Durante as últimas horas de dormir em nossa viagem à Colômbia em julho, minha esposa e meus filhos (Marcel, 8, e Naeem, 2) se deitavam em dois camas de solteiro juntas no apartamento do meu tio e da minha tia em Bogotá e assistir vídeos de todas as coisas que fizemos durante três semanas, explorando a capital e o vale do rio Magdalena a oeste: sentado na escultura de mão rechonchuda em frente ao Fernando Museu Botero; tomando café no topo de Monserrate, o pico mais alto da já fria Bogotá; andar a cavalo e cozinhar um sancocho sobre fogo de lenha com criadores de gado em Tolima; colhendo frutas de árvores exóticas no quintal de outra tia em Mariquita; e visitar uma cidade fantasma que foi inundada por fluxos de lava durante a catastrófica erupção do Nevado del Ruiz em 1985. Mas tivemos que rolar rapidamente: Baby Naeem queria ver os vídeos dos “coelhinhos”. Repetidamente, até que finalmente desmaiou, ele riu na luz da tela do telefone, observando uma colônia de pessoas fantasiadas de coelhos realizando uma London Bridge em espanhol sob uma bola de discoteca em um restaurante diferente de qualquer outro chamado
Passamos o dia nas minas de sal em Zipaquirá, uma cidade colonial a 45 minutos ao norte de Bogotá que é popular entre os turistas e também entre os “Rolos” (Bogotanos) de fim de semana. Ao longo de décadas, os mineiros escavaram uma imensa rede de cavernas e antes de cada uma construíram pequenos oratórios onde rezavam antes de um dia perigoso de trabalho. Eventualmente, eles construíram uma catedral subterrânea em grande escala.
Entramos todos no hatchback da Renault e voltamos para Bogotá. Meu tio sugeriu parar no Andrés Carne de Res para almoçar, mas ele vendeu muito pouco, dizendo simplesmente “Tiene de todo” (tem tudo). Se eu tivesse conseguido fazer contato visual pelo espelho retrovisor com minha esposa, que estava enterrada sob nossos filhos no banco de trás, eu teria conspirei para voltar para o apartamento e descansar - as crianças estavam choronas e exaustas - mas eu tinha que manter os olhos na estrada. Eu estava manobrando como Frogger através de um desfile de caminhões de carga escalonados, decorados com serpentinas e alteres brilhantes, tocando música alta dos sistemas de PA de bordo, e trocando de faixa em uníssono a cada poucas batidas em uma dança sincronizada e engolfada pela poluição (era 19 de julho, dia da Virgen de Carmen, padroeira dos caminhões motoristas).
Embora Chia, uma cidade aproximadamente equidistante entre Bogotá e Zipaquirá, supostamente tenha um belo centro histórico, não vimos isso. Em vez disso, meu tio me guiou por meia dúzia de oficinas de automóveis em ruas secundárias até chegarmos a Andrés Carne de Res, um lugar - logo aprendemos - onde todas as pontadas de fome, reclamações de tédio e pedidos improvisados eram atendidos, quase antes de ocorrerem. nós. Foi o tipo de hospitalidade irracional e a atenção que se espera de um restaurante três estrelas Michelin, voltado exclusivamente para famílias.
Fomos conduzidos a um grande estacionamento de terra, do tipo que você encontra em uma feira municipal. Nós seis saímos do carro e seguimos o som de risadas e “It’s a Wonderful World” de Louis Armstrong até uma bilheteria antiga, onde um elenco de personagens de Alice no País das Maravilhas, como o Chapeleiro Maluco e alguns coelhos gigantes, junto com alguns outros punks a vapor e hippies de circo aleatórios, cumprimentaram nós. Uma mulher nos conduziu passando por um carrossel e uma fogueira, por um pátio que parecia a praça de uma aldeia colombiana, até uma mesa sob a luz do sol nebulosa, filtrada por um teto de janelas opacas. Logo depois de se sentar, uma garçonete deslizou arepas de choclo almofadadas, extravagantes e doces sobre a mesa.
Então abri o menu. Ao longo de 30 páginas, há seções para arepas de patacones (bolinhos de banana), pratos de batata e pratos de mandioca. São famosos pelas Arepas de Choclo e pelo Lomo en Trapo, um filé mignon incrustado de sal, envolto em pano e cozido diretamente na brasa, mas pedi o churrasco – só porque não vi gente desembrulhando seu espetacular lomo ainda.
