Pequenos ajustes no estilo de vida podem trazer retornos consideráveis à medida que envelhecemos e os anos começam a nos alcançar. Claro, exercícios frequentes e uma dieta saudável, evitar fumar e beber em excesso e manter uma rotina de sono saudável são maneiras infalíveis de viver uma vida mais longa e saudável. Mas se você está apenas começando sua jornada eterna de saúde e condicionamento físico, os pequenos passos podem parecer mais administráveis.
Se é você, então notícias de Nutrição 2023, a conferência anual da Sociedade Americana de Nutricionistas, deve parecer uma boa notícia. Uma equipe de pesquisadores de Harvard T.H. A Chan School of Public Health, liderada pela nutricionista registrada Dra. Anne-Julie Tessier, descobriu que simplesmente substituir o azeite por gordura animal como banha ou óleos ultraprocessados como canola podem melhorar a saúde do cérebro e evitar distúrbios de demência como Alzheimer e outros distúrbios cognitivos debilitantes relacionados à idade deficiências.
A equipe do Dr. Tessier analisou questionários e registros de óbitos de mais de 90.000 pessoas coletados ao longo de três décadas. Durante esse tempo, cerca de 5.000 participantes morreram de demência.
A equipe descobriu que aqueles que ingeriam mais de meia colher de sopa de azeite por dia tinham 28% menos chances de morrer de demência do que outros participantes. E que a troca de 5 gramas por dia de margarina e maionese por “uma quantidade equivalente de azeite foi associada a um risco 5-12% menor de demência fatal. As substituições de outros óleos vegetais ou manteiga não foram significativas”, constatou o estudo.
“Nosso estudo reforça as diretrizes dietéticas que recomendam óleos vegetais como o azeite de oliva e sugere que essas recomendações não apenas apoiam a saúde do coração, mas também potencialmente a saúde do cérebro”, Tessier explicado em um comunicado. “Optar por azeite, um produto natural, em vez de gorduras como margarina e maionese comercial é uma escolha segura e pode reduzir o risco de demência fatal.”
Embora pesquisas anteriores tenham mostrado que as pessoas que usam azeite de oliva tendem a ter dietas mais saudáveis em geral do que aquelas que usam outras gorduras, Tessier explicou que este estudo excluiu outros aspectos dietéticos e se concentrou apenas na presença ou ausência e no volume de azeite ingerido.
Tessier adverte que este estudo é de natureza observacional e apenas determina a correlação, não a causalidade. Mais pesquisas são necessárias para determinar o mecanismo exato, embora Tessier tenha explicado que o azeite contém produtos químicos potencialmente estimulantes do cérebro. “Alguns compostos antioxidantes no azeite podem atravessar a barreira hematoencefálica, potencialmente tendo um efeito direto no cérebro”, explicou Tessier. “Também é possível que o azeite tenha um efeito indireto na saúde do cérebro, beneficiando a saúde cardiovascular”.
Este estudo acrescenta à pesquisa existente que explora os benefícios do azeite e uma Dieta de estilo mediterrâneo que provou benefícios cardiovasculares, endócrinos, de fertilidade, esqueléticos e cognitivos e também reduz a probabilidade de desenvolver certos tipos de câncer.