O seguinte foi escrito para The Fatherly Forum, uma comunidade de pais e influenciadores com ideias sobre trabalho, família e vida. Se você gostaria de participar do fórum, escreva para nós em [email protected].
Até 3 meses atrás, eu via o supermercado como um lugar para comprar suprimentos para festas: cerveja, batata frita, gelo e talvez salsa. Ninguém nunca me ensinou a fazer compras, muito menos a cozinhar. Na verdade, durante todos os meus 20 anos, a extensão de minhas habilidades culinárias foi torrada com abacate no café da manhã e Kraft Mac & Cheese para o jantar.
Então eu me tornei o pai de uma senhora Cleo James. Tendo um recém-nascido em casa, estou passando muito mais tempo em casa. Junto com os custos de cair o queixo de ter um filho, todos nós sabemos o quanto pode ser caro fazer um pedido, então finalmente resolvi me controlar e decidi que era hora de aprender como alimentar a mim e minha família.
Junte-se a mim em minha jornada com algumas receitas infalíveis abaixo
Coisas que eu sabia que não sabia
Eu não sabia como fazer compras. Eu não sabia como comprar a quantidade certa de ingredientes - normalmente eu comprava demais e as coisas ficavam sem uso, estragavam e eu tinha que jogá-las fora. Eu não sabia cozinhar.
O problema principal
Aqui está o primeiro problema: eu realmente odeio supermercados. Sempre que vou ao supermercado para comprar comida, no segundo que atravesso as portas fico imediatamente faminto e mal-humorado ou de repente tenho que dar uma grande merda. Também nunca me lembro de colocar um carrinho na porta, então sempre acabo enchendo meus braços de coisas e, em seguida, procuro um carrinho vazio para roubar de um funcionário ou comprador, apenas para desanimar e sair com um cacho de bananas e alguns leite.
Mercearia 101
Portanto, meu primeiro conselho, planeje com antecedência: faça um lanche e use o banheiro antes de ir. Minha segunda dica é decidir o que você quer antes de entrar, porque nada irá paralisá-lo mais do que ficar no final do corredor sem uma ideia do que você está procurando. Em terceiro lugar, pegue uma cesta ou um carrinho. Confie em mim, você ficará feliz por ter feito isso.
Ok, o que você compra Tho?
Certamente não sou profissional, mas aqui está o que descobri que é um sucesso em termos de compras para mim. Obviamente, vegetais congelados são ótimos porque duram para sempre. Você joga vegetais congelados em uma panela com um pouquinho de água. mínimo e rápido. O mesmo vale para almôndegas congeladas, linguiça congelada, congelada... bem, essa é a ideia.
Conhece a ti mesmo
Em termos de culinária, incluí algumas das minhas receitas favoritas abaixo, mas meu conselho geral é para prestar atenção em quanto você está comendo para saber o quanto você precisa quando voltar para o mercado. Quantas porções custa um pequeno saco de vegetais congelados? Quantas saladas você consegue com aquele tubo plástico de espinafre pré-lavado? Você usou todos os abacates que comprou antes de alguns estragarem?
Admita que você tem muito a aprender
Agora que comecei a cozinhar, meu próximo desafio será começar a pensar em uma dieta balanceada. Com uma família para alimentar, é importante me familiarizar com as receitas para deixar todos felizes. Eu tenho minha própria dieta estranha, que é meio vegetariana, mas existem algumas receitas fáceis de peitos de frango congelados e pratos de peixe que eu gostaria de experimentar.
Olha, fiquei realmente intimidado com a ideia de cozinhar para minha família. Acontece que não é uma tarefa tão grande quanto eu pensava. Vamos ser reais, a menos que você ame comida e seja um chef, pode nunca ser divertido, mas não precisa ser horrível.
Parabéns
Você leu este artigo, deu o primeiro passo. Além de agora ajudar a alimentar sua família, você não será mais um pai insalubre. Diga adeus às suas tortas e pizza.
As receitas
Café da manhã
Torrada de abacate com ovo frito. Dica: torrar o pão por último porque leva apenas um ou dois minutos. Comece com 2 ovos em a panela com azeite. Em seguida, enquanto os ovos estão fritando, corte seu abacate (um pequeno abacate é perfeito para 2 torradas bem enfeitadas), amasse o abacate com um garfo na sua torrada, se os ovos estiverem cozidos, deixe-os na panela com o fogo desligado, adicione sal e pimenta, deslize os ovos lá, e você está pronto para ir.
Ou se você não tem muito tempo, experimente uma tigela com metade cheerios e metade granola, uma banana fatiada, um pouco de agave, adicione leite de amêndoa, soja ou arroz e divirta-se. Delicioso!
Almoço
Para uma salada super fácil e fresca, compre a caixa de plástico pré-enxaguada de espinafre baby (uma ótima trapaça, pois você não precisa fazer nada com ela), adicione tomates, pepinos e abacate. É tão simples, basta cortar as coberturas e adicionar limão como molho.
Lanche
Queijo e biscoitos são um lanche simples, mas substancial. Ou cenouras e homus são sempre fáceis e deliciosos.
Jantar
Para as entradas, prefiro massas, vegetais e batata-doce. Você pode jogar uma batata-doce no micro-ondas por 12 minutos e elas são deliciosas. Eles não precisam de nada, exceto um pouco de sal e pimenta, se quiser.
Sobremesa
Eu amo fruta. Pegue bananas, pêras, maçãs, o que estiver na estação. Se você não estiver comendo tão rápido quanto pensava, corte-os para fazer uma tigela de frutas e coloque na geladeira - vai ser comido! Para a sobremesa, adicione uma colher de sorvete de baunilha ou iogurte no café da manhã.
