americano Cerveja bebedores costumavam gastar seu tempo tentando escolher entre alguns não tão diferentes lagers feita pelo punhado de grandes empresas que dominavam o mercado americano de cerveja. Agora com mais de 6.000 cervejarias artesanais operando nos Estados Unidos, há o problema oposto: separar a miríade de azedas, stouts, saisons e schwarzbiers disponíveis para encontrar uma bebida que valha o preço da admissão. A menos que você tenha horas para gastar refinando sua paleta, provavelmente você poderia usar um pouco de ajuda para tomar uma decisão informada, em vez de escolher aleatoriamente em sua caixa de cerveja local. É por isso que pedimos a nove especialistas em cerveja de todo o país para recomendar o novo cervejas artesanais que digno de sua atenção. Rastreie-os se puder.
Bell’s Bourbon Barrel envelhecida Expedition Stout
Esta edição especial da stout imperial sazonal da cervejaria baseada em Kalamazoo é envelhecida em barris de bourbon usados, que adiciona notas de carvalho e especiarias de bourbon. Matthew Stock, especialista em cerveja da
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Jeremiah Johnson Brewing Co. Mountain Man Scotch Ale
O escritor de cerveja Ryan Newhouse literalmente foi o autor do livro no cenário cervejeiro de Montana, então faz sentido que sua recomendação venha de Big Sky Country. Esta cerveja escocesa baseada em Great Falls incorpora cevada e mel locais e, diz ele, é maltada com notas de caramelo, chocolate amargo, caramelo e melaço. Também há um pouco de fumaça de cereja para um acabamento suave.
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Ommegang Beekman 1802 Goat Milk Stout
Cooperstown é conhecida pelo Hall da Fama do Beisebol, mas também é a casa da Ommegang, a cervejaria com foco na Bélgica por trás de algumas das cervejas mais apreciadas do setor. Esta versão sutilmente doce com toques de chocolate e café em uma cerveja preta forte, recomendada por David Nilsen, jornalista de cerveja e certificado Cicerone, é uma colaboração com a cervejaria e Beekman 1802, uma fazenda vizinha,
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Violação de Hoppyright da NOLA Brewing
Davy Ambrogio trabalha com Glassblower Ben, um soprador de vidro em Nova Orleans que se especializou em copos de bar feitos à mão. Sua escolha no cenário da cerveja NOLA é esta imperial IPA, que ele diz ter um leve aroma tropical, doçura cítrica e amargor firme.
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Finback Brewery Sensível à Luz
Fabricado em Nova York é um grampo da televisão pública em todo o estado de Nova York, e o co-apresentador Matt Archambault é uma autoridade em cervejas do Empire State. Sua recomendação? Esta IPA double dry hopped de 7,6 por cento ABV, uma cerveja turva com, diz ele, "enormes notas de frutas do lúpulo" equilibradas por "amargor contido".
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Charles Towne Fermentory Distant Fog IPA
Fermentória Charles Towne
Existem Despeje Taprooms em cidades ao redor do Sul, cada uma com uma seleção rotativa de excelentes cervejas artesanais locais. Então, sim, o proprietário Nate Tomforde está a par das melhores e mais recentes novidades da região. Sua recomendação: o Distant Fog IPA, que ele descreve como “incrivelmente macio, mas não exatamente quieto." Esta cerveja recém-lançada tem sabores de pêssego, melada, frutas cítricas e uma agradável e leve amargura.
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Firestone Walker Luponic Distortion # 11
Juiz mestre certificado de cerveja e Cicerone Dave Clark recomenda a cerveja mais recente desta série da cervejaria Paso Robles, com sede na Califórnia. Para cada versão, a base permanece a mesma, mas os cervejeiros trocam os lúpulos, muitas vezes usando aqueles que são novos no mercado. O número 11 apresenta lúpulos de três continentes diferentes que, juntos, diz Clark, “exalam a essência do abacaxi, goiaba e limão, todos vindos naturalmente do lúpulo”.
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Hill Farmstead Brewery Damon
Facebook / Hill Farmstead Brewery
Nancy Hoalst-Pullen e Mark Patterson são ambos PhDs e autores de Atlas Geográfico Nacional da Cerveja. Sua escolha de cerveja artesanal é esta forte e forte cerveja preta forte, envelhecida em barris de bourbon. É um lançamento limitado que inspirou os amantes da cerveja da Nova Inglaterra a esperar na neve, então você pode ter certeza de que vai aquecê-lo, não importa o quanto a temperatura caia.
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Faixa externa no íngreme Citra New England Style IPA
O pessoal da rede de cervejarias Growler EUA estão no alto nesta cerveja de Frisco, Colorado, que é feita com aveia e trigo. É super frutado, com abacaxi e laranja sendo os sabores mais avançados, e tem uma textura macia que juram que desce suave.
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