Următoarele au fost produse cu Sunkist, o cooperativă de ferme de familie care vă oferă cele mai bune citrice proaspete California are de oferit.
Nu aveți nevoie de o diplomă de master în chimie pentru a construi un vulcan cu lămâie - dar nu le spuneți asta copiilor tăi. Când combini lămâia, bicarbonatul de sodiu și săpunul și lași chimia să preia, ei vor crede că ești un magician. Vă rugăm să le corectați și să le spuneți că seamănă mai mult cu următorul Louis Pasteur - apoi spuneți-le totul despre apariția pasteurizării. La urma urmei, aceasta este o experiență de învățare și, ca toate experimentele în bucătărie, o modalitate excelentă de a extinde ceea ce obțin copiii în clasă.
„Ideea că învățarea se oprește la sfârșitul zilei de școală este o prostie”, spune Julie Geoghan, fondatoarea Tiny Scientist, o tabără de vară și după școală cu sediul în Brooklyn. „Activitățile educaționale din afara școlii sunt oportunitatea perfectