Singura îmbrăcăminte din sticlă de care aveți nevoie pentru barul dvs. de acasă

Cu toții avem acei pahare fanteziste pe un raft sau într-o cutie undeva, care ni s-au părut o idee bună la acea vreme, dar acum adună praful și ocupă spațiu. Poate că sunt exilați pentru că sunt doar pentru spălarea manuală, sau poate se dovedește că acele pahare de martini cu tulpină Z pe care le-ați pus în registrul de nuntă nu sunt atât de utile pe cât credeați că ar fi. Dar cumpărarea de articole din sticlă pentru barul dvs. de acasă nu trebuie să implice acest proces de încercare, eroare și apoi vânzare la pod sau curte. Dacă o reduceți la sticlăria specifică care se potrivește stilului dvs. de viață, vă puteți umple dulapurile și rafturile doar cu ceea ce aveți nevoie și cu nimic din ce nu aveți.

Am fost barman mulți ani. Am făcut multe categorii de băuturi în fiecare seară și am făcut-o cu un mic arsenal de pahare: martini, vin, roci, Collins, ceai cu gheață și ocazional snifter de țuică. Dar există mai multă libertate pentru un bar de acasă, așa că pentru a pune această listă împreună, am contactat proprietarul unuia dintre cele mai epice baruri de acasă pe care le-am văzut vreodată: Miguel Buencamino de la

Meșteșuguri din Orașul Sfânt. Ceea ce nu cumpără nou, el dobândește din studierea Goodwill pentru piese vintage cool și și-a dezvoltat câteva opinii clare despre sticlărie.

ESENTIALILE

THE ROCKS GLASS –– „La bază, toată lumea are nevoie de un bun rocks glass”, spune Miguel, care are mai multe pahare rocks decât orice alt fel de pahare la barul său. „Am pus chiar și un Manhattan acolo – este un pahar universal bun pentru orice.” Se mai poartă și sub numele de tumbler, sau sticlă de modă veche, iar dacă ar trebui să mergi cu un singur pahar pe o insulă pustie, acesta ar fi (chiar, oricât de trist, fără acces la roci).

THE COLLINS GLASS –– Ochelarii Collins sunt înalți și îngusti, iar Buencamino îi preferă în loc de highballs. Sunt concepute pentru a menține o băutură carbogazoasă mai rece mai mult timp și funcționează grozav pentru multe băuturi efervescente, de la Tom Collins la mojito, la gin fizzes. Sunt, de asemenea, puțin mai elegante datorită formei lor înalte și ocupă mai puțin spațiu pe raft decât highball-ul tău obișnuit. Pentru barul dvs. de acasă, gândiți-vă dacă preferați ochelarii Collins sau ochelarii highball și alegeți unul.

THE HIGHBALL –– Prin definiție, o băutură „highball” constă din alcool, gheață și sifon. Paharul highball cu care împărtășește un nume este mai larg și puțin mai scurt decât un pahar Collins (adică, mai puțin probabil să se răstoarne într-o noapte târzie). Pe lângă faptul că servesc adevărate highballs, sunt grozave și pentru un Pimm’s Cup, un Dark & ​​Stormy și orice cocktail cu gheață și o cantitate suficientă de volum. Acest pahar special highball a fost dezvoltat pentru The American Bar at the legendary Hotelul Gleneagles în Scoția.

PAHARUL DE VIN PENTRU TOTUL UTILIZARE –– Concentrați-vă pe un pahar de vin universal care funcționează pentru vinul roșu și alb și nu veți cădea în această capcană. Acestea pot fi folosite și pentru cocktailuri. Miguel le folosește pentru a servi spritz-uri – „umple-l cu gheață și aruncă acolo o grămadă de fructe, rozmarin și flori”.

COUPE –– Paharul coupe funcționează pentru martini, dar servește și drept pahar de șampanie. „Nu mă pricep la sticlărie care au un singur scop”, spune Buencamino, despre flautul tipic de șampanie. Coupe-ul vă oferă un vas de sărbătoare pentru vecernie și bule. „Dacă vă bucurați de un cocktail și vă place șampania, mergeți cu un coupe”, spune Buencamino. Un alt avantaj al unui coupe pentru cocktail-uri este că are un diametru mai mare decât un Nick & Nora, astfel încât există mai mult loc pentru garnitură.

Fabricat în sticlă Coupe 69 USD pentru Patru

Dincolo de esențiale

PAharul NICK & NORA –– „Urăsc paharele de martini, este cel mai prost pahar de acolo”, spune Miguel. „Ați văzut vreodată un pahar de martini pe ringul de dans?” Paharul pe care l-a ales pentru un martini este paharul Nick & Nora, numit după cântecele din filmul din 1934, Omul Subțire, care și-au băut martinii în pahare ca acestea. „Aproape ca un pahar, mai ușor de ținut în mână și mai ușor de conținut băuturile”, spune el, „deci dacă îți plac martinii și Manhattan, ia un Nick și Nora.” De asemenea, le folosește pentru a servi vin fortificat, sherry sau vermut.

PAharul de bere cu tulpină –– Îți poți turna pilsnerul într-un highball, dar când sorbești bere artizanală sau ceva bogat și belgian, atunci paharele de bere cu tulpină îmbunătățesc experiența. De asemenea, o păstrează mai rece, deoarece mănușile tale nu trec peste tot pe sticlă. Și când nu beți Ale Trappist din ea, o puteți folosi și pentru a servi un spritz creativ.

PAHARUL GLENCAIRN –– Dacă ești un băutor de whisky, atunci un Glencairn este un must-have pentru o degustare serioasă. Forma paharului direcționează aroma whisky-ului direct către nasul tău și este ceea ce folosesc scriitorii de băuturi spirtoase și arbitrii competițiilor de băuturi spirtoase. Mărimea este perfectă, iar bitul din sticlă solidă se simte exact în mână.

PAharul pentru amestecare –– Un shaker de cocktail este destinat doar paharelor cu ingrediente proaspete precum sucul de citrice sau laptele. Pentru cocktail-urile care conțin numai ingrediente alcoolice, cum ar fi martini, Manhattans și Negronis, acestea trebuie amestecate, nu agitate și făcute într-un pahar de amestecare. Acesta de la Cocktail Kingdom este elegant și durabil.

BALONUL DE STICLĂ –– Miguel are o interpretare unică a balonului: nu vă gândiți la el doar pentru băutura pură, ci luați în considerare și pentru cocktail-urile de la barul dvs. de acasă. „Mișcarea standard este bourbon”, spune el, „dar de fapt am pus cocktailuri în al meu”. Faceți un cocktail acasă și aduceți-vă negronii în parc, picnic sau concert. Și spre deosebire de oțel, care afectează aroma a ceea ce se află înăuntru, sticla nu va da cocktail-ului tău nicio notă metalică.

BRANDY SNIFTER –– Conceput pentru a permite mâinii cuiva să încălzească paharul și brandy-ul din interior, snifters sunt mai versatile decât ați putea crede. Folosiți-le pentru coniac, coniac, Armagnac și Calvados, sau puteți chiar să beți whisky sau tequila añejo în ele ––Este barul tău, tu stabilești regulile. Snifters fac, de asemenea, o prezentare extraordinară pentru un cocktail cu un singur cub mare de gheață.