Industria americană de wellness este nebună după ciuperci. Dacă sfârșitul anilor 2010 ar fi vorba despre CBD pentru anxietate, începutul anilor 2020, cu popularitatea generată de pandemie a sănătății holistice, au adus tradiție-grea ciuperci în prim plan. În ultimii trei ani, companiile au lansat linii de băuturi și dulciuri din belșug încărcate cu reishi, coama de leu și alte așa-numite ciuperci adaptogene.
Și nu, acestea nu sunt acestea feluri de ciuperci. Termenul „adaptogen” este folosit pentru a se referi la un grup mare de ierburi naturale, plante și ciuperci care pot, într-o oarecare măsură, să ajute organismul să lupte cu stresul, oboseala, depresie, și altele. Pentru ciuperci, asta înseamnă că au un beneficiu biologic în afară de valoarea lor nutritivă standard. Deși mulți adaptogeni au o istorie individuală bogată de utilizare de-a lungul a mii de ani și dovedit de cercetare aplicații, largimea termenului în sine a deschis calea exagerării și a pseudoștiinței în. Deci chiar funcționează pentru ciupercile adaptogene bunastare?
Literatura științifică despre ciupercile adaptogene nu este extinsă, dar este promițătoare pentru anumite specii la anumite doze. A serie de studii efectuate în laboratoare și la șoareci au identificat mai mult de o duzină de specii de ciuperci cu un anumit tip de componente antiinflamatoare care pot ajuta sistemul imunitar într-o varietate de moduri. Ocazional, aceste efecte au fost demonstrate la om. Un studiu din 2009 în Norvegia, de exemplu, a constatat că luând în mod regulat un extract care conține ciuperci de migdale și leu ciuperca coama timp de 12 zile a scăzut nivelul anumitor proteine proinflamatorii din sânge cu mai mult de 50%.
Cercetările indică și alte beneficii potențiale pe care le putem valorifica într-o zi. Într-un studiu din 2019, s-a descoperit că coama de leu pulverizată este asociată cu performanță semnificativ mai mare asupra sarcinilor cognitive la un grup restrâns de adulți în vârstă. Proprietățile sale bioactive îl fac un accent cercetare în curs pentru combaterea bolilor neurodegenerative precum Alzheimer.
Dar în cea mai mare parte, datele clinice sunt în urmă. Deși testele chimice sugerează că unele ciuperci pot fi utile pentru probleme digestive, de exemplu, acesta și multe alte beneficii potențiale ale ciupercilor adaptogene rămân mai plauzibile decât probabile sau mai probabile decât sigure. Deci, nu vă așteptați să luați ciuperci de la farmacie în curând.
Cu toate acestea, unele celebrități și mărci trec pe trend și vând produse cu ciuperci adaptogene - fără documente implicate. La începutul acestui an, Katy Perry a co-fondat De Soi, o companie de vânzare de băuturi sticle de 25 USD de aperitive non-alcoolice infuzate cu diverși adaptogeni. Ea este departe de a fi singura jucătoare cu buzunare adâncă care intră în joc. Luna trecuta, Monolitul de înghețată din Pacific Northwest Salt & Straw a anunțat o linie de arome de ciuperci în colaborare cu o nouă companie din Seattle care fabrică ciuperci în ceaiuri și cafele.
Dar produse ca acestea, care omit adesea informații despre doză (Sare și paie este o excepție), „probabil nu vor faceți orice”, spune Jenna Volpe, un dietetician, scriitor și specialist în plante clinice specializată în nutriție. Este rar ca aceste produse să adauge într-o doză cu adevărat eficientă atunci când ciupercile sunt doar o infuzie sau un ingredient, spune ea. „Cu excepția cazului în care cineva consumă aceste lucruri în doze terapeutice, nu va observa prea multă diferență în niciun caz.”
Piața adaptogenului este complet nereglementată în SUA, ceea ce înseamnă că Katy Perry nu trebuie să pună mai mult de câteva picături de ciupercă reishi în băutura ei cu aromă „Champignon Dreams”. „Toată lumea încearcă să intre pe această piață chiar acum”, spune Volpe. Și deși asta poate duce la niște înghețate delicioase, chiar dacă scumpe, „trebuie să fii foarte atent”, spune Volpe. „Cred că multe ierburi sunt foarte exploatate în marketing.”
Nu este nemaivăzut ca companiile să vândă „suplimente” adaptogene care nici măcar nu conțin planta pe care o pretind, spune Volpe, sau să le taie cu alte ingrediente potențial periculoase. Suplimente de rădăcină de kava, de exemplu, au fost legate de decese din cauza insuficienței hepatice în Europa și Statele Unite, dar experții rămân nesigur dacă pericolul este cauzat de rădăcina însăși, de resturile unei alte părți a plantei sau de altceva în întregime.
Și dacă nu veți aștepta să încercați ciupercile adaptogene până când sunt disponibile mai multe cercetări, aveți grijă la pulberi - optați în schimb pentru o tinctură extrasă de încredere sau ciuperci uscate pe care le puteți dublu extras tu acasa. „Căutați în apropiere o farmacie organică, din surse etice”, spune Volpe.
În ceea ce privește tipurile de ciuperci care pot fi un avantaj pentru sănătate, ciupercile reishi și ciupercile cu coamă de leu, ambele utilizate pentru prima dată în urmă cu milenii în China, sunt doi dintre cei mai populari adaptogeni în wellness modern spaţiu. Coada de curcan, chaga și cordyceps urmează de aproape.
Toate sunt considerate a fi extrem de sigure, spune Volpe, dar dacă ai de gând să le încerci, ea recomandă să faci niște cercetări. mai întâi pentru a vă asigura că nu există interacțiuni cunoscute între ciupercă și medicamentele pe care le luați sau vă condiționează avea. „Sunt părtinitoare, dar cred că este întotdeauna mai bine să lucrez alături de cineva care a fost instruit în aceste lucruri”, spune Volpe.
A vorbi cu un herborist clinic sau cu altcineva cu o pregătire extinsă despre specificul diferitelor ciuperci adaptogene este cel mai sigur pariu, spune ea. Și dacă sunteți însărcinată sau aveți simptome care ar putea indica o problemă medicală, consultați un medic înainte de a începe orice rutină adaptogenă.