Como melhorar a merenda escolar do seu filho

As crianças são as melhores do mundo críticos de comida. Seja um jantar completo com estrela Michelin ou a entrega de pizza na quinta-feira à noite, se eles não gostarem, você saberá. Melhor cenário: eles vão reclamar. Na pior das hipóteses: eles não vão comer. Isso é especialmente um problema quando se trata de merenda escolar, uma refeição que eles precisam para ter um bom desempenho na escola e que você não pode estar lá para remediar com uma alternativa. Para resolver esse dilema, recrutamos Olivia Roszkowski, Chef Instrutora do Natural Gourmet Institute, para nos ensinar como preparar o almoço de uma criança. Aqui estão sete dicas de embreagem para garantir que não haverá mais lancheiras voltando para casa com alface murcha e batata amassada – e que você não está gastando seu precioso tempo cortando PB&Js em dragões.

1. Invista em Caixas Bento

Não apenas faça caixas de bento impedem que os alimentos toquem (um pecado capital de acordo com algumas crianças), mas também tornam as porções e a variedade um pouco mais emocionantes do que um punhado de sacos Ziploc. Chef Roszkowski recomenda comprar

caixas de metal bento - eles são caros, mas são duradouros.

2. Torne os vegetais fáceis de comer

Os maiores obstáculos entre seu filho e uma cenoura? Comodidade e apelo. Portanto, faça uma alimentação saudável tão simples (e deliciosa) quanto abrir um saco de batatas fritas. “Corte os vegetais em tiras para facilitar o lanche na mão”, sugere Roszkowski. “E divirta-se com tiras de vegetais, incluindo homus, rancho de caju, molho de pimenta vermelha assada, manteiga de amêndoa ou molho de deusa verde para mergulhar.”

Roszkowski também recomenda branquear os vegetais para realçar sua doçura natural e torná-los um pouco mais fáceis para as crianças comerem. Para branquear os vegetais, ferva água com sal, corte os vegetais no formato desejado e cozinhe por 30 segundos ou até atingir a textura desejada. Coloque em banho de gelo para parar o cozimento.

3. Experimente texturas diferentes

De acordo com Ciência, a textura é um dos fatores mais importantes da satisfação da refeição. Por isso, inclua texturas diferentes nas lancheiras – como macia, crocante, cremosa e mastigável. “Recomendo começar com couros de frutas, pretzels, biscoitos, bolachas, barras de granola e frutas secas”, diz Roszkowski.

4. Evite uma rotina de sabor

Claro, seu filho tem seus sabores favoritos, mas alterá-lo pode tornar seu paladar mais abrangente e, mais importante, evitar que eles fiquem entediados. “Mude o sabor ao longo da semana para mantê-lo interessante – de diferentes sabores de geleia a pipoca”, diz Roszkowski. Apenas certifique-se de que, se você estiver mudando de geleia de morango para amora ou pipoca amanteigada para sal e pimenta, não sacrifique uma boa nutrição no processo. “Procure geleias com baixo teor de açúcar que usem adoçantes naturais como suco de maçã. Para pipoca, os poppers de ar são ótimos para envolver as crianças. Use um spray de óleo no milho estourado para que as especiarias ou temperos favoritos adiram”, sugere Roszkowski.

5. Embale e escolha sazonalmente

Só para não ter desculpa de não saber quais frutas e vegetais estão na estação perto de você, aqui está uma guia. Não só os produtos da época garantem que os almoços sejam embalados com a máxima frescura e sabor, mas também permite que você aprenda a relação das estações com os alimentos disponíveis e experimente diferentes produzir. “Agora, para o início do outono, procure abobrinha, tomate, abóbora, pepino, couve-flor, brócolis, abóbora, maçã”, diz Roszkowski.

6. Fazer Formas

Ok, mencionamos PB&Js em forma de dragão anteriormente, mas o que não mencionamos é que você não precisa se escravizar para criar formas divertidas com a comida de seus filhos. Existe um hack para isso. “Use cortadores de biscoito para cortar sanduíches, queijo e frutas em formatos divertidos”, diz Roszkowski. “Procure cortadores de biscoito com tema de férias – como folhas para o outono ou abóboras para o Halloween, ou procure algo que seu filho ame – como seu animal favorito.”

7. Vegetais disfarçados

Não é tão difícil quanto você imagina disfarçar vegetais. Tudo que você precisa é um pouco de abobrinha, cenoura, abóbora, uma forma de mini muffins e uma receita. Confie em nós, seus filhos não vão reclamar de comer muffins e você não terá que se preocupar com essas cinco porções por dia.