Când vine vorba de a-ți găti pasărea de vacanță, trebuie să iei în considerare 3 factori: cât de ușor este, cât de delicios este și cât de probabil sunt copiii tăi să strice accidental totul? Există aproape la fel de multe metode din care să alegi câte povești despre unchiul Jack beat care s-a leșinat la masa de Ziua Recunoștinței, așa că a decide cu ce să mergi poate fi deranjant... dacă nu ai acest clasament la îndemână, în întregime științific, complet definitiv, pentru a descompune totul Pentru dumneavoastră.
11. Cel mai bine pentru ca familia ta să-l folosească împotriva ta mai târziu: Prăjit
Prăjirea unui curcan este un lucru nebun de bărbătesc de făcut, deși te vei simți puțin mai puțin bărbătesc explicând pompierilor de ce există o gaură de foc unde a stat cândva promisiunea unei cine delicioase de Ziua Recunoștinței. De aceea, dacă mergi pe acest traseu, asigură-te că ai făcut-o un derrick.
10. Cel mai puțin așteptat: Înăbușită
Ai citit bine. Sigur, elimină întregul „a aduce o pasăre maro aurie la masă” și chestiile de sculptură ceremonială din ecuația Zilei Recunoștinței, dar este, de asemenea, foarte simplu și nu necesită aproape nicio muncă. Asta înseamnă mai mult timp pentru vizionarea fotbalului... ăă... să te reconectezi cu socrii tăi. Dacă ne gândim mai bine, poate că ar fi trebuit să fie clasat mai jos...
9. Cea mai bună lecție de anatomie: The Turkducken
Umplutura păsărilor cu alte păsări este fascinantă pentru copii, ceea ce face ca pregătirea pentru aceasta să fie destul de distractivă pentru toată lumea. Dar consumă nebunește timp și necesită atenție la detalii la nivel de bucătărie de spital pentru a evita să dai salmonela întregii familii. Cu toate acestea, cu o ușoară modificare a rețetei (o găină din Cornish în loc de rață și pui), puteți trage vechiul „curcanul era insarcinat!” farsă, care este complet hilară și permite un alt tip de lecție de anatomie.
8. Cel mai impresionant (dacă ai Can Trageți-l, ceea ce nu puteți):Dezosate, umplute, prăjite
Rezultatul final - o bombă de aromă de pancetta, parmigiano, prune uscate, castane și carne de porc umplute într-un pasăre prăjită - va face familia ta să creadă că ești Mario Batali (ceea ce are sens, pentru că este a lui reţetă). Din păcate, chiar dacă măcelarul tău dezosează chestia, pregătirea la nivel AP are potențialul de a ajunge departe de tine și rapid.
7. Cel mai simplu: Bagat
Serios, câinele tău nu a putut strica asta. Tăiați o grămadă de legume, aruncați-le într-o pungă cu pasărea, așezați-o și uitați de ea. La naiba, fa-te fantezist și include câteva ierburi proaspete dacă vrei - dar dacă mulțimea ta de la cina de Ziua Recunoștinței este cool cu această metodă de gătit fără probleme, probabil că nu vor observa niciun fel. Din nou, nu există o modalitate mai bună de a petrece Ziua Recunoștinței făcând ceea ce toată lumeaîntr-adevăr vrea să facă, adică să vizionezi fiecare film cu James Bond spate la spate.
6. Cel mai inovator, cel mai puțin de Ziua Recunoștinței: Sous vide
Sous vide este francez pentru „gătit sub vid” și implică pungi etanșe și băi de apă controlate cu precizie. Din punct de vedere al gustului, rezultatul final este ieșit din lumea asta. Din punct de vedere al prețului, va trebui să vă aglomerați ghișeul acest gadget cheltuitor, pe care este posibil să nu-l mai folosiți niciodată. Și din punct de vedere al tradiției... omule, este franceză.
5. Cel mai tare: La grătar
Pro: Păsările la grătar sunt delicioase; grătarul vă ține pe tine și pe copii afară în curte, mai degrabă decât în interior, să te uiți la televizor toată ziua; grătarul este domeniul tău și e bine să fii rege. Contra: Este foarte, foarte greu să menții temperatura pe un grătar în aer liber suficient de consistent pentru a nu stricați măcar o parte din curcan - și este aproape sigur partea care îi place soțului dvs Cel mai bun.
4. De fapt, acesta este cel mai tare:Cutie de bere Turcia
Toate avantajele și dezavantajele de mai sus se aplică în continuare, dar dezavantajele sunt oarecum atenuate de câțiva factori: În primul rând, grătarul păsării cu o cutie de bere înfiptă fără ceremonie în gaura de curcan este distractiv pentru toata lumea. În al doilea rând, în comparație cu grătarul standard, este mult mai greu să uscați curcanul unei cutii de bere. În al treilea rând, există alte 5 beri în acel pachet de 6.
3. Cel mai bun mod de a arăta ca și cum știi ce faci: Fluturi
Curcanii cu fluturi nu doar se gătesc mult mai repede (sub 2 ore în loc de peste 4), ci se gătesc și mult mai uniform și au ca rezultat o piele perfect crocantă. Există doar 2 dezavantaje: este o durere în fund să pregătești și nu poți scoate o pasăre frumoasă și intactă pe un platou. Apoi, din nou, termenul potrivit pentru această metodă este „patchcocking”, care – dacă aveți adolescenți – garantează că toată lumea de la masă crapă de cel puțin două ori în timpul cinei.
2. Cel mai delicios: Afumat
Atâta timp cât ai un fumător decent și știi cum să-l folosești, aceasta ar putea fi doar masa cu cel mai mare raport gust-efort din istoria alimentelor - un curcan bine afumat este un lucru frumos. Acestea fiind spuse, dacă încercați să o faceți cu altceva decât cu un fumător decent, nivelul de dificultate urcă mult și există atât de multe moduri de a greși. Și 12 ore sunt mult timp de așteptat pentru a descoperi că ai ruinat Ziua Recunoștinței.
1. Cel mai bun, punct: Prăjită în mod tradițional
Surprinde! Uite, tradiția este un lucru bun. Poate că veți simți un pic de durere de la fratele dvs. gastronomic detestabil pentru faptul că nu este creativ, dar iată motivul pentru care aceasta se află pe primul loc între toate metodele: este ușor să nu dați greșelii (doar saramură pasărea peste noapte și nu poți greși cu adevărat), și implică tot felul de sarcini de pregătire ușoare, dar cheie, care sunt perfecte pentru ca copiii mici să le ajute. Să ai copii cu tine în bucătărie este secretul tuturor felurilor de succes, de la obiceiuri alimentare mai sănătoase la familii mai strânse. Și despre familie este vorba în toată treaba asta.
Să aveți o Ziua Recunoștinței!
