Pe baza unei noi cercetări de la a grup proeminent de susținere a mediului, împreună cu Goldfish, Ritz Bits și Honey Smacks— Ovăzul ar putea fi nevoit să ocupe, deocamdată, locul din spate. Grupul de lucru pentru mediu (EWG) a constatat că există niveluri nesigure ale unui herbicid popular numit glifosat în anumite tipuri de granola, ovăz și snack-baruri.
Deși efectele exacte ale glifosatului asupra oamenilor sunt încă dezbătute, s-a convenit în unanimitate că prea multă substanță chimică este nesigură. Cu toate acestea, este o substanță chimică destul de comună care se găsește în majoritatea alimentelor și, de cele mai multe ori, cantitatea pe care o ingerăm în mod regulat este perfect sigură.
Dar EWG a găsit cantitate nu mică de glifosat, deoarece aproximativ trei sferturi din probele de alimente pe bază de ovăz pe care le-au testat conținea niveluri mai mari de glifosat decât credeau cercetătorii că ar fi „protector pentru sănătatea copiilor”. The raport a enumerat mai multe produse alimentare populare pe bază de ovăz
În timp ce Monsanto și câteva dintre companiile alimentare care folosesc substanța chimică stau în spatele credinței că nu provoacă cancer, alți oameni de știință au stabilit că glifosatul conține alte substanțe chimice care, singure sau amestecate, ar putea fi cancerigen. Deocamdată, Organizația Mondială a Sănătății încă clasifică glifosatul doar drept „probabil cancerigen pentru oameni”. Dar dezbaterea asupra substanțelor chimice continuă, iar EWG poate greși.
„După cum ar spune majoritatea agențiilor de sănătate, o singură porție nu ar provoca efecte dăunătoare”, Olga Naidenko, consilierul științific principal al EWG pentru sănătatea copiilor, a spus CNN. “Dar gândiți-vă să mâncați alimente populare, cum ar fi fulgii de ovăz, în fiecare zi sau aproape în fiecare zi - atunci, conform evaluărilor științifice, astfel de cantități de glifosat ar putea dăuna sănătății.
Pe de altă parte, reputația EWG ca un grup părtinitor înclinat să promoveze știința proastă în numele lobby-ului alimentar ecologic nu este ușor de ignorat.
„EWG-ul și-a fabricat propriul standard de siguranță, astfel încât să poată promova alimentele ecologice”, a spus Alex Berezow, membru principal al științei biomedicale la Consiliul American pentru Știință și Sănătate. „Au făcut asta de ani de zile – ignorând literatura științifică pentru a face lobby pentru industria ecologică.”