Antes que Marcel pudesse fazer sua habitual sequência crescente de perguntas - “Quanto tempo até a comida chegar? O que devo fazer? Posso jogar Minecraft no seu telefone?” — outra garçonete veio nos avisar que o circo estava prestes a começar. Tia Marta levou as crianças embora enquanto Zoraida, Miguel e eu bebíamos deliciosos sucos de frutas frescas — lulo, guanabana e limonada de coco — em tigelas de cerâmica amarelas e azuis. A playlist passou por uma lista multicultural de valsas sonhadoras de nomes como Agustin Lara e Tom Waits, minha esposa e eu observamos um jovem casal girando nos braços um do outro em outro pátio ao ar livre ao lado. nós. Depois ficamos observando Marta e Naeem, que agora dançavam com os coelhinhos embaixo da bola de discoteca, até a comida chegar.
De volta à mesa, Naeem afastou a mão da minha esposa enquanto ela tentava alimentá-lo com um dedo de frango - o cardápio inclui todos os principais grupos de alimentos adequados para crianças (frango empanado, cachorro-quente, pizza, macarrão) - e então minha esposa e eu trocamos de lugar para que eu pudesse tentar. Enquanto ele se contorcia e virava a cabeça, minha irritação começou a aumentar, até que uma mulher vestida de mágica se aproximou da mesa, cortou um dos pedaços de frango e sussurrou em seu ouvido. Ele sorriu e começou a beliscar seus pedaços de frango e enfiá-los em sua boca gordinha. Eu exalei e espalhei um bocado de chimichurri sobre meu próprio bife bem carbonizado e me acomodei. Delicioso.
Reconhecido como um dos melhores restaurantes da América Latina, o Andres Carne de Rest serve principalmente comida tradicional colombiana. O churrasco, uma variedade de empanadas, as arepas de choclo, os chicharrones e a mandioca frita eram todos ideais platônicos de cada forma. Eu só gostaria de ter comido também o ajiaco, o lomo, a mojarra frita e mais duas dúzias de pratos.
Naeem, depois de terminar a comida, claramente precisava trocar a fralda, então Zoraida o levou ao banheiro. Minutos depois, eu a observei retornar com um grande sorriso, não o habitual rosto comprido que aquela merda de criança inspira. Ela exclamou: “Eles têm um vestiário totalmente dedicado! Havia concierges lá me passando lenços umedecidos! Nenhum de nós jamais havia experimentado tal coisa. Ficamos sentados em um silêncio atordoado por um momento e então ela se inclinou para mim e brincou: “Podemos renovar nossos votos aqui?” Meia hora depois, um tabelião de verdade, com uma cartola brilhante, “Gregorio el Notario”, chegou com uma trompa, leu um conjunto de votos com a rapidez e fluência de um leiloeiro, vestiu-nos faixas e nos declarou marido e mulher. esposa.
É confuso que eles possam fornecer atenção tão pessoal a tantas pessoas. Cerca de 100 cozinheiros e 250 garçons servem 10.000 pessoas (e cuidam de seus cachorros) em qualquer fim de semana, em uma área de 2,76 metros quadrados. quilômetros que abrigam de tudo, desde uma parede de escalada e um minicampo de futebol até casas insufláveis e vários espaços de dança pisos. Muitas outras seções que nem vislumbramos — apenas vivenciamos a ação diurna. À noite, os foliões chegam de ônibus de Bogotá para festejar até de manhã cedo. É um nível de produção que faria corar os Imagineers da Disney.
Não sei dizer como eles realizam essa magia pagã, mas o mágico é Andrés Jaramillo. Ele fundou o lugar com sua parceira romântica Maria Stella em 1982, construiu algumas mesas à mão, montou uma churrasqueira e pintou uma placa vermelha que dizia Andrés Carne de Res — Restaurante Atipico (“um restaurante atípico”), e foi isso que se tornou.
É um restaurante atípico e o destino mais procurado por quem pretende celebrar um noivado, uma promoção, um aniversário ou uma quinta-feira normal. Durante décadas, o local integrou artisticamente todas as antiguidades, músicos, amigos, pinturas, religiosos iconografia, pratos e artistas que Jaramillo amou e colecionou, e por isso o lugar está repleto de alma. Esta expressão pura de Jaramillo, Stella e sua visão encantada de sua amada Colômbia se expandiu para outros locais de serviço completo em Medellín, Bogotá, Cartagena e Santa Marta. Suspeito que o local de Chia seja o mais habitado, mas de um pai para outro, estou simplesmente escrevendo isto para Recomendo: se você estiver viajando pela Colômbia com crianças, pare em qualquer um dos quatro locais com serviço completo para almoço. Você estará falando sobre isso para sempre.
