Este posibil să primim o parte din vânzări dacă achiziționați un produs printr-un link din acest articol.
Nu cu mult timp în urmă, dacă ai vrut să-ți aduci preferatul cocktail la un loc de campare, la un concert sau la o petrecere, ar trebui să împachetați un balon, să îl introduceți de contrabandă într-o poșetă sau să vă oferiți voluntar pentru serviciul de barman. Dar datorită afacerii în creștere a cocktail-urilor gata de băut (RTD), puteți găsi versiuni ridicate, pentru uz, ale tuturor, de la Palomas perfect echilibrate și La modă veche la interpretări mai creative de highballs clasice la magazinele de băuturi alcoolice, standuri de băuturi răcoritoare și cărucioarele de băuturi din avion. Multe dintre ele merită atenția ta.
Prin definiția sa cea mai simplă, un RTD este un cocktail într-o cutie sau o sticlă. Deși există multe feluri de băuturi sub această umbrelă (racitoare de vinuri, seltzer tari, cafele tari, tari, bine, Tot) cea mai interesantă – și cea cu cea mai rapidă creștere – este RTD-urile pe bază de băuturi spirtoase, care împachetează versiuni de calitate de cocktail-uri în mână. Vânzările de RTD pe bază de băuturi spirtoase au crescut cu 58% anul trecut, potrivit companiei de cercetare
Este ușor de înțeles de ce. Categoria RTD evolua deja dincolo de nebunia hard seltzer atunci când a lovit pandemia, iar cocktailurile conservate au devenit o modalitate pentru oameni de a gusta experiența de cocktail-bar artizanal acasă. Erau, de asemenea, o modalitate convenabilă de a organiza un cocktail portabil cu prietenii, când adunările în aer liber erau de preferat petrecerilor în interior.
Oricât de nou ar putea fi tendința RTD, nu este un concept nou. „Cocteilurile conservate sau îmbuteliate există de un secol”, spune Noah Rothbaum, șeful departamentului de băuturi spirtoase și cocktailuri pentru Flaviarși co-gazda podcastului, „Fix Me A Drink.” În Italia, de exemplu, clasicul CampariSoda există din 1932.
Totuși, această categorie este mai mult decât o simplă reținere a comportamentului consumatorilor din cauza pandemiei sau noi jucându-ne în urmă cu Europa. Cocteilurile conservate vorbesc despre dorința noastră crescândă pentru produse care sunt mai premium, mai adaptate gusturilor și nevoilor noastre specifice și mai transparente în ceea ce privește ingredientele și durabilitatea. Consumatorii au, de asemenea, mai mult control asupra cantității de alcool pe care îl consumă, deoarece procentul ABV este etichetat clar.
Acum, piața RTD este bine saturată. Microbrandurile personalizate si corporatiile globale isi incearca cu totii mana la bauturi premium. Așadar, este important să fii un consumator cu discernământ, deoarece mulți provin de la mărci despre care nu ai auzit niciodată, dar ar putea fi noul tău utilizator. Ceea ce face un cocktail bun într-un bar nu este întotdeauna același cu ceea ce face un cocktail bun pe un raft. Există câteva considerații de făcut cu privire la tipurile de ingrediente care se traduc cel mai bine de la bar la RTD, iar Rothbaum sugerează câteva criterii pe care să se concentreze.
În primul rând, concentrați-vă pe opțiunile care se bazează mai mult pe ingredientele lor alcoolice. Highballs, de exemplu, ca Gin tonic, tind să funcționeze foarte bine într-o cutie, deoarece ingredientele lor principale sunt alcoolul și sifonul. Băuturile mai complicate, în special cele care implică multe citrice proaspete, sunt greu de atins, spune el, pentru că este dificil să stabilești raftul de citrice.
Apoi, el spune să se concentreze pe dimensiune. Este volumul la egalitate cu volumul acelei băuturi dacă ar fi să o comanzi într-un bar? Un RTD conservat nu ar trebui să fie de 12 uncii în mod implicit dacă cocktail-ul nu necesită acel volum, altfel soldul poate fi oprit. Din acest motiv, veți vedea adesea cocktailuri clasice vândute în cutii mici de 100 ml.
