Carolina Reaper este finalul oricărei competiții de mâncare de ardei iute care merită sosul. Este cel mai iute ardei existent, ocupând 1,5 milioane pe scara Scoville (ceasul jalapeños este între 1.000 și 10.000; habanero arzător de fierbinți abia zgârie 350.000). Când mănânci unul, te aștepți să suferi. Ceea ce nu vă așteptați este să continuați să suferi zile în șir, ajungând în cele din urmă la ER, deoarece Reaper-ul îți îngustează arterele creierului și provoacă dureri de cap chinuitoare.
Dar exact asta sa întâmplat cu un nefericit iubitor de chili, așa cum este descris într-un raport de caz recent. Un bărbat de 34 de ani (a cărui identitate rămâne confidențială) a uimit spectatorii la un concurs de mâncare de ardei iute când a reușit să înghită o întreagă Carolina Reaper. Bărbatul a experimentat uscături uscate imediat după ce l-a băgat în gură, ceea ce este destul de tipic. Dar, pe măsură ce orele au trecut, a continuat să simtă dureri intense în gât și în jurul ochilor, care apoi s-au extins la tot capul. În următoarele câteva zile, a început să experimenteze
Durerea a fost atât de chinuitoare încât pasionatul ardeiului s-a trezit în camera de urgență, unde medicii au efectuat o serie de teste neurologice - toate negative, cu excepția unuia. O scanare CT a arătat că o mână de artere din creierul lui s-au îngustat. A fost diagnosticat cu sindrom de vasoconstricție cerebrală reversibilă - jargon care se traduce aproximativ prin „dureri de cap reversibile cauzate de arterele cerebrale constrânse”. RCSV este de obicei cauzată de medicamente eliberate pe bază de rețetă sau de droguri ilegale.
Dar în acest caz, vinovat a fost probabil Carolina Reaper. „Nu au fost raportate anterior cazuri de RCVS secundar ardeiului sau cayennei, dar ingerarea acestora Ardeiul de Cayenne a fost asociat cu vasospasm coronarian și infarct miocardic acut”, autorii. scrie. „Având în vedere dezvoltarea simptomelor imediat după expunerea la o substanță vasoactivă cunoscută, este plauzibil ca pacientul nostru să aibă RCVS secundar Carolina Reaper.”
Din fericire, bărbatul și-a revenit. Simptomele i s-au rezolvat de la sine, nu mai avea dureri de cap, iar o tomografie computerizată cinci săptămâni mai târziu a demonstrat că arterele din creier nu mai erau înguste. Totul e bine cand se termina cu bine. În ceea ce privește dacă mâncătorii de chili ar trebui să considere aceasta o poveste de avertizare, rămâne neclar dacă ar trebui să ne temem de Reaper în sine. Ann Ducros, profesor de neurologie la Universitatea din Montpellier (care nu a fost implicată în studiu) spuse CNN că durerea și emoțiile puternice pot declanșa și RCVS. "În cazul ingestiei de piper”, spune ea. „Poate că durerea intensă declanșată de ardei este cea care a declanșat RCVS și nu ardeiul în sine.”
