Seu clássico bourbon smash é tão simples quanto seus ingredientes. Pegue meio limão e algumas folhas de hortelã fresca e misture-as - isto é, esmagar eles, se você quiser usar o jargão do Hulk em seu nome. Adicione uma onça de xarope simples, duas onças de bourbon, e agite-o em um coquetel coqueteleira com gelo picado. Em seguida, despeje sobre um pouco mais de gelo picado e decore tudo com um raminho de hortelã.
Limão? Hortelã? Estas são as coisas de que são feitos os sonhos de refresco, e este coquetel clássico, semelhante a um julep de menta, é definitivamente um para desfrutar durante uma sessão de varanda no final do verão ou em um churrasco no quintal.
Também está maduro para reinterpretação. Qualquer mixologista pode lhe dizer que você sempre pode variar uma receita para se adequar ao seu gosto ou humor. Sentindo-se mais doce do que azedo? Há muito mais frutas lá fora do que limões. Além disso, sua escolha de uísque também pode adicionar algumas nuances preferidas ao seu coquetel personalizado. Aqui estão seis variações da receita clássica de quebra de uísque para intensificar seu jogo de refrescos.
1. A Esmaga de Verão Sem Fim
“A história do sucesso é um pouco confusa, então pensei que seria divertido misturar algumas ideias clássicas e modernas”, diz Eric “ET” Tecosky, embaixador da marca para Jack Daniel´s. “Desde que tenha um gosto bom, sempre podemos dobrar um pouco as regras!” Além do limão, o Tecosky's variação de quebra de regra do whisky smash adiciona melancia fresca para maior doçura e fragrância.
Ingredientes
- 2-3 pedaços de melancia
- 3-5 folhas de hortelã
- 1 ½ onças. Jack Daniel's Bonded
- 2 doses de Jack Daniel's Cocktail Bitters
- ¾ onças. suco de limão fresco,
- ½ onças calda comum
- 1 fatia de melancia
- Sal marinho para decorar
instruções
Amasse a melancia e adicione a hortelã, Jack Daniel's Bonded, bitters, suco de limão e xarope simples. Agite em uma coqueteleira e, em seguida, coe em um copo de rochas. Decore com uma fatia de melancia e uma pitada de sal marinho.
2. O Tarragueur
Os entusiastas de coquetéis em Austin podem dizer que o premiado Quarto Roosevelt é um dos lugares mais distintos para libações no coração do centro da cidade. No comando do programa de coquetéis está o co-proprietário Justin Lavenue, que reinterpreta um whisky smash como seu “tarraguer”— uma versão do Texas para o clássico toranja-forward de Rigueur coquetel, usando ingredientes locais. (Se você não estiver no Texas, seus ingredientes locais serão suficientes.)
Ingredientes
- ¼ toranja do Texas,
- 6–10 folhas de estragão do Texas
- 2 onças Bourbon de alta prova do Texas
- ½ onças Xarope de mel do Texas
- 1 pitada de tintura de espuma (como Espuma Maravilhosa ou Espuma milagrosa Ms. Better's Bitters),
- Raminho de estragão para decorar
instruções
Retire a pele e o miolo da toranja, guardando uma fatia de 1” x 1” de casca. Amasse as folhas de toranja e estragão e adicione-as a uma coqueteleira com o bourbon, xarope de mel, casca e gelo em cubos. Agite por dez segundos, depois coe duas vezes em um copo Nick & Nora. Decore com um raminho de estragão - preso na borda com um prendedor de roupa se você quiser realmente evocar a vibração do The Roosevelt Room.
3. The Stillhouse Peach Tea Whisky Smash
Para um toque de sabor do sul, o barman de Denver Stefan Carlson recorre a um uísque para o qual é especialista no mercado regional, Stillhouse — especificamente seus Uísque de chá de pêssego. Não deixe que a embalagem voltada para o exterior da Stillhouse seja um desvio (ela vem em uma lata retangular), pois esse espírito é digno do estoque interno de qualquer bartender, para beber direto ou misturar em coquetéis.
“Adoro esta receita porque o mel, a hortelã e o limão são complementos perfeitos para os sabores clássicos do chá de pêssego ao estilo sulista no uísque. Eles combinam perfeitamente para um coquetel verdadeiramente refrescante que evoca uma sensação nostálgica de verão”, diz Carlson. “É um coquetel perfeito para o pátio ou varanda da frente.”
Ingredientes
- 2 onças Uísque Stillhouse Peach Tea
- ¾ xarope de mel
- 1oz de suco de limão fresco
- 4-6 folhas de hortelã
- um raminho de hortelã para decorar
instruções
Se você não tiver xarope de mel, misture partes iguais (em peso) de água, açúcar e mel em uma panela e deixe ferver até que todo o açúcar esteja dissolvido. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Em uma coqueteleira, misture a calda de mel com o Peach Tea Whiskey, suco de limão e folhas de hortelã. Agite com gelo até esfriar e, em seguida, coe com gelo em um copo de rochas. Decore com o ramo de hortelã.
4. O Smash de Uísque de Morango
O mestre mixologista Johnny Swet é um veterano de coquetéis de longa data que conjurou libações por toda a cidade de Nova York por décadas. Agora sócio fundador da JIMMY bar na cobertura no topo do hotel Modernhaus Soho, em Nova York, ele serve sua versão do whisky smash, que adiciona morangos ao perfil de sabor.
Ingredientes
- 2 morangos inteiros
- ½ limão
- 4 folhas de hortelã
- 2 onças bourbon
- 1 onça calda comum
- Raminho de hortelã e rodelas de limão para decorar
instruções
Amasse o limão, um dos morangos e as folhas de hortelã. Adicione o bourbon e o xarope simples e agite. Coe em um copo de rochas cheio de gelo e decore com um raminho de hortelã, uma fatia de limão e o outro morango.
3. Bourbon Smash de Amora
Os morangos não são a única fruta que pode ajustar o perfil de sabor de um whisky. Digite a amora e você terá outra adição doce à sua coleção de variações.
Ingredientes
- 4-5 amoras
- ½ limão
- 4-6 folhas de hortelã
- 2 onças bourbon
- 1 onça calda comum
- Um raminho de hortelã e uma amora para decorar
instruções
Amasse o limão, todos menos um mirtilo e as folhas de hortelã. Adicione o bourbon e o xarope simples e agite. Coe em um copo de rochas cheio de gelo, depois decore com um raminho de hortelã e a amora extra.
6. Smash de whisky galês
“Com o Whiskey Smash original pedindo bourbon, fazia sentido usar o Penderyn Madeira como nosso uísque de escolha para um toque galês em um coquetel clássico. É envelhecido em barricas de ex-bourbon e finalizado em cascos de vinho ex-Madeira, o que significa que as notas de finalização desta whisky casam perfeitamente com o sabor doce e cítrico de um clássico Whiskey Smash”, explica Laura Davies, General Gerente de Destilaria Penderyn. “É definitivamente minha bebida de escolha em uma longa noite de verão.”
Ingredientes
- ½ limão, cortado em gomos
- 8 folhas de hortelã
- 1 Colher de Sopa. açúcar branco
- 2 onças Uísque Penderyn Madeira
- 1 xícara de gelo picado
- Raminho de hortelã para decorar
instruções
Amasse o limão, a hortelã e o açúcar juntos em uma coqueteleira, até que o açúcar se dissolva e você extraia todo o suco das fatias de limão. Adicione o Welsh Whisky, cubra e agite por 30 segundos. Em seguida, despeje em um copo Old Fashioned cheio de gelo picado e decore com o raminho de hortelã.
