Dacă vrei să-ți vindeci relația cu mâncarea, nu te mai uita la influenți și începe să te uiți la tine copil mic. Deși copiii mici s-ar putea să fi câștigat o anumită notorietate în timpul mesei, ei sunt de fapt maeștri ai alimentației intuitive - o abordare fără reguli a alimentelor care poate fi mai sănătoasă pentru tine decât oricare altul. dietă.
În abstract, mâncarea intuitivă este un concept atât de simplu încât nu merită cu greu un nume. Dar, în realitate, poate fi atât de dificil să te adaptezi emoțional încât cărți întregi au fost dedicate subiectului. Mâncarea intuitivă o practică construită în jurul ideii că a stil de viata sanatos presupune să ai încredere în corpul tău pentru a-ți spune când și ce vrei să mănânci. Singura regulă este că nu există reguli. Unii dieteticieni numesc alimentația intuitivă dieta anti-dietă, modalitatea supremă de a acorda prioritate bunăstării emoționale față de aspirațiile de a câștiga sau Pierzând greutate. Și, spre deosebire de alte practici alimentare, copiii mici sunt stăpânii.
Ce este Mâncarea Intuitivă?
Cu toții ne naștem mâncători intuitivi, spune Sumner Brooks, un dietetician înregistrat și coautor al cărții Cum să crești un mâncător intuitiv. Bebelușii plâng când le este foame și refuză biberonul când nu le este. Copiii mici ar putea refuza un sandviș după o mușcătură dacă preferă să se joace.
„Numai atunci când ceva ne întrerupe abilitățile intuitive de alimentație – cum ar fi dieta, aculturația sau insecuritatea alimentară – pierdem legătura cu modul de a mânca intuitiv”, spune Brooks. Ce învățăm din lumea din jurul nostru - atunci când părinții noștri ne spun să ne golim farfuriile sau ale noastre bunicii spune-ne că arătăm puțin prea slabi – ne erodează încet capacitatea de a avea încredere în propria noastră foame.
Mâncarea intuitivă se bazează pe a 10-cadru de principii. Aceste principii — care includ concepte precum eliminarea diferitelor alimente de valorile morale pe care le-ați atribuit („Sunt asa de rău pentru a mânca acel brownie”), respectând senzația de sațietate ca semn de a nu mai mânca și angajându-te în mișcarea fizică de care te bucuri de dragul ei – simți-te copilăresc în libertatea lor.
Beneficiile alimentației intuitive
Dovezile în favoarea acestor principii alimentare intuitive sunt puternice. Cercetările au descoperit că cei care mănâncă intuitiv au o mai bună stimă de sine și rate mai mici de depresie. Mai multe studii au găsit, de asemenea, o legătură între alimentația intuitivă și capacitatea de a mentine o greutate constanta, care scutește organismul de stresul dieta yo-yo.
The prima revizuire majoră pentru a compila dovezi despre schimbările de sănătate asociate cu alimentația intuitivă a fost lansat de doi cercetători australieni în 2013. Datele lor au afirmat impactul pozitiv pe care alimentația intuitivă l-a avut asupra menținerii greutății și sănătății psihologice, dar au subliniat și unele dintre limitările rutinei. Cel mai simplu a fost că alimentația intuitivă părea să nu aibă niciun impact asupra nivelurilor de activitate fizică ale oamenilor (cum ar fi de lucru, plimbări etc.) — cartofii de canapea nu aveau mai multe șanse să se ridice de pe canapea atunci când au început să mănânce intuitiv.
Ascultarea indicațiilor fiziologice ale corpului, baza din spatele alimentației intuitive, are un nume tehnic: interoceptie. Deși această capacitate subiectivă este dificil de studiat, câțiva cercetători au reușit să cerceteze interocepție și comportamente alimentare în ultimii ani și au descoperit că interocepția slabă — care este deosebit de comună la persoanele cu anxietate și depresie - conduce la mâncare mai emoțională. Interocepția este strâns asociată cu atenția, care ar putea indica strategii viitoare pentru a ajuta oamenii să adere la alimentația intuitivă.
