Ce ar trebui să știe părinții despre dependența de brânză

Este posibil să fi simțit un model în alimentele preferate ale copilului tău - macaroane cu brânză, brânză la grătar, brânză cu fir, brânză - dar probabil că nu te-ai întrebat niciodată dacă au o problemă. Aceasta este treaba unui cercetător și poți să pariezi că Babybel-ul tău lucrează la uciderea zgomotului de produse lactate a copilului tău. Noile descoperiri de la Universitatea din Michigan dezvăluie că brânza este delicioasă, deoarece creierul o procesează ca pe crack, ceea ce explică cum reacționează Junior atunci când le uiți brânza.

The studiu, publicat în Biblioteca Națională de Medicină din SUA, nu căuta inițial să strice principala sursă de proteine ​​a copilului tău. Totul a început când au avut 2 cohorte, 120 de studenți și 384 de adulți recrutați prin Amazon MTurk, completați Sondajul Yale privind dependența de alimente (YFAS). Deloc surprinzător, alimentele cu conținut ridicat de grăsimi și grăsimi adăugate și/sau carbohidrați rafinați care se absorb rapid în sistemul dvs. au fost clasate ca fiind cele mai dependente, ceea ce înseamnă pizza, pizza, pizza.

Experții bănuiesc că acest lucru se datorează faptului că brânza conține cazeină, o proteină găsită în lapte care eliberează opioide cunoscute sub numele de casomorfine în timpul digestiei. „[Casomorfinele] joacă cu adevărat cu receptorii de dopamină și declanșează acel element care provoacă dependență”, a declarat dieteticianul Cameron Wells. Mic. Și ai crezut că îți faci doar partea ta pentru a ajuta surplus naţional de brânză.

Dar înainte de a devora toată brânza sub pretextul de a-ți salva copilul de o viață de dependență, este important să rețineți că efectul opioid general pe care îl au casomorfinele asupra persoanelor este larg. dezbătut printre oamenii de știință din alimentație. Deși nu doriți să-i faceți să înceapă prea devreme, este probabil mai rezonabil să se concentreze energiile părinților pe modelarea obiceiurilor alimentare sănătoase și introducerea de noi alimente în palatul lor, în loc să te stresezi cu privire la dezintoxicarea produselor lactate. Din păcate, va trebui totuși să-l aduci în discuție oricând vrei să zâmbească pentru o poză.

[H/T] Tech Times