O início da temporada de férias está chegando - o Dia de Ação de Graças está chegando. Dependendo de quão apaixonado você é pelo peru - e se você é ou não o motorista da refeição de Ação de Graças - seus níveis de estresse podem estar nas alturas agora. Se você já foi planejamento para as celebrações por semanas, você provavelmente é bom. Mas para quem está fazendo os toques de última hora, ou ainda não encomendou ou pegou seu pássaro, prepare-se para gastar muito dinheiro com seu peru. Os preços do peru atingiram o valor mais alto desde 2005 e há um motivo para a culpa: demanda e estoque limitado.
De acordo com Reuters, devido à pandemia, os criadores de perus produziram muito menos perus neste ano. “Os agricultores foram cautelosos com a produção”, relata a publicação, “imaginando que um segundo feriado pandêmico poderia reduzir a demanda”. Uma vez que existem menos pássaros para comprar, o preço dessas aves aumentou consideravelmente, tornando-as as mais caras para os consumidores desde 2005 (quando o custo realmente começou a ser registrado anualmente.)
“Menos perus foram produzidos este ano, então os preços da carne de peru dispararam,” Reuters escreve, "em um momento [quando] os consumidores já estão lutando com o aumento da inflação com a cadeia de abastecimento global tropeçando na temporada de compras de Natal."
Os produtores de perus tentam prever qual será a demanda a cada safra e precisam tomar essa decisão cerca de um ano antes. Com a previsão de que a pandemia ainda é um problema, os agricultores não produziram tanto quanto fariam normalmente. Somado a esse cálculo, havia um preço um tanto não relacionado, mas em última análise relacionado, à disparada do preço da soja e dos grãos consumidos pelas aves, o que significava um preço mais alto para o consumidor.
De acordo com os fazendeiros, as pessoas ainda querem comemorar o Dia de Ação de Graças. No entanto, muitos estão optando por pássaros menores, congelados ou apenas os seios como uma medida de redução de custos.
“Os estoques congelados de perus galinhas, aves fêmeas que normalmente são menores em tamanho e peitos de peru caíram para níveis recordes este ano”. Reuters diz. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos mantém um registro do preço por quilo de perus desde 2005 e, neste ano, os perus estão em média US $ 1,44 por quilo. Como resultado, a Turquia é o mais caro desde 2005.
Não é só o peru que vai ficar mais caro nas festas de fim de ano. Devido a problemas da cadeia de abastecimento com a pandemia, mercearias e fabricantes dizem que este ano haverá prateleiras vazias para alguns produtos básicos do feriado. Isso inclui algumas batatas fritas com sabor, como caramelo e manteiga de amendoim - mas, se você gosta mais de uma torta de chocolate, felizmente, as gotas de chocolate estão resistindo bem. Outros itens como crostas de torta, molho líquido, molho de cranberry e cream cheese de todas as coisas, podem ser difíceis de encontrar neste feriado. Planeje com antecedência e você deve ser bom - mas não fique muito chocado se a sua refeição de Ação de Graças for muito mais cara do que no ano passado (um caso de Ação de Graças barato recorde.)