Deci, de unde știi dacă mâncarea intuitivă este potrivită pentru tine? Nu trebuie neapărat să-l faci – cele 10 principii funcționează bine singure sau în orice combinație, așa că nu trebuie să sari cu capul înainte. Iar procesul de a vă cunoaște propriile indicii de foame și sațietate poate fi valoros chiar dacă nu alegeți imediat să le ascultați.
„Mulți oameni vin la mine și îmi spun: „Vreau doar să mă simt liber să nu mă gândesc la mâncare, la corpul meu și la greutatea mea tot timpul”,” spune Alison Barkman, un dietetician înregistrat și un consilier intuitiv în alimentație cu sediul în New York.
Mâncarea intuitivă nu este despre pierderea în greutate
Astăzi, este cel mai probabil să întâlniți oameni care vorbesc despre mâncarea intuitivă pe rețelele de socializare, un fapt pe care Brooks îl numește „nefericit” din cauza modurilor în care conceptul poate deveni răsucit în mâini greșite. „Devine confuz când un influencer poate spune că un motiv pentru a mânca intuitiv este gestionarea greutății”, spune ea. Asta pentru că una dintre premisele cheie ale alimentației intuitive - și unul dintre cele mai mari motive pentru care unii oameni se luptă emoțional să o adopte - este acea greutate nu poate și nu trebuie să fie folosit ca barometru exclusiv pentru sănătate.
Deși greutatea corporală poate fi asociată, în grade diferite, cu unele parametri de sănătate și riscuri de îmbolnăvire (cum ar fi ca risc de boală cardiacă), există multe valori la fel de critice asupra cărora greutatea nu are absolut niciun impact. Într-o cultură care împinge în mod repetat credința unei asocieri 1:1 între dimensiunea corpului și sănătate, oamenii cu greutăți complet sănătoase riscă să prioritizeze schimbările care pot avea mult mai impact.
„Greutatea este un rezultat complex al multor factori, inclusiv genetica, asupra cărora nu avem control”, spune Brooks. „În unele cazuri, când cineva încetează să țină dieta și se îngrașă, acesta ar putea fi cel mai sănătos organism care a fost vreodată.” De succes Mâncarea intuitivă, adaugă ea, necesită adesea ca indivizii să lucreze pentru a combate fobia grăsimilor, așa că mulți dintre noi am fost condiționați să crede in.
Aici mâncarea intuitivă poate aduce beneficii masive și copiilor. Copiii absorb atitudinile părinților față de obiceiurile alimentare și imaginea corpului ca bureții și este incredibil de ușor să transmiteți credințe periculoase fără să vă dați seama. „Obsesia noastră societală pentru greutate și idealul subțire atinge aproape orice aspect al modului în care vorbim copiilor despre sănătate, învățăm sănătatea și nutriție la școală și cum sărbătorim subțirea peste tot,” spune Brooks. Acestea sunt tipurile de mesaje care pot contribui la dezvoltarea comportamente alimentare dezordonate la copii și adolescenți — altceva este mâncarea intuitivă protectoare împotriva.
Este important, notează Barkman, să găsim un echilibru atent între încurajarea copiilor să-și asculte instinctele și furnizarea structurii și educației de care cei mici au nevoie în jurul hranei. „Este important să existe orele de masă structurate”, spune ea, „în timp ce, de asemenea, nu impuneți reguli asupra lor și tipurilor de alimente pe care le consumă”. Cu ea proprii copii la ora mesei, „Am cam pus toate alimentele pe masă și îi las pe ei să aleagă ce vor, în comparație cu mine să le pun lucrurile pe farfurie."
Chiar și, spune ea, dacă ceea ce vor ei este un desert înainte de cină.