poeira para todos perpetuidade. Certa vez, abri uma gaveta, chocado ao descobrir que não tinha uma, não duas, mas três facas de queijo. A lista continua e continua.
É suficiente dizer que AmEx e eu estamos em uma pausa há algum tempo. Mas não antes de fazer uma compra épica final. Talvez seja porque meu filho sempre foi uma fera perspicaz
The Philips Pasta Maker
Primeiro, tudo que você precisa é de um copo medidor (fornecido), ovos, água e farinha. Você mede a farinha usando os copos de medição porque a especificidade é a chave aqui. Você despeja a farinha na máquina de macarrão e fecha-a. Você então usa o outro copo medidor para adicionar uma mistura de ovos e água. Você despeja isso na máquina de macarrão usando os slots na parte superior dela. Você liga. E como uma cachoeira da bondade, a massa começa a jorrar. Espaguete. Tagliatelle. O que você tem. Sai fresco. Ele sai dourado. E está pronto para cozinhar.
Quanto à massa em si, sim, você pode combiná-la com cogumelos pesto ou porcini. Mas acredite em mim quando digo a você, é independente, orgulhoso e saboroso, diferente de qualquer massa que você já comprou em uma loja. É para seus primos enteados bastardos pré-embalados o que Hermes é para Aldo. Simplesmente não há comparação. Mas se você preferir fazer seu linguini com molho de mariscos outro dia, não tenha medo. Apenas guarde (eu gosto de embrulhar o meu em papel de cera primeiro) e vai durar uma semana na sua geladeira antes de precisar cozinhar, adicione um pouco azeitee buon appetito.
Basta adicionar água, ovos e farinha e você terá uma massa perfeita em menos de 20 minutos.
Oh espere, você está sem glúten, você disse? Jogue-me um desafio mais difícil, por favor. Usar Cup4Cup de farinha sem glúten de Thomas Keller com as mesmas medidas que você usaria para massas regulares e acabará com macarrão igualmente delicioso. Pergunte à minha amiga Lisa. Ela é viciada.
Limpar essa coisa é sua única desvantagem. Você tem que desparafusar o painel superior, tirar o interior e lavá-los. Em seguida, você insere tudo de volta. Leva apenas alguns minutos, sim, mas eu gostaria que você pudesse de alguma forma contornar o processo porque eu sou preguiçoso pra cacete. Mas, como diria um verdadeiro amante de massas, isso é apenas molho debaixo da ponte.
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