La începutul lui februarie 2021, un raport bombă al Congresului a dezvăluit că patru mari producători de alimente pentru copii au vândut alimente pentru copii produse care avea niveluri mult mai mari decât cele sigure de arsenic, plumb, cadmiu și mercur - altfel cunoscut sub numele de metale grele toxice.
Raportul a mai constatat că nivelul de metale grele toxice găsit în aceste alimente a fost la niveluri mai ridicate decât ceea ce este permis în alte produse pentru a fi vândute consumatorilor, cum ar fi apa îmbuteliată. Și acum, a determinat FDA să ia măsuri cu un nou program numit „Closer to Zero”, care este un plan de acțiune pentru reducerea nivelurilor de metale grele toxice din alimentele pentru copii. Iată ce trebuie să știe părinții.
Ce a spus Raportul Congresului privind metalele toxice?
Cheia de raportul a arătat că guvernul federal abia reglementează producția de alimente pentru copii. Problema a fost înțeleasă de mult, dar raportul a dezvăluit că mâncarea pentru copii detaliată avea sute de părți pe miliard de metale toxice atunci când cantitatea permisă de metale toxice ar trebui să fie în părți unice pe miliard.
Mărcile vizate în raport pentru vânzarea de alimente pentru copii cu niveluri ridicate de metale toxice au fost Gerber, Beech-Nut Nutrition Compania, Nurture, Inc (care vinde Happy Baby Products) și Hain’s Celestial Group, Inc, (care vinde Earth’s Best Baby Alimente.)
Dar doar pentru că acestea au fost mărcile evidențiate în raport nu înseamnă că alte mărci sunt mai sigure. De fapt, conform raportului, Walmart, Campbell Soup și alimentele Sprout Organic au refuzat să coopereze la investigație, ceea ce i-a determinat pe anchetatorii Congresului să aibă îngrijorare că ar putea exista niveluri și mai mari de metale toxice în acele alimente pentru copii. mărci. (Campbell Soup neagă că nu au cooperat cu ancheta și a emis o declarație scrisă, și o scrisoare din 2019, au scris-o congresului ca parte a investigației.)
De ce contează nivelurile de metale toxice?
Expunere pe termen lung la niveluri mai mari decât sigure de metale toxice pot dăuna dezvoltării creierului bebelușilor, iar în scurt timp pe termen lung, bebelușii pot avea afecțiuni ale pielii, leziuni și pete dure de piele se dezvoltă pe tălpi picioarele.
Ce este noua campanie a FDA, „Closer to Zero” și ce va face?
FDA tocmai a anunțat un plan numit „Closer to Zero” care identifică acțiunile pe care FDA le va întreprinde pentru a reduce expunerea la elemente toxice, și anume metale, din alimentele pentru copii. Pe site-ul lor, ei numesc în mod special arsenul, plumbul, cadmiul și mercurul, ca fiind patru metale care necesită acțiune.
Iată ce va face FDA pentru a aborda această problemă cu mai multe fațete - una născută din faptul că există elemente toxice peste tot, pe site-ul lor:
- Cercetări avansate privind expunerile alimentare la elemente toxice
- Stabiliți „niveluri de acțiune” pentru lupta împotriva nivelurilor de metale toxice din alimentele pentru copii
- Încurajarea adoptării celor mai bune practici de către industrie pentru a reduce nivelurile de elemente toxice din produsele agricole
- Creșterea aplicării, respectarea țintelor elementelor toxice
- Monitorizați progresul împotriva metalelor toxice în timp
FDA notează că reducerea nivelurilor de elemente toxice din alimente este „complicată și cu mai multe fațete” (care este deoarece unele metale, cum ar fi arsenul, sunt atât de răspândite în alimente) și că trebuie să se asigure că „măsurile luate pentru limitarea elementelor din alimente nu au consecințe nedorite, cum ar fi eliminarea... alimentelor care au beneficii nutriționale semnificative sau reducerea prezenței unui element toxic în timp ce crește o alta."
FDA a lansat o serie de pași pe care i-ar urma pentru a acționa în conformitate cu planul lor, precum și un calendar pentru a lupta împotriva problemei care va dura mai multe faze, din aprilie 2021 până la „dincolo”. De asemenea, au adăugat că vor continua să lucreze la finalizarea nivelurilor de acțiune pentru arsenicul din sucul de mere (o problemă uriașă pentru Copii americani), continuă să-și dezvolte metodele de analiză asupra elementelor toxice din alimente, continuă cercetările toxicologice privind impactul metalelor toxice la copii, și altele. Puteți citi planul complet aici.
Ce poate face un părinte acum?
Deoarece planul este unul care, evident, va dura timp pentru a cerceta și a pune în aplicare, nu este ca și cum părinții vor vedea imediat o diferență în siguranța alimentelor pentru copii. Aceasta este o problemă la nivel de industrie și una care va dura timp pentru a fi rezolvată.
Între timp, bebelușii trebuie hrăniți. Părinții ar putea dori să ia în considerare își fac singuri mâncarea pentru copii — o soluție accesibilă doar părinților bogați în timp și bani, o realitate care face acest plan cu atât mai important.
Sau, te poți uita la lista Consumer Reports de alimente pentru copii care au fost testate independent pentru metale toxice.
De asemenea, rețineți că orezul este unul dintre alimentele cel mai frecvent împletite cu arsenic - iar orezul brun este cel mai mare infractor - așa că înmuiați și clătiți orezul înainte de a-l găti și încercați să mâncați orez alb în schimb. Tonul este, de asemenea, un infractor. Te poți uita la această listă de la FDA pentru a vedea ce alimente ar trebui să evitați.
