Um clássico gin e tônico é uma bebida tão fácil de fazer que é quase impossível estragar. Pegue um copo cheio de gelo e adicione duas onças de bom gim, quatro onças de água tônica. Mexa e cubra com um limão. Para quem prefere uma bebida mais forte e menos doce, use mais gin e vice-versa. É básico? Sim. Mas um bem feito é a bebida mais refrescante e equilibrada para o clima quente do que nunca.
O gin tônica também é uma bebida maravilhosamente dinâmica coquetel que implora por experimentação. Além de variar o tipo de gin que você usa (“Tonic é um misturador de sabor forte o suficiente para você pode usar até mesmo os gins modernos mais estranhos e inovadores”, destilados de renome mundial especialista David Wondrich nos disse), você também pode variar o tipo de tônica (adoramos as opções de alta qualidade da árvore da febre ou o marca Q Mixers) e enfeite (pimenta, ervas, pepino e até mesmo a fatia de limão aparentemente sacrílega são um jogo justo). Cada adição traz novas camadas e profundidade.
Claro, existem inúmeras outras receitas de gin tônica se você quiser experimentar algo novo. Para quem procura um pouco de inspiração, pedimos a seis bartenders que compartilhassem conosco suas receitas favoritas de gin tônica. De um riff simples que enfatiza os produtos de verão a uma tomada complexa envolvendo licor de aloe, conhaque de pêra e suco de aipo (sim, você leu certo), todos eles acertaram em cheio.
1. The Garden Gin e Tônica
“Gim e tônica são ótimos para as temperaturas mais quentes da primavera e do verão devido às suas características leves, crocantes e refrescantes”, diz Devin Burns, vice-presidente de quartos e F&B da Omni Hotéis e Resorts. Burns prefere seu gim-tônica em uma grande taça de vinho com bastante gelo e uma ou duas rodelas de pepino. Mas também adora adicionar produtos de verão e diz que morango é outro sabor imperdível, por isso sugere usar os dois nesse riff simples.
Ingredientes
- 1,75 onças Botânico Islay Gin
- 4 oz Q Spectacular Água Tônica
- 2-3 fatias de morango e pepino
instruções
Macere morangos frescos e pepinos no fundo de um copo antes de montar sua bebida no copo com gelo.
2. O Gin e Tônica e Dill
David Maness, diretor de bebidas 1751 Sea & Bar, Houston, Texas usa endro fresco, pepino tônico e gim japonês seco em seu gim-tônica. “As pessoas deveriam fazer isso porque mostra como combinações de sabores de alimentos e bebidas podem ser semelhantes, bem como os sabores mais saborosos. lado de coquetéis, especialmente gin tônica, que são tradicionalmente considerados leves e cítricos”, ele diz. Considere-nos vendidos.
Ingredientes
- 1,5 onças 135 East Hyogo Dry Gin Japonês
- 4 onças Fever Tree Pepino Tônico
- aneto
- Pepino
instruções
Monte em um copo, adicione gelo e decore com fita de pepino e raminho de endro fresco
3. O G&T Italiano
O bar de coquetéis italiano Aperitivo Irmão Lobo em Knoxville celebra todas as coisas amargas. Não é surpresa, portanto, para a proprietária Jessica “Rabbit” King, que sua versão do gim-tônica se concentre nesse perfil de sabor. Sua receita de gim-tônica inclui partes iguais de gim italiano e Cocchi Americano, um vinho aromatizado, combinado com água tônica aromática, frutas cítricas e ervas frescas.
Ingredientes
- 1,5 onças Malfy Originale Gin
- 1,5 oz Cocchi Americano Bianco
- 3 oz Água Tônica Aromática Fever Tree
instruções
Combine os ingredientes em um copo de vinho tinto com gelo. Mexa delicadamente e decore com ervas da estação e frutas cítricas.
4. Deke Dunne's Gin e Tônica
Deke Dunne, chefe de bar e diretor de bebidas da Alegoria no Eaton em Washington, DC, adora gim-tônica. Mas não gosta quando estão muito ocupados porque, como diz, “o gin tónico é a estrela do espectáculo”. para ele tomar, ele optou por um ABV ligeiramente mais baixo, cortando o cítrico Roku Gin com Martini & Rossi Ambrato Vermute.
“O cítrico japonês do Roku combina lindamente com a camomila e o mel do Ambrato”, diz ele, chamando-o de “leve, brilhante, gim-tônica, perfeito para a primavera e o verão”.
Ingredientes
- 1 onça Roku Gin
- 1 onça Martini & Rossi Ambrato
- 4 onças de água tônica indiana Fever Tree
- Decore com uma folha de louro
instruções
Pegue um Collins resfriado e adicione uma lança de gelo transparente. Adicione a tônica e, em seguida, adicione o gin e o vermute. Mexa delicadamente para ajudar a incorporar e decore com uma folha de louro fresca.
5. Old Duff & Rocky's Licor Gin and Tonic
Brendan Bartley, chefe de bar e diretor de bebidas do speakeasy inspirado na proibição gim banheira na cidade de Nova York, chama seu toque no gim-tônica de "uma clássica história de amor do velho mundo encontra o novo". Isto vê o Old Duff Genever e o herbáceo Rockys Liqueur combinados com tônica de limão, abacaxi fresco e Lima.
“Adoro o emparelhamento, pois quebra o molde usual do gim-tônica e tem genever, o local de nascimento do gim, de uma forma que qualquer pessoa pode apreciá-lo”, diz Bartley. “É interessante o suficiente para ser peculiar para os nerds do gin, delicioso o suficiente para que qualquer pessoa possa apreciá-lo. O romance perfeito.”
Ingredientes
- 0,75 onças Velho Duff Genever
- 0,75 onças Licor Rocky's
- 3,5 onças tônica de limão
- cubo de abacaxi de 1 polegada
- Fatia de limão
instruções
Adicione todas as bebidas espirituosas a um copo balão de conhaque gelado e adicione tônica. Cubra com gelo, mexa levemente e adicione guarnições delicadamente por cima.
6. O BCN Gin e Tônica
O BCN Gin vem de Barcelona e é destilado com uvas brancas, figos catalães e eucalipto. Brian Evans, diretor de bares da Domingo no Brooklin, gosta de combinar o espírito com St. George Pear Brandy, Chareau Aloe Licor, Fever Tree Mediterranean Tonic e um toque de suco de aipo. Um pouco trabalhoso? Claro. Mas ele garante que vale a pena o esforço.
“Ele tem um efeito refrescante e refrescante, com um toque de sabor de pomar e a quantidade perfeita de salinidade do suco de aipo”, diz ele. Se você gosta de uma versão única, Evans gosta de enfeitar com peras fatiadas, tiras de aipo cortadas de um descascador de frutas e anis estrelado.
Ingredientes
- 1,75 onças Gim Espanhol BCN
- 1/4 onças Aguardente de Pêra São Jorge
- 1 colher de chá Licor Chareau Aloe
- 5 oz Fever Tree Mediterranean Tonic
- 1/3 oz de suco de aipo
instruções
Construa os três primeiros ingredientes em um copo de balão de estilo espanhol sobre cubos de gelo. Coloque cuidadosamente 2 fatias finas de pêra Anjou, 2-3 tiras de aipo descascado e dois anis estrelados no copo e cubra com o Fever Tree Mediterranean Tonic. Coloque o suco de aipo por cima e adicione algumas gotas de limão ou lima, se preferir.
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