Anul acesta Ziua Recunoștinței cina este pregătită să fie cea mai scumpă înregistrată datorită cererii în creștere și ofertei limitate. Nu există un singur vinovat, deoarece au fost o mulțime de factori culturali, logistici, agricoli și de altă natură. care au conspirat pentru a face aproape fiecare componentă a sărbătorii mai scumpă decât a fost anul trecut, conform New YorkTimes.
In conformitate cu Texas A&M Agrilife Extension, prețul mediu al unui curcan întreg este de 1,35 USD pe kilogram în acest an, în creștere față de 1,14 USD anul trecut. Untul, un ingredient esențial în orice, de la umplutură la plăcintă, costă 3,568 USD per kilogram în septembrie, în creștere față de 3,325 USD în noiembrie trecut. conform St. Louis Fed. Multe dintre celelalte articole de pe masa de Ziua Recunoștinței au înregistrat creșteri similare. Iata de ce.
Uraganul Ida a închis rafinăriile de zahăr din sud. Seceta din California a afectat culturile de la citrice la nuci și struguri, cei din urmă producând
China face parte și din motivul pentru care cina de Ziua Recunoștinței va fi mai scumpă anul acesta. Țara limitează producția de oțel pentru a reduce emisiile de carbon (bine!), dar asta înseamnă că conservele în care vin multe produse de Ziua Recunoștinței sunt mai scumpe de cumpărat de la magazinul tău alimentar local. Navele de marfă care vin din țară își îndreaptă, de asemenea, drum în Statele Unite mai lent — 73 de zile în septembrie față de 40 de zile în septembrie 2019 — și cu costul de trei ori mai mare, o creștere care se transmite în cele din urmă către consumator.
Agravând sentimentul că cina de anul acesta este extrem de scumpă este faptul că anii trecuți a fost relativ ieftin.
Costul mediu al unei cine de Ziua Recunoștinței în 2020 a fost de 46,90 USD, cel mai mic din 2010. Odată cu pandemia în fugă și fără vaccinuri disponibile, sărbătorile au fost reduse, iar magazinele alimentare au redus prețurile ca răspuns la cererea mai scăzută.
Biroul Fermei, grupul agricol care efectuează sondajul, a indicat în mod special magazinele care vând curcani ca „lideri de pierderi” – scăderea prețurilor pentru a atrage cumpărătorii să intre în magazin să cumpere alte zile de Ziua Recunoștinței ingrediente.
Dar nou familiile vaccinate dornic să meargă mare după vacanțele de anul trecut, cererea este de așteptat să crească mult în acest an, pe măsură ce oferta scade. Oricine a luat științe economice în liceu vă poate spune că este o rețetă pentru prețuri mai mari și, având în vedere asta probleme legate de lanțul de aprovizionare sunt parțial de vină, potențiala lipsă de ingrediente cheie.
Consumatorii ar trebui să fie pregătiți să plătească mai mult pentru sărbătoarea din acest an și, eventual, să nu aibă un fel de mâncare preferat sau două, dacă lipsurile așteptate se vor întâmpla. Și dacă mergi la magazin săptămâna aceasta și vezi niște conserve de dovleac, să le cumperi cu o lună mai devreme nu este cea mai proastă idee din lume.