Viajar para Bogotá
Já viajei seis ou sete vezes para a Colômbia, sempre para visitar familiares em Bogotá e na região do rio Magdalena, a oeste. A última vez que fui foi há 20 anos, muito antes de me tornar pai. Aqui estão alguns outros destinos familiares nessas áreas que tornaram esta viagem especialmente rica.
Zipaquirá, 45 minutos ao norte da cidade: visite as minas de sal, os oratórios e a catedral no subsolo. Prove o sal nas paredes da caverna e depois visite o centro da cidade próxima. Zipaquirá, anteriormente chamada de Chicaquicha, foi um importante centro econômico dos indígenas Zipa antes da colonização. Vale a pena visitar a praça central colonial. As crianças podem passear de burro; você pode admirar a arquitetura e passear pelos tijolos amarelos ondulados. Além disso, é claro, pare em Andres Carne de Res em Chía, outra antiga cidade de Zipa, no caminho de volta a Bogotá.
Monserrate, centro de Bogotá: No extremo leste do centro da cidade, você pode pegar um funicular a 3.000 metros acima do nível do mar até o topo da montanha mais alta de Bogotá, Monserrate. Use um suéter; Bogotá está bastante fria a alguns milhares de metros colina abaixo. Passeie por uma catedral no topo de uma montanha, observe a montanha vizinha (e maravilhe-se com o fato de alguém ter andado recentemente entre as duas em uma montanha). slack line), desfrute de chocolate quente, churros ou batatas fritas com sabor de frango na lanchonete ou coma em um dos três serviços completos restaurantes. Fomos à Casa San Isidrio, um excelente restaurante francês rústico, com toalhas de mesa brancas e vistas espetaculares, mas você pode encontrar comida colombiana mais tradicional em outros lugares. Uma tigela de ajiaco fumegante (a sopa de frango e legumes mais famosa de Bogotá) seria maravilhoso.
Museu Botero: Visite o grande museu do artista contemporâneo mais famoso da Colômbia. Infelizmente, ele faleceu no mês passado.
Praça Bolívar: Assista a artistas de rua, compre artesanato e pegue uma bainha de grãos de milho para alimentar os pombos na Plaza Bolívar. Minhas tias e tios nos alertaram mil vezes para mantermos nossos telefones nos bolsos, para que conste. Aparentemente, existe um problema real com roubo de celular, mas desde que você não “dar mamão” (mostre o que você tem), você ficará bem.
Candelária: Algumas das ruas antigas mais charmosas de Bogotá ficam no bairro de Candelaria. Passando por lá, a caminho da Plaza Bolívar, recomendo o restaurante Madre, um restaurante industrial chique com toques tropicais escondido nos fundos de uma joalheria. Eles têm comida colombiana e italiana, incluindo pizza, que satisfez nossos filhos.
Ao redor do rio Magdalena
Se você viajar para o oeste, descendo por uma cordilheira (subcordilheira) dos Andes por quatro horas (parando no meio do caminho em uma das muitas churrasqueiras à beira da estrada com vista), você chegará a uma região muito, muito mais quente, o Rio Magdalena Vale. O rio Magdalena, durante centenas de anos após a colonização, foi a rota comercial mais importante, ligando o interior do país ao Caribe e toda a carga que ali chegava vinda da Europa e do Américas. As cidades coloniais ao longo do rio são lindas, fascinantes e mais turísticas do que nunca. Visite vários, mas aqui estão dois:
Honda: A família do meu pai é daqui. As casas antigas agora estão pintadas em diferentes tons pastéis, com pequenos beija-flores nas portas. Muitos deles agora são pousadas. Passeie pelas antigas ruas de paralelepípedos do centro da cidade observe os pescadores de rede caminhe por algumas das 40 pontes da cidade incluindo a ponte de ferro mais antiga da América Latina, Puente Navarro, e compre frutas exóticas na central Plaza de Mercado.
Ambalema: Esta é uma antiga cidade de processamento de tabaco que agora sobrevive da indústria do arroz. Coma à beira do rio e faça um passeio de barco guiado em um dos longos e coloridos barcos de madeira. Caminhe pelas ruas de casas antigas feitas de sabugo e fique atento às placas nas portas para um lanche. Paramos na sala de estar de alguém para tomar café e obleas (um sanduíche fino de wafer com o caramelo mais famoso da Colômbia, arequipe).
