Poate că sunteți printre milioanele care au început să se încurce cu aragazele lente și oale sub presiune în timpul pandemiei. La fel ca acei însoțitori fideli de bucătărie, circulatorul de imersie sous vide vă oferă libertatea de a pregăti o cină delicioasă fără a fi nevoie să o îngrijiți. Și mai bine, o mașină sous vide are versatilitatea de a vă ajuta să faceți o friptură ucigașă pentru una sau o piept de grătar pentru 12. Breville Joule este aproape cel mai bun de acolo - și astăzi este ziua pentru a-l prinde.
Joule nu ocupă mult mai mult spațiu decât o furculiță pentru paste în sertarul din bucătărie și este mult mai util.
Joule are aproximativ jumătate din dimensiunea majorității modelelor sous vide, așa că se ține direct într-un sertar de bucătărie pentru o utilizare ușoară. Controlezi totul dintr-o aplicație pentru smartphone, indiferent dacă ești în bucătărie sau în oraș, la supermarket. Mic, puternic și de dimensiunea aproximativă a unei cutii de White Claw, sous vide poate încălzi rapid apa în orice vas pe care îl utilizați: oală pentru paste, cuptor olandez sau cuvă de plastic.
Odată o tehnică rezervată bucătăriilor comerciale, aparatele sous vide își găsesc drum în mai multe case prin versiuni construite pentru bucătarul de acasă. Asta înseamnă performanță cu ușurință în utilizare. Pentru cei neinițiați, aceste bețișoare electrice împing apă în jurul unei oale sau a unui vas la o temperatură controlată cu precizie, în timp ce alimentele tale crude sunt gătite într-o pungă de plastic cu fermoar. Sous vide poate reține mâncarea la câteva grade ore în șir, așteptând să terminați cu munca, treburile sau o zi la plajă. Odată ce scoateți punga, de obicei veți dori să terminați proteinele cu o prăjire fierbinte într-o tigaie sau pe grătar.
Acest tip de precizie este de ajutor cu friptura, în special cu tăieturile scumpe care se pot strica rapid la căldura mare a unui grătar. Sau cu tăieturi mai mari și mai dure, cum ar fi un piept, care trebuie ținute la o temperatură ore în șir pentru a descompune țesutul conjunctiv. Apropo: gătitul în pungi cu fermoar de la supermarket nu este doar sigur, dar și cheltuiala pentru o sigilare cu vid scumpă nu este necesară.
Fiecare produs de pe Fatherly este selectat independent de editorii, scriitorii și experții noștri. Dacă faceți clic pe un link de pe site-ul nostru și cumpărați ceva, este posibil să câștigăm un comision de afiliat.
