Următorul a fost scris pentru Forumul Părinte, o comunitate de părinți și influenți cu perspective despre muncă, familie și viață. Dacă doriți să vă alăturați forumului, scrieți-ne la adresa [email protected].
Fiica mea s-a născut acum 6 ani. Nu mi-am imaginat niciodată că ea va vinde într-o zi băuturi de bere la un eveniment pe care îl organizam. Și cu siguranță nu mi-am imaginat niciodată că voi fi extrem de mândru de ea pentru că i-a făcut de rușine pe bărbați adulți să cumpere un manșon din neopren pentru cutia lor de bere.
„Vrei o băutură?” i-ar fi întrebat pe bărbații care treceau pe lângă masa cu mărfuri într-o zi crocantă de octombrie a anului trecut. Dacă nu reușeau să se oprească, ea îi mustra cu cuvinte care mușcău ca vântul.
„Pierți. Berea ta o să se încălzească, știi, le-ar fi avertizat ea în timp ce se îndepărtau, zâmbind și clătinând din cap.
Nu este exagerat să spun că fiica mea este familiarizată cu berea. Fiul meu, cu 3 ani mai mic, îmi va înmâna orice jucărie cilindrică pe care o ține și va anunța cu voce tare că este berea mea. Este amuzant când suntem doar eu și soția mea; dar mai puțin atunci când socrii sau compania mea sunt alături de mine.
Părinții mei beau rar. Nu am crescut cu un tată care a luat un cocktail după muncă. Drept urmare, m-am gândit mult la ce înseamnă să bei în fața copiilor mei în ultimul an. De asemenea, pentru că am băut la 11 dimineața singur în bucătărie și în baruri cu regularitate. Înainte să-ți faci griji pentru mine, îți voi spune că a fost pentru muncă. Și acum că ești cu adevărat îngrijorat pentru mine, îți voi explica ce a implicat această muncă.
„Pierți. Berea ta o să se încălzească, știi, îi avertiza ea în timp ce se îndepărtau.
Am petrecut anul trecut scriind și cercetând Fursecuri și bere, o carte de bucate care îi învață pe oameni să împerecheze prăjiturile și berea. Din moment ce fac cina în casa mea, făceam adesea masa de familie în timp ce testam rețete de prăjituri. Uneori, asta însemna că masa de familie erau prăjituri.
În acele ocazii, îmi foloseam soția ca verificare independentă când aveam o nouă căsătorie cu prăjituri și bere pe care încercam să o rezolv, ceva de genul Russian Tea Cakes și Odell’s 90 Shilling Ale. Copiii mei știau că participarea lor la acest mare experiment va fi ca testeri de cookie-uri.
Eu și soția mea am ținut o linie fermă când vine vorba de băuturi în casa noastră. Am fost băutori de sifon. Am renunțat la obicei, dar a avea sifon în casă a dus la o distincție importantă care a ajuns să definească toate băuturile de la masă. Soda era o „băutură pentru mama și tata” sau „băutură pentru adulți”. Termenul a fost extins la cafea, vin și bere. De-a lungul timpului, am început să presărăm cuvinte precum cofeină și alcool. Astăzi, copiii noștri întreabă înainte de a lua o înghițitură din orice pahar care nu este al lor. Undeva, Spaulding Smails zâmbește.
În timp ce eram îngrijorat de coșul de reciclare care părea să aparțină în fața unei case de fraternitate de colegiu, nici măcar nu m-am gândit la cealaltă jumătate a cărții de bucate. Fursecuri și bere s-a dovedit a fi un cal troian pentru prăjiturile din casa noastră.
În timpul preparării acestor prăjituri de ceai rusești, m-am gândit că am putea avea o problemă în Kansas City. Fiica mea stătea la masa din sufragerie, rulând prăjiturile de ceai ușor calde în zahăr pudră, alternând între a le pune pe o farfurie și a linge degetele.
Făceam adesea masa de familie în timp ce testam rețete de prăjituri. Uneori, asta însemna că masa de familie erau prăjituri.
„Tată, putem lua zahăr pudră la cină?” a întrebat fiica mea.
„Nu, trebuie să luăm mâncare la cină”, am răspuns.
"Bine. Știi că pierzi, nu?” ea a răspuns.
Și doar am zâmbit și am clătinat încet din cap înainte de a-i înmâna un alt prăjitură.
Jonathan Bender este autorul Prajituri si Bere, o nouă carte de bucate care reunește două lucruri care nu ar fi trebuit niciodată separate în primul rând. Sunt 40 de rețete de prăjituri de la brutării, patiseri și berării, cărora li se oferă fiecare perechea/stilul lor pentru totdeauna.
