Se você deseja curar seu relacionamento com a comida, pare de olhar para influenciadores e comece a olhar para seus criança pequena. Embora as crianças pequenas possam ter ganhado uma certa notoriedade na hora das refeições, elas são realmente mestres da alimentação intuitiva – uma abordagem livre de regras para alimentos que podem ser mais saudáveis para você do que qualquer outro. dieta.
Em resumo, a alimentação intuitiva é um conceito tão simples que dificilmente merece um nome. Mas, na realidade, pode ser tão difícil se ajustar emocionalmente que livros inteiros foram dedicados ao assunto. A alimentação intuitiva é uma prática construída em torno da ideia de que um estilo de vida saudável envolve confiar em seu corpo para lhe dizer quando e o que você quer comer. A única regra é que não há regras. Alguns nutricionistas chamam a alimentação intuitiva de dieta anti-dieta, a melhor maneira de priorizar o bem-estar emocional sobre as aspirações de ganhar ou perdendo peso. E, ao contrário de outras práticas alimentares, as crianças pequenas são os mestres disso.
O que é alimentação intuitiva?
Todos nós nascemos comedores intuitivos, diz Sumner Brooks, um nutricionista registrado e co-autor do livro Como criar um comedor intuitivo. Os bebês choram quando estão com fome e recusam a mamadeira quando não estão. As crianças podem recusar um sanduíche depois de uma mordida se preferirem brincar.
“É apenas quando algo interrompe nossas habilidades alimentares intuitivas – como dieta, aculturação ou insegurança alimentar – que perdemos o contato com a forma de comer intuitivamente”, diz Brooks. O que aprendemos com o mundo ao nosso redor – quando nossos pais nos dizem para esvaziar nossos pratos ou avós nos diga que estamos parecendo um pouco magros demais – lentamente corrói nossa capacidade de confiar em nossa própria fome.
A alimentação intuitiva é baseada em uma Estrutura de 10 princípios. Esses princípios – que incluem conceitos como retirar de diferentes alimentos os valores morais que você pode ter atribuído a eles (“Eu sou assim ruim para comer aquele brownie”), respeitando a sensação de saciedade como um sinal para parar de comer e se engajando em movimentos físicos que você gosta por si só – sinta-se infantil em sua liberdade.
Benefícios da alimentação intuitiva
A evidência a favor desses princípios alimentares intuitivos é forte. Pesquisas descobriram que comedores intuitivos melhor auto-estima e taxas mais baixas de depressão. Vários estudos também encontraram uma conexão entre a alimentação intuitiva e a capacidade de manter um peso constante, que poupa o corpo das tensões de dieta ioiô.
o primeira grande revisão para compilar evidências sobre as mudanças na saúde associadas à alimentação intuitiva foi lançado por dois pesquisadores australianos em 2013. Seus dados afirmaram o impacto positivo que a alimentação intuitiva teve na manutenção do peso e na saúde psicológica, mas também apontaram algumas limitações da rotina. A mais direta foi que a alimentação intuitiva parecia não ter impacto nos níveis de atividade física das pessoas (como trabalhando fora, fazer caminhadas, etc.) – as batatas de sofá não eram mais propensas a sair do sofá quando começaram a comer intuitivamente.
Ouvir os sinais fisiológicos do corpo, a base por trás da alimentação intuitiva, tem um nome técnico: interocepção. Embora essa habilidade subjetiva seja difícil de estudar, alguns pesquisadores conseguiram pesquisar Interocepção e comportamentos alimentares nos últimos anos e descobriram que a má interocepção - que é particularmente comum em pessoas com ansiedade e depressão - leva a comer mais emocional. A interocepção é intimamente associado à atenção plena, o que poderia apontar para estratégias futuras para ajudar as pessoas a aderirem à alimentação intuitiva.
Então, como você sabe se a alimentação intuitiva é ideal para você? Você realmente não precisa – os 10 princípios funcionam bem sozinhos ou em qualquer combinação, então você não precisa pular de cabeça. E o processo de conhecer seus próprios sinais de fome e saciedade pode ser valioso, mesmo que você não decida ouvi-los imediatamente.
“Muitas pessoas vêm até mim e dizem: ‘Eu só quero me sentir livre de pensar em comida, meu corpo e meu peso o tempo todo’”, diz. Alison Barkman, uma nutricionista registrada e conselheira de alimentação intuitiva com sede em Nova York.
Alimentação intuitiva não é sobre perda de peso
Hoje, é mais provável que você encontre pessoas falando sobre alimentação intuitiva nas mídias sociais, um fato que Brooks chama de “infeliz” por causa das maneiras pelas quais o conceito pode ser distorcido nas mãos erradas. “Fica confuso quando um influenciador pode dizer que uma razão para comer intuitivamente é controlar o peso”, diz ela. Isso porque uma das principais premissas da alimentação intuitiva – e uma das maiores razões pelas quais algumas pessoas lutam emocionalmente para adotá-la – é que o peso não pode e não deve ser usado como o barômetro exclusivo para a saúde.
Embora o peso corporal possa, em graus variados, estar associado a algumas métricas de saúde e riscos de doenças (como como risco de doença cardíaca), existem muitas métricas igualmente críticas nas quais o peso não tem absolutamente nenhum impacto. Em uma cultura que insiste repetidamente na crença de uma associação de 1:1 entre tamanho corporal e saúde, pessoas com pesos completamente saudáveis correm o risco de não priorizar mudanças que podem ser muito mais impactantes.
“O peso é um resultado complexo de muitos fatores, incluindo genética, sobre o qual não temos controle”, diz Brooks. “Em alguns casos, quando alguém para de fazer dieta e ganha peso, isso pode ser o mais saudável que seu corpo já esteve.” Bem sucedido a alimentação intuitiva, ela acrescenta, muitas vezes exige que os indivíduos trabalhem para combater a gordofobia a que muitos de nós fomos condicionados. acredite.
É aqui que a alimentação intuitiva também pode beneficiar enormemente as crianças. As crianças absorvem as atitudes dos pais em relação aos hábitos alimentares e imagem corporal como esponjas, e é incrivelmente fácil passar adiante crenças perigosas sem nem perceber. “Nossa obsessão social com o peso e o ideal de magreza atinge quase todos os aspectos de como falamos com as crianças sobre saúde, ensinamos saúde e nutrição na escola e como celebramos a magreza em todos os lugares”, diz Brooks. Estes são os tipos de mensagens que podem contribuir para o desenvolvimento de comportamentos alimentares desordenados em crianças e adolescentes - outra coisa que a alimentação intuitiva é protetor contra.
É importante, observa Barkman, encontrar um equilíbrio cuidadoso entre incentivar as crianças a ouvir seus instintos e fornecer a estrutura e a educação que os pequenos precisam em relação à comida. “É importante ter horários de refeição estruturados”, diz ela, “ao mesmo tempo em que não estabelece regras sobre eles e os tipos de alimentos que eles comem”. Com ela filhos na hora das refeições, “Eu meio que coloco todos os alimentos na mesa e deixo eles escolherem o que eles querem, ao invés de eu colocar as coisas na mesa deles. prato."
Mesmo, ela diz, se o que eles querem é sobremesa antes do jantar.
