Băuturile pentru creșterea în greutate și shake-urile proteice pentru copii vin cu o mulțime de promisiuni. Ei pretind că ajută copiii se dezvolta sau cel puțin ajunge la porțiile zilnice recomandate de fructe si legume. Sunt comercializate ca o modalitate ușoară de a crește conținutul de proteine al unui consumator pretențios, o modalitate de a oferi toate cele necesare nutrienți de care copilul dumneavoastră are cu siguranță deficit - toate sub forma unui material compact, stabil la raft, ușor de preparat milkshake. Este ușor de înțeles de ce părinții ocupați ar apela la una dintre aceste băuturi proteice pentru copii. Nu este întotdeauna fezabil să puneți un proaspăt masa de casa pe masă și, chiar și atunci când este, aceasta este doar jumătate din bătălia de a-i face pe copii să-l mănânce.
Dar dacă aceste băuturi sunt o gustare convenabilă, un înlocuitor de masă sănătos sau un lapte de ciocolată prost și glorificat, nu este clar doar din ambalaj. La fel ca majoritatea lucrurilor, utilitatea shake-urilor proteice pentru copii depinde de situație, de băutură și de copil, spune nutriționistul dietetician.
Mitul #1: Majoritatea copiilor au nevoie de mai multe proteine
Shake-urile pentru copii fac deseori reclamă pentru gramele de proteine pe care le oferă, cu implicația fiind, cu atât mai mult proteină, cu atât mai bine. Nu asa de repede. În timp ce proteina ar putea fi cuvântul la modă din ziua de azi, conform Jaramillo, este „unul dintre lucrurile pe care în dieta americană le obținem de obicei în exces”. O băutură proteică poate „servi ca un poliță de asigurare” în situațiile în care copiilor le lipsește serios o alimentație bună, dar majoritatea copiilor au nevoie, dacă este ceva, de mai mulți carbohidrați de înaltă calitate, fructe, legume și cereale integrale, Jaramillo spune.
Mitul #2: Shake-urile proteice ajută copiii să obțină mai multe fructe și legume
Shake-urile proteice pentru copii ar putea încerca să vă vândă pe porții de fructe și legume pe care pretind că le conțin, dar există o mare diferență între a mânca un fruct sau o legume și a o bea. „Una dintre componentele mari ale unui fruct și legume care o fac cea mai sănătoasă este cantitatea de fibre din ea, iar fibra provine din conținutul real al fructelor sau legumelor, cum ar fi coaja acestuia sau pulpa”, spune Priya Lawrence, nutriționist și co-fondator de Nutriție încercată și adevărată. „Nimic din toate acestea nu există în aceste băuturi.”
Jaramillo adaugă că „majoritatea produselor, când spun că au fructe și legume, este de obicei o suplimentare a vitaminelor și mineralelor care ar fi în acel produs.” Și organismul nu absoarbe acești nutrienți dintr-o băutură fabricată la fel de bine ca și nutrienții din hrana originală, Jaramillo. spune. În timp ce organismul este bun la extragerea magneziului dintr-o banană, de exemplu, înghițirea acestuia într-un shake încărcat cu suplimente nu este garantat pentru a aduce aceleași beneficii.
„Deși sunt grozave în plus, pentru a obține acel impuls suplimentar de nutrienți sau calorii”, spune Jaramillo, „tot dorim să încercăm cât mai mult posibil să ne obținem micronutrienții din alimente.”
Mitul #3: Părinții pot folosi shake-uri de proteine pentru a trata deficiențe nutriționale grave
În cazurile în care deficiențele de nutriție ale unui copil sunt mai grave, iar consumul de mese regulate este o adevărată provocare, băuturile proteice pot servi ca un instrument pentru adăugarea de calorii și nutrienți în dieta lor. Dar cel mai bine este să lăsați această decizie la latitudinea unui profesionist.
Când un copil are dimensiuni mai mici, părinții s-ar putea îngrijora că de vină este mâncatul pretențios. Dar este util doar să compari creșterea unui copil cu creșterea trecută, nu cu cea a semenilor. Jaramillo spune că mâncatul pretențios ar putea deveni suficient de grav pentru a duce la malnutriție atunci când un copil nu se îngrașă sau scade un nivel în curba de creștere. Cu alte cuvinte, un copil care rămâne constant în cea mai mică percentilă a 10-a de greutate pentru grupa sa de vârstă nu este neapărat nesănătos (dar, desigur, consultați-vă medicul). Atunci când un copil scade cu câteva percentile, intervenția devine necesară.
