eu tive Colheita Diária tudo errado. Quando ouvi o nome pela primeira vez, imaginei imediatamente um kit de refeição cheio de recipientes minúsculos com a quantidade certa de pão ralado, creme fraiche, e um pouco de vinagre insano feito de uma fruta cítrica cultivada apenas em regiões remotas de Sulawesi. Eu me imaginei com as mangas arregaçadas, lidando com ingredientes espalhados em meu balcão, cartão de receita apoiado e cronômetro de forno funcionando. Imaginei boa comida, mas também muito trabalho.
Mas o Daily Harvest não está aqui para fazer tu faça comida. Ele está aqui para garantir que você tenha boa comida sempre que quiser. Na verdade, é simples assim.
O pessoal do Daily Harvest descreve sua oferta como uma espécie de "kit anti-refeição". Embora seja uma ideia romântica para cozinhar 35-40 minutos no final de um longo dia e sentado em uma refeição familiar idílica, isso simplesmente não é uma realidade para a maioria das nós.
Na realidade, Daily Harvest está aqui para fornecer alimentos que são realmente bons e bons para você - para substituir as pizzas congeladas ou jantares congelados excessivamente processados e com alto teor de sódio em seu freezer. A Colheita Diária congela frutas e vegetais na própria fazenda (dentro de 24 horas após a colheita), preservando frescor e redução do desperdício - garantindo que não haja caixas de frutas frescas na geladeira apenas esperando para bico de pele.
O Daily Harvest agora trabalha com mais de 400 fazendas que foram examinados por coisas como práticas de agricultura orgânica e regenerativa, bem como sustentabilidade da cadeia de abastecimento. Embora as intenções sejam boas e o processo certamente inovador, tudo se resume ao gosto. Se você vai tentar usurpar a pizza congelada, é melhor não perder. Recebi uma caixa de Daily Harvest com uma variedade de itens, desde lancheiras a smoothies e salgadinhos, e procurei ver se conveniência e saúde poderiam finalmente se juntar.
DIA UM
A caixa chegou e eu coloquei os itens no freezer, fiquei animado ao ver que toda a embalagem estava realmente compostável. Peguei um pequeno recipiente que tinha a aparência e a sensação de meio litro de sorvete cheio de gordura e açucarado, e meus dois filhos (de 11 e 9 anos) rapidamente agarraram um e recuaram horrorizados.
O contêiner disse que abrigava “Ooey, Gooey, Midnight Fudge” Pelas, mas havia uma enorme fatia de abacate retratada na frente e, bem, para meus filhos, essas coisas não tinham lugar perto de sorvete.
Como já havíamos jantado, decidimos começar nossa aventura Colheita Diária com as duas variedades de “colheres”: o referido fudge e um chamado“Rich, Rippled Berry Compote.”
Ambos estavam deliciosos. A opção Fudge tinha uma boa textura cremosa, e meu filho admitiu que gostou, mas avisou: "Só não me diga o que há nele."
Enquanto meus filhos preferiam a variedade de chocolate (verdade seja dita, eles preferem sorvete de chocolate em todas as circunstâncias), minha esposa e eu gostamos da Compota de Berry. Tinha uma textura agradável e um sabor de coco mais forte do que o chocolate (que também tinha coco), e não parecia pesado como um tijolo em seu estômago como uma lata de sorvete.
DIA DOIS
Começamos nosso primeiro dia completo com um dos Manga + mamão smoothies. Você coloca a xícara no liquidificador com o líquido de sua escolha (optamos por leite de amêndoa) e bata. Embora o nosso tenha ficado bom e espesso - quase, mas não muito espesso para um canudo - é claro que você pode ajustar facilmente o líquido para encontrar sua textura ideal.
O batido estava delicioso e tinha gosto de fruta fresca. Se o deslocamento para o trabalho se tornar uma coisa novamente, posso absolutamente imaginar transformar um desses em um copo para viagem e levá-lo no trem.
Mais tarde naquela noite, com o jantar, esquentamos o Daily Harvest’s Alcachofra + Espinafre e um Kabocha + Sage Pão achatado - uma ótima alternativa limpa e sem lixo para as variedades de pizza congelada vegana com 30 ingredientes.
Tão fáceis de fazer quanto uma pizza congelada, eles saíram do forno com uma boa consistência - pão achatado (especialmente congelado) muitas vezes pode ter a consistência de um Saltine, mas esses pães à base de vegetais eram macios e crocantes, sem serem quebradiços e secos (também, o Daily Harvest deixa de fora os enchimentos, conservantes e parcialmente hidrogenados óleos). O mais marcante era o sabor único.
