Vara este aproape, ceea ce înseamnă că este momentul ideal pentru a te relaxa cu un spritz cocktail. Rețeta de bază de spritz include vin spumant, apă sodă și un amaro - un lichior amar. Este ultimul ingredient care variază în funcție de gustul și stilul tău, de la aroma dulce de soc de la Saint Germain la nuanța roșu amar de la Campari. Aperol Spritz poate fi cel mai obișnuit dintre aceste preparate spumante, dar dacă doriți cu adevărat să vă ridicați jocul de spritz, ajungeți la Italicus, un amaro îmbrățișat cândva de regalitatea italiană.
Fiecare produs pe care îl găsiți aici este selectat independent de editorii, scriitorii și experții noștri. Dacă faceți clic pe un link de pe site-ul nostru și cumpărați ceva, este posibil să câștigăm un comision de afiliat.
Ce este Italicus?
Italicus este numele de marcă pentru a rosolio amaro. Contrar intuiției, nu este derivat din trandafiri. Mai degrabă, Italicus este un rosolio di bergamotto. Tradus din italiană, este „roua de dimineață a bergamotei”.
Cultivate sub soarele cald, mediteranean, bergamotele sunt un tip de citrice care este o încrucișare între o portocală amară și o lămâie, cu o culoare verde primară care devine galbenă pe măsură ce se coace. Rareori consumat din cauza amărăciunii sale, este destul de perfect pentru a face un amaro limpede, amar, cu o ușoară nuanță verzuie. Spre deosebire de Aperol, care se sprijină pe partea dulce, Italicus are un echilibru plăcut de dulceață și amărăciune, cu un parfum floral plăcut care îți lovește nasul la fiecare înghițitură.
Această eleganță armonioasă a fost îmbrățișată de regele Savoiei în secolul al XVIII-lea, în ceea ce este acum nord-vestul Italiei. Apoi, rosolio a fost Aperitivo di Corte (Aperitivul Curții), dar a fost uitat de secole. Abia în 2016, mixologul italian Giuseppe Gallo de pe Coasta Amalfi a reînviat rețeta de altădată și a îmbuteliat-o ca expresie supremă a patriei sale.
Ingredientele lui Italicus provin din diferite regiuni ale Italiei: bergamotele provin dintr-o regiune protejată de UNESCO din Calabria; cel cedro (cedra) este din Sicilia; mușețelul este din Lazio; iar celelalte ierburi parfumate - inclusiv melisa, lavanda, trandafiri galbeni și gențiană - provin din nordul Italiei.
Italicus Rosolio di Bergamotto
$40
Dacă interiorul sticlei nu este suficient de italian, luați în considerare sticla în sine. Sticla cu nervuri elegant are o nuanță de acvamarin, reprezentând apele Coastei Amalfi. Opriul prezintă o imagine a lui Bacchus, zeul vinului, în poza Omul Vitruvian de Da Vinci. Iar pe eticheta de sus, susține cu mândrie că conține „o înghițitură de Italia”, cu o sărbătoare „Salut!”
Care este cel mai bun mod de a folosi Italicus?
Acest spirit italian de băuturi spirtoase italiene a câștigat zeci de premii de la introducerea sa, inclusiv un Gold Medalie și desemnare ca Aperitivul Italian al Anului în 2021 de către New York International Spirits Competiție. Este foarte potrivit pentru Italicus Spritzes (evident) - asigurați-vă că utilizați prosecco pentru componenta de vin spumant pentru a-l păstra italian.
De asemenea, puteți crea și alte cocktail-uri Italicus, de la margaritas la negronis, sau orice băutură care ar putea folosi o notă florală de amărăciune și dulceață. Cu toate acestea, în conformitate cu intenția lui Italicus, este important să garnisești orice cocktail Italicus-forward cu trei măsline - pentru a-și rotunji profilul de aromă cu o notă de salinitate.
Două cocktail-uri Italicus de încercat
1. Italicus Spritz
Ingrediente
- 1 parte Italicus Rosolio di Bergamotto
- 2 părți Prosecco (sau șampanie)
- Măsline
Directii
Construiți într-un pahar cu gheață tăiată și ornat cu trei măsline.
2. Italicus Margarita
Ingrediente
- 2 părți Italicus Rosolio di Bergamotto
- 2 părți Tequila Blanco
- 1 parte suc de lamaie
- 1 lingură de nectar de agave
Directii
Agitați și serviți direct într-un pahar cupetă. Se orneaza cu coaja de lime si trei masline verzi