O Chef IQ habilitado para WiFi fogão inteligente chegou para destronar o Pote Instantâneo. É uma panela de pressão turbinada com um embutido escala, um recurso que você não perceberá que precisa até perceber o quanto precisa dele. E a funcionalidade WiFi deste multi-fogão não é um truque: na verdade, simplifica e agiliza o cozinhando experiência. Esse é o ponto principal, especialmente quando tantos pais que trabalham estão jogando juntos três ou mais refeições um dia para as crianças agora em casa 24 horas por dia, 7 dias por semana.
Ouça, o Pote Instantâneo é ótimo. E, para ser claro, o Chef IQ tem menos funcionalidades do que aquele aparelho tão popular. Não faz iogurte ou mingau (mas sério, você já fez algum desses?). Mas o que ele faz, ele se sai melhor do que qualquer outro multi-fogão que eu já usei, e o faz enquanto permanece magro e mesquinho no balcão da sua cozinha.
Parecendo um andróide que planeja o Lado Escuro ou um Instant Pot que se tornou consciente, o Chef IQ tem o tamanho de uma panela de pressão padrão. Possui sensores inteligentes integrados, liberação automática de pressão, botões de toque capacitivos e uma bela tela LCD para dizer o quê. Existem 100 funções de cozimento predefinidas, e você pode cozinhar, selar, refogar, cozinhar no vapor e aquecer tudo, desde chili a piccata de frango e aveia cortada em aço. E sim, ele se conecta ao seu wi-fi. Mas não use isso contra ele. Na verdade, isso é uma grande vantagem.
Para começar, você baixa o aplicativo e emparelha-o com o fogão. E então, você descobre o que deseja fazer. O aplicativo funciona em conjuntoluva de forno com o fogão para orientá-lo durante o processo.
Esta panela de pressão ainda vem com uma calculadora de cozinha integrada, para que você possa determinar o seu compromisso de tempo antes de decidir sobre uma receita.
Então, vamos falar de purê de batata com alho, que fiz neste fim de semana. Normalmente, nos velhos tempos, eu descascava as batatas, cortava em cubos, enchia uma panela com água salgada, colocava nas taters, esperava que a maldita coisa toda fervesse, observe a água transborda porque é claro que sempre faz, e em algum momento, depois de repetidas perfurações com um garfo, as batatas parecem cozidas e macias o suficiente para amassar. Isso leva horas. Requer esforço. É uma quantidade insana de limpeza.
Com o Chef IQ, escolhi a receita de purê de alho no aplicativo. A balança embutida me orientou a colocar um quilo de batatas descascadas em cubos no fogão, junto com a quantidade proporcional de água e manteiga (infelizmente, você ainda precisa descascar as batatas). Segui as instruções na tela do meu telefone (você também pode usar o guia na própria máquina) e iniciei o processo de cozimento sob pressão. Quando estava prestes a lançar o vapor, o aplicativo me enviou uma notificação de que uma merda iria explodir e eu precisava sair do caminho. Aproximadamente 12 minutos depois, eu comi purê de batata e exatamente uma coisa (a panela de 6 litros) para limpar.
A escala é o que faz a diferença aqui. Antes de usar o QI do Chef para fazer a canja de frango com macarrão que acompanhava as batatas, eu não tinha ideia de como ela era indispensável. Ao usar o Instant Pot, eu meio que usei copos de medição para separar os ingredientes, mas no final das contas, era um trabalho de adivinhação. E suposições não se prestam realmente a jantares impecáveis; nem os ingredientes de olho no olho. Na maioria das vezes, o resultado final era desleixado. A escala do Chef IQ, no entanto, é totalmente precisa e você sabe exatamente quanta água, creme, manteiga, cenoura ou macarrão deve ser adicionado à panela e quando.
Além disso, o aplicativo, que a marca atualiza continuamente com mais receitas, é bastante sólido e não é uma adição estranha simplesmente lá para fazer algo parecer mais legal. Outro exemplo: nós assistimos Ratatouille a outra noite. Então, comecei a fazer um pouco do prato titular. Este alimento básico francês é enganosamente difícil de cozinhar e requer uma grande quantidade de ingredientes, incluindo pimentões em cubos, abobrinhas fatiadas e tomates cereja. Mas o aplicativo, que usa vídeo, conduz você por todo o processo, desde adicionar o azeite de oliva e refogar os vegetais até cozinhar tudo. Isso me fez sentir como uma cozinheira melhor.
O Chef IQ vai revolucionar o mundo culinário? Quem sabe. Mas vai tornar sua vida muito mais fácil quando você está lutando para jogar um pouco de comida na mesa? Foi por mim. Aposto que faria o mesmo por você.
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