Mănâncă crud prăjitură aluatul te poate îmbolnăvi - și nu doar din cauza ouălor. CDC a emis un avertisment, luni trecută, îndemnând oamenii să evite aluatul și aluatul de prăjituri, atât din cauza riscului de a salmonela din ouă crude și E. coli din făină nefiartă.
„Făina este de obicei un produs agricol brut. Aceasta înseamnă că nu a fost tratată pentru a ucide microbi precum Escherichia coli (E. coli),” CDC explicat într-un comunicat de presă. „Germenii dăunători pot contamina cerealele în timp ce se află încă pe câmp sau în alte etape pe măsură ce se produce făina. Bacteriile sunt ucise atunci când alimentele făcute cu făină sunt gătite.” De asemenea, agenția le-a reamintit consumatorilor că a existat o rechemare a făinii în 2016 din cauza E. coli, așa că oamenii ar trebui să verifice făina din cămară înainte de a o folosi.
Ouăle trebuie gătite bine înainte de a fi consumate, de asemenea, pentru a evita salmonela care poate provoca toxiinfecții alimentare. CDC notează că simptomele intoxicației alimentare, cum ar fi febra, diareea sau crampele abdominale, vor de obicei apar în decurs de 48 de ore de la contactul cu alimentele insuficient gătite și pot dura 4 to 7 zile.
Pentru a fi în siguranță, CDC sfătuiește oamenii să urmeze întotdeauna instrucțiunile de pe ambalaj sau rețeta atunci când coace în acest sezon de vacanță pentru a asigurați-vă că atât făina, cât și ouăle sunt gătite corect și să nu folosiți niciodată aluat sau aluat crud în lucruri precum milkshake-uri sau gheață cremă. De asemenea, părinții ar trebui să țină cont de faptul că copiii pot contracta E. coli să se joace cu făina crudă sau să o folosească pentru meșteșuguri, așa că ar trebui să se spele bine pe mâini cu apă și săpun după aceea.
