A indústria de bem-estar americana é louca por cogumelos. Se o final dos anos 2010 fosse sobre CDB para a ansiedade, o início dos anos 2020, com a popularidade da saúde holística impulsionada pela pandemia, trouxe pesado de tradição fungos em primeiro plano. Nos últimos três anos, as empresas lançaram linhas de bebidas e guloseimas repletas de reishi, juba de leão e outros chamados cogumelos adaptogênicos.
E não, estes não são Essa tipos de cogumelos. O termo “adaptógeno” é usado para se referir a um grande grupo de ervas naturais, plantas e cogumelos que podem, até certo ponto, ajudar o corpo a combater o estresse, a fadiga, depressão, e mais. Para os cogumelos, isso significa que eles têm um benefício biológico além de seu valor nutricional padrão. Embora muitos adaptógenos tenham histórias de uso individualmente ricas ao longo de milhares de anos e aplicações, a amplitude do próprio termo abriu caminho para o exagero e a pseudociência se arrastarem dentro. Então, os cogumelos adaptogênicos realmente funcionam para bem estar?
A literatura científica sobre cogumelos adaptogênicos não é extensa, mas é promissora para certas espécies em determinadas doses. UMA série de estudos conduzidos em laboratórios e em camundongos identificaram mais de uma dúzia de espécies de cogumelos com algum tipo de componente anti-inflamatório que pode auxiliar o sistema imunológico de várias maneiras. Ocasionalmente, esses efeitos foram demonstrados em humanos. Um estudo de 2009 na Noruega, por exemplo, descobriu que tomar regularmente um extrato contendo cogumelo de amêndoa e cogumelo juba por 12 dias reduziu os níveis de certas proteínas pró-inflamatórias no sangue em mais de 50%.
A pesquisa também aponta para outros benefícios potenciais que um dia poderemos aproveitar. A juba de leão em pó foi encontrada em um estudo de 2019 associada a desempenho marcadamente superior em tarefas cognitivas em um pequeno grupo de idosos. Suas propriedades bioativas fazem dele um foco de pesquisa em andamento no combate a doenças neurodegenerativas como o Alzheimer.
Mas na maior parte, dados clínicos ficam para trás. Embora testes químicos sugiram que alguns cogumelos podem ser úteis para problemas digestivos, por exemplo, este e muitos outros benefícios potenciais dos cogumelos adaptogênicos permanecem mais plausíveis do que prováveis, ou mais prováveis do que certos. Portanto, não espere pegar cogumelos na farmácia tão cedo.
No entanto, algumas celebridades e marcas estão entrando na tendência e vendendo produtos com cogumelos adaptogênicos – sem documentos envolvidos. No início deste ano, Katy Perry co-fundou a De Soi, uma empresa de bebidas que vende $ 25 garrafas de aperitivos não alcoólicos infundidos com vários adaptógenos. Ela está longe de ser a única jogadora endinheirada a entrar no jogo. Mês passado, o monólito de sorvete Salt & Straw do Noroeste do Pacífico anunciou uma linha de sabores de cogumelos em colaboração com uma nova empresa com sede em Seattle que fabrica cogumelos em chás e cafés.
Mas produtos como esses, que muitas vezes deixam de fora as informações de dosagem (Sal & Straw é uma exceção), “provavelmente não vão fazer qualquer coisa”, diz Jenna Volpe, nutricionista, escritora e fitoterapeuta clínica especializada em nutrição. É raro que esses produtos adicionem uma dose verdadeiramente eficaz quando os cogumelos são apenas uma infusão ou um ingrediente, diz ela. “A menos que alguém esteja consumindo essas coisas em doses terapêuticas, eles não vão notar muita diferença de qualquer maneira.”
O mercado de adaptógenos é totalmente desregulado nos EUA, o que significa que Katy Perry não precisa colocar mais do que algumas gotas de cogumelo reishi em sua bebida com sabor “Champignon Dreams”. “Todo mundo está tentando entrar nesse mercado agora”, diz Volpe. E embora isso possa levar a alguns sorvetes deliciosos, embora caros, “você precisa ter muito cuidado”, diz Volpe. “Acho que muitas ervas são muito exploradas no marketing.”
Não é inédito que as empresas vendam “suplementos” de adaptógenos que nem contenham a erva que alegam, diz Volpe, ou cortá-los com outros ingredientes potencialmente perigosos. Suplementos de raiz de Kava, por exemplo, têm sido associados a mortes por insuficiência hepática na Europa e nos Estados Unidos, mas os especialistas continuam não tem certeza se o perigo é causado pela própria raiz, restos de outra parte da planta ou outra coisa inteiramente.
E se você não vai esperar para experimentar cogumelos adaptogênicos até que mais pesquisas estejam disponíveis, tenha cuidado com os pós – opte por uma tintura extraída confiável ou cogumelos secos que você pode extrato duplo você mesmo em casa. “Procure um boticário orgânico e de origem ética nas proximidades”, diz Volpe.
Quanto a quais tipos de cogumelos podem ser benéficos para a saúde, cogumelos reishi e cogumelos juba de leão, ambos usados pela primeira vez há milênios na China, são dois dos adaptógenos mais populares no bem-estar moderno espaço. Cauda de peru, chaga e cordyceps seguem logo atrás.
Todos são considerados altamente seguros, diz Volpe, mas se você for experimentá-los, ela recomenda fazer algumas pesquisas primeiro para certificar-se de que não há interações conhecidas entre o cogumelo e quaisquer medicamentos que você está tomando ou condições que você tenho. “Sou tendencioso, mas acho que é sempre melhor trabalhar ao lado de alguém treinado nessas coisas”, diz Volpe.
Conversar com um fitoterapeuta clínico ou outra pessoa com treinamento extensivo sobre as especificidades de diferentes cogumelos adaptogênicos é sua aposta mais segura, diz ela. E se você estiver grávida ou tiver sintomas que possam indicar um problema médico, consulte um médico antes de iniciar qualquer rotina de adaptogen.