Minha esposa e eu passamos 11 anos como vegetarianos e, durante esse tempo, experimentamos muitos alternativas para itens alimentares convenientes "regulares", como cachorros-quentes de tofu ou café da manhã congelado sem ovos burritos. Como qualquer pessoa que também comeu alguns destes pode atestar, eles geralmente têm o que só posso descrever como “comida saudável armazenar gosto residual. ” É difícil de descrever, mas o melhor que posso fazer é dizer que tem gosto de uma loja de alimentos naturais cheiros.
Ambos os pães achatados tinham um gosto distinto e saboroso de uma forma que foi genuinamente surpreendente. O Kabocha (que, eu olhei para cima, é um tipo de abóbora asiática) era particularmente bom, sua doçura sutil misturando-se bem com a erva-doce.
Eles foram surpreendentemente satisfatórios, deliciosos e não mais difíceis do que uma pizza congelada.
DIA TRÊS
Para o almoço, optei por uma das tigelas - a “Brócolis + Queijo” (sim, com um 'z'). As instruções sugerem fogão ou micro-ondas, mas deixa espaço para seus próprios toques. Você pode optar por aquecer a tigela com água ou substituir o caldo de vegetais (ou mesmo carne ou frango), se desejar.
Eu aqueci a tigela com um pouco de caldo de vegetais, o que a tornou um pouco mais espessa - mais uma consistência de guisado do que uma sopa. Mais uma vez, a mistura de brócolis, couve-flor, batata-doce e tomate estava cheia de sabor. Gostei especialmente das sementes de girassol, que lhe deram uma textura bonita e deixaram a coisa toda mais recheada.
Mais tarde, tivemos o Smoothie “Tart Cherry + Raspberry” que realmente tinha o gosto de ter enchido um liquidificador com frutas frescas - tipo como você pode dizer que suco de laranja fresco espremido de engarrafado instantaneamente.
DIA QUATRO
No café da manhã, minha esposa e eu dividimos o Taça de amora + fruta do dragão. A melhor parte disso - além do gosto ótimo - foi que pudemos “preparar” a tigela na noite anterior adicionando um pouco de leite e deixando esfriar na geladeira. Estava muito frio, e eu pude ver que isso estava se tornando uma ótima alternativa ao mingau de aveia nos meses mais quentes do verão.
Para o almoço, esquentei o Tigela de Colheita “Batata Doce + Hash Selvagem Rico” isso foi bom, mas eu recomendo fazer o que eu fiz e ser generoso com um pouco de molho apimentado. Eu posso ver isso sendo ótimo com algumas sobras de frango assado ou algo misturado, mas por conta própria, estava enchendo sem parecer uma bomba de burrito.
DIA CINCO
Chegando ao fim da caixa, comecei o dia com o Smoothie “Menta + Cacau”, que é feito com banana, espinafre, cacau, castanha de caju, hortelã-pimenta e chorella (uma alga rica em vitaminas). Dizer que parecia muito mais decadente do que saudável é um eufemismo, e este pode ser um dos melhores alimentos saudáveis furtivos que já comi em muito tempo.
Aprendendo minha lição com os Scoops, fiz meus filhos experimentarem sem lhes contar o que havia nele. Posso até ter dito apenas: “Experimente um pouco deste milkshake de menta com chocolate” porque, como pai, também sou um mentiroso. Apenas boas mentiras, é claro.
Mais tarde, eu me entreguei a um dos “Cacao Nib + Vanilla Bites” - basicamente um pequeno lanche que se assemelha a um pedaço de massa de biscoito congelada. O gosto não era diferente de uma bola de massa de biscoito congelada - em outras palavras, deliciosa.
A missão da Daily Harvests é tornar alimentos limpos e nutritivos não apenas acessíveis, mas também realistas para o mundo go go go dos pais. E eu posso ver esses “Bites” substituindo facilmente barras de frutas açucaradas ou mesmo biscoitos como um lanche da tarde. Eles são surpreendentemente robustos, então eu não recomendo comer mais de um de cada vez.
E com isso, meu experimento do Daily Harvest chegou ao fim. Grande parte do problema de uma alimentação saudável é que você tem que trabalhar para isso. Você precisa encontrar seus próprios ingredientes e fazer as coisas sozinho, encontrar um kit de refeição que tenha bons ingredientes e então... faça você mesmo, ou você tem que engolir papelão congelado "comida saudável." Achei o Daily Harvest fácil, saboroso e gratificante... mesmo que meus filhos agora olhem cada caixa de sorvete com suspeita de que eles tentem um Cavalo de Tróia em abacates ou Fruta do dragão.
Obtenha $ 25 de desconto no seu primeira caixa de colheita diária com código FATHERLY.