„În acel moment s-ar putea întâmpla și alte lucruri și nu am dori neapărat să suplimentăm doar cu shake-ul de proteine. Vom dori să completăm și cu alte intervenții”, spune Jaramillo. „În general, dacă copilul tău este subponderal, cred că există lucruri de făcut pentru a obține mai multă hrană în dieta lui”, spune Lawrence, care recomandă să abordeze preocupările cu un medic la vizita de sănătate a copilului.
În cazuri rare, mai ales dacă un copil are autism, mâncatul extrem de pretențios ar putea fi un semn al ceva numit tulburare de evitare a consumului de alimente restrictiv (ARFID). Copiii cu ARFID ar putea avea o aversiune față de anumite texturi, o frică de sufocare sau o altă problemă care explică de ce evită anumite alimente. Shake-urile de proteine pot fi utile pentru copiii cu ARFID, deoarece au o mulțime de calorii și nu trebuie mestecate. „Dacă ai un copil cu ARFID, în care scopul tău este să înlocuiești nutrienții, caloriile și proteinele [care nu primesc din mâncare], vom dori să mergem cu un conținut cât mai mare de proteine”, Jaramillo. spune. Ea recomandă să căutați cât mai multe proteine și cât mai puțin zahăr adăugat posibil, adăugând avertismentul că niște zahăr este un compromis bun dacă înseamnă că copilul va bea cu adevărat chestia.
Mitul #4: Shake-urile proteice pentru copii sunt un înlocuitor de masă sănătos
Sigur, băuturile proteice pentru copii pot fi un instrument util pentru copiii cu aversiuni alimentare extreme sau cei care suferă de malnutriție. Dar pentru majoritatea copiilor sănătoși, „sunt complet inutile”, spune Jaramillo. Cu excepția cazului în care un medic sau un dietetician specializat recomandă aceste tipuri de băuturi proteice pentru a trata o problemă medicală, părinții ar trebui să le folosească doar ca o gustare de ultimă instanță, nu ca înlocuitor obișnuit de masă. „Într-adevăr, aș spune că singura dată când este cu adevărat potrivit ca un copil să folosească asta ca masă Suplimentul este că, dacă sunt în mișcare, au uitat de prânz și chiar nu există altă opțiune”, Jaramillo spune.
Mitul #5: Shake-urile proteice pentru copii sunt cea mai ieftină și mai ușoară opțiune
Multe dintre aceste băuturi se vând cu peste 2 USD per porție, rivalizând cu obiceiul tău de cafea la pachet. Dacă sunteți în căutarea unei mese sau o gustare ieftină, hrănitoare și de băut pentru copii, este mai bine să vă încărcați cu fructe și legume și să vă amestecați propriile smoothie-uri.
Ambii dieteticieni au recomandat smoothie-uri pentru că sunt personalizabile și un format ușor pentru a strecura verdețuri și calorii suplimentare. În plus, rețin o parte din fibrele din fructe și legume întregi, care nu se găsesc în sucuri și băuturi ambalate. Chiar și verdețurile pot trece adesea neobservate atunci când sunt amestecate cu fructe.
Pentru un plus de rentabilitate, Lawrence sugerează să rămâneți la produsele congelate, care sunt la fel de hrănitoare ca și cele proaspete, dar mai ieftine și de lungă durată. Pentru a spori smoothie-urile cu proteine, grăsimi și calorii suplimentare, Lawrence optează pentru unt de arahide, în timp ce Jaramillo sugerează adăugarea de iaurt sau tofu plin de grăsimi.
Mitul #6: Toate shake-urile de proteine sunt create în mod egal
Dacă într-adevăr trebuie să te bazezi pe o băutură proteică ambalată, există câteva lucruri la care trebuie să ții cont. Deși nu există o recomandare universală, Lawrence spune că este o idee bună să cauți shake-uri care sunt fortificate cu calciu, fier și vitamina D. Limitarea zaharurilor adăugate este întotdeauna bună. Jaramillo spune că Carnation Instant Breakfast este o opțiune bună. Dar, „Nu cred că [shake-urile de proteine] ar trebui să fie într-o categorie înaltă de alegere. Cred că cea mai bună opțiune ar fi să încercați și să oferiți copiilor dvs. opțiuni pentru diferite alimente de consumat, păstrând lucrurile mai disponibile. Să aibă mai multe alimente la masă pe care să le încerce, să-i pună pe părinți să încerce diferite alimente, astfel încât copiii să vadă cumva alimente diferite.”
Acest articol a fost publicat inițial pe