India Pale Ales, também conhecido e IPAs, são cervejas geralmente conhecidas por seu amargor intenso e teor de álcool, pontuado nas escalas de Unidades Internacionais de Amargor (IBU) e álcool por volume (ABV). Mas, para entender o que exatamente fez das IPAs o estilo de cerveja artesanal mais popular dos EUA, os bebedores de cerveja tem que olhar para muito mais do que um número, Jason Pratt, um Mestre Cicerone, o mais alto nível de educação em cerveja, explica. Em vez disso, o aumento de IPAs tem sido o resultado de cervejeiros e produtores de lúpulo se tornando cada vez mais capazes de executar um variedade de sabores balanceados que agradam aos bebedores de cerveja de base mais ampla, sem comprometer o sabor inconfundível da cerveja. Juntos, eles tornaram o aprendizado do amor adquirido mais acessível e agradável para todos, mas especialmente para os pais ocupados.
“A amargura pode ser realmente polarizadora, mas as pessoas realmente se apaixonaram por IPAs. É uma daquelas coisas que você aprende a amar e depois procura por isso ”, disse Pratt, que também é pai,
E todos devem considerar abrir um alguns de seus favoritos neste verão.
Easy Jack (4,5 por cento ABV, 47 IBU)
Feito com alguns dos mais novos lúpulos de todo o mundo, o Easy Jack IPA é a primeira de muitas coisas para a cervejaria Firestone Walker. Não é apenas uma de suas primeiras cervejas a ser enlatada, mas também uma das primeiras IPAs de sessão com menor teor de álcool a ser amplamente distribuída. No US $ 9,99 por um pacote de seis, Easy Jack facilita para os pais que não querem sair da festa prematuramente para tirar uma soneca. Mas o que a Pratt mais aprecia neles é que essa qualidade mais leve não prejudica o sabor.
“É uma espécie de sessão IPA com qualidades aromáticas leves, mas realmente tem aquele soco amargo que equilibra tudo.”
Luau Krunkles (6,5 por cento ABV, 72 IBU)
Embora pareça um cruzamento entre um cereal e uma droga de designer, Luau Krunkles é uma IPA brilhante e frutada da cervejaria Terrapin de Atenas, Geórgia. Combinando maracujá, laranja e goiaba com um equilíbrio de lúpulo, este IPA tem uma camisa havaiana distinta, vibração de pai de férias. Um pacote de seis por US $ 9,99 é tudo que qualquer cara realmente precisa para obter um pacote.
“Quando penso no verão, são aqueles sabores tropicais de frutas que levam você para uma ilha em algum lugar, Terrapin Luau Krunkles é um nome maluco, mas muito divertido”, diz Pratt. “Isso me leva ao verão sempre que tenho.”
Tropicália (6,6 por cento ABV, 65 IBU)
Como a segunda IPA da lista vinda de Athens, Georgia, da Creature Comforts, uma cervejaria voltada para a produção de cervejas artesanais mais criativas. Talvez aumentando sua mística, este IPA é supostamente uma das cervejas mais difíceis de rastrear nesta lista, e em geral. Embora a abundância de IPAs possa fazer da Geórgia um ótimo lugar para cerveja, as leis desatualizadas do estado que proíbem as cervejarias artesanais de vender diretamente ao consumidor tornam esta cerveja com lúpulo ainda mais rara. Mas para aqueles que podem colocar as mãos em um Pacote de 6 a partir de $ 10,99, compre no hype, Pratt recomenda.
“Tive a sorte de experimentar na Geórgia e ouvir suas coisas voarem das prateleiras. Essa é ótima. ”
Topcutter (6,8 por cento ABV, 70 IBU)
Outra cerveja underground que muitos pais podem estar perdendo com o carro-chefe da Bale Breaker Brewing Company, IPA - Topcutter, disponível por preços tão baixos quanto US $ 9,99 um pacote de seis. A cervejaria familiar com sede em Washington se orgulha de que todas as suas cervejas são fortemente lupuladas e não filtradas, e Pratt reconhece que esta é uma cerveja que qualquer entusiasta do lúpulo deve experimentar.
“Bale Breaker é uma pequena cervejaria em Washing, eles fabricam uma cerveja chamada Top Cutter que é simplesmente fenomenal”, diz ele. De outros os críticos concordam, acrescentando que isso contribui para um cerveja perfeita para o banho.
Two Hearted Ale (7 por cento ABV, 55 IBU)
Batizada com o nome de Two Hearted River na Península Superior de Michigan, a Bell’s Two Hearted Ale pode não ser nova ou empolgante, mas é isso que a torna ótima, de acordo com Pratt, um nativo de Michigan.
“É uma daquelas cervejas clássicas que acabam no topo de todas as listas, mas isso é porque é tão boa e tem sido bem feita por muito tempo”, diz ele. E amplamente disponível para cerca US $ 11,99 por sixer, este IPA tem gosto de um lembrete deliciosamente amargo para se abster de consertar o que não está quebrado. E essa lição paternal em particular combina bem com praticamente qualquer coisa servida em um churrasco.
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