Dacă țineți cont de aceste criterii, veți găsi câteva opțiuni cu adevărat grozave. Apropo de asta, iată opt cocktail-uri excelente RTD care merită toate gustate. Acestea variază de la clasici precum Negroni și Old Fashioned până la opțiuni mai aventuroase, cum ar fi Bourbon Cream Soda și Bloody Mary făcute cu vodcă jalapeño.
Akashi Highball
Un Highball face un RTD perfect datorită simplității sale, iar acest Highball japonez premium este făcut cu un excelent whisky japonez Akashi, demn de a bea curat. Având în vedere că varianta ideală a acestei băuturi se rezumă la cât de rece și gazoasă este atunci când este servită, putând să păstrați sifonul și whisky-ul să se răcească împreună îl face mai bun decât o versiune amestecată manual pe care ați face-o la Acasă. Disponibil în pachete de 4 cutii de 12 uncii la 8% ABV.
$25
Cazadores Paloma
Această Paloma este ușoară, nu prea dulce și complet răcoritoare – un bun exemplu de citrice bine tradus într-un RTD. Pentru o petrecere la piscină sau un hayon sau oricând doriți un cocktail după-amiaza, acesta este o plăcere a mulțimii bazată pe tequila 100% agave de la Cazadores. Pachetul de 4 cutii de 12 uncii are 5,9% ABV, ceea ce le face aproximativ același ABV ca o bere.
$16
Bloody Knuckles Astoria Mary
Câștigător al premiului American Craft Spirit Association din 2022 pentru cel mai bun RTD, acest Bloody Mary folosește Jalapeño Lime Vodcă pentru o aromă complexă, condimentată și îndrăzneață, care ar putea merge de la picioare la picioare cu orice Bloody Mary făcut la comandă într-un bar. Cutia de 12 uncii are 10% ABV.
$15
Togroni
Am rugat-o pe Melissa Watson, o influență și pasionată de Negroni, care se bazează pe Negroni Queen să ne spună RTD Negroni-ul ei favorit, iar aceasta a fost alegerea ei de top. Negroni-ul craft to-go este făcut cu gin uscat, vermut dulce și bitter roșu. Togroni folosește cutii mici care sunt exact volumul băuturii pe care le-ați obține într-un cocktail bar artizanal pentru a menține un Negroni echilibrat corespunzător. Cutiile de 100 ml au 25% ABV și sunt vândute în pachete de 4, 12 sau 24 de cutii.
$19
Cardinal Spirits Bourbon Cream Soda
Cardinal Spirits din Indiana este recomandat de Rothbaum, iar acest cocktail în stil highball reușește să surprindă esența nostalgică a sifonului cu smântână fără a fi prea dulce. Sincer, nu este doar un cocktail bourbon grozav, dar este un sifon mai bun decât orice sifon pe care l-am băut. Cutia de 12 oz are 8,5% ABV. Disponibil ca pachet de patru.
$13
Slow and Low Rock and Rye Old Fashioned
Un strălucitor clasic Old Fashioned făcut cu whisky de secară, bomboane rock, miere crudă, bitter de angostura și coajă de portocală. Îl puteți cumpăra în cutii de 100 ml și sticle de 750 ml – ambele sunt 84 proof sau 42% ABV. Un alt RTD Slow and Low remarcabil este Whisky Sunshine, un Collins de secară bine echilibrat care prinde elementul citrice.
$25
Spirited Hive Tequila cu ghimbir, lime și miere
O interpretare unică a unui catâr mexican care folosește miere organică de flori sălbatice ca îndulcitor, acest blanco Cocktailul pe bază de tequila are posibilități de asociere cu alimente care îl fac bine potrivit pentru băutul zilnic la a grătar. Citricele și ghimbirul au gust ascuțit și proaspăt. Cutia de 12 oz are 7% ABV și vine într-un pachet de patru.
$20
Via Carota White Negroni
Din punct de vedere tehnic, un cocktail gata de servit, mai degrabă decât un RTD, deoarece dimensiunea sticlei este mai mare decât o porție, cocktailurile îmbuteliate Via Carota se bazează pe rețetele de la Gastroteca din New York a aceleiași Nume. Sunt vândute în sticle frumoase de 375 ml, care este o dimensiune excelentă pentru divertisment, deoarece puteți împărți o sticlă între prieteni. Espresso Martini, Classic Negroni, Manhattan, Old Fashioned și Martini sunt toate grozave, dar White Negroni este unic, delicios, nu prea dulce și îmbuteliat la 21% ABV.
$39
