Am mai spus-o și o vom spune din nou: una dintre primele victime ale paternității este timpul. De aceea, când vine vorba de gătit, cele mai utile aparate sunt cele care vă permit să creați mese grozave care nu trebuie să fie îngrijite. De aceea, aragazele lente, oala sub presiune și oale instant, sunt astfel de necesități. Un alt adaos excelent: un circulator sous vide. Dispozitivul vă permite să creați o baie de apă fierbinte cu temperatură controlată în care apoi puneți o pungă de carne Ziplock. După un număr de ore scăzute și lente, dă versiuni suculente, delicate la furculiță, ale alimentelor tale preferate. Sincer, procesul creează cea mai bună friptură pe care o vei mânca vreodată. Dacă sunteți interesat, Amazon are o reducere bună la Anova Precision Cooker, cel mai bun circulator cu Bluetooth activat din clasă. În mod normal, 150 USD, este la vânzare pentru 80 USD.
Sous vide a fost cândva o tehnică găsită doar în bucătăriile de ultimă generație. Dar, în ultimii câțiva ani, am văzut o serie de circulatoare subțiri, simplu de utilizat - componenta principală a procesului. Ele sunt cele care creează și controlează temperatura băii de apă. Practic, au încălzitoare interioare de lux și filtrează continuu apa unei oale mari, astfel încât să mențină o temperatură stabilă.
Circulatorul de precizie Anova este subțire și asemănător unei baghete, cu o interfață controlată de aplicație care se conectează la telefon prin Bluetooth. Acest lucru vă permite nu numai să setați și să monitorizați temperatura de pe telefon, ci și să căutați într-o bază de date de rețete sous-vide. Se atașează cu ușurință la oale, este extrem de precis și este ușor de sincronizat cu un telefon. În timp ce procesul autentic de sous vide necesită puțin mai multe instrumente decât doar circulatorul, acesta este componenta principală. Și, la 80 de dolari astăzi, aceasta este o ofertă destul de bună pentru carnea de calitate steakhouse.
Cumpărați acum 80 USD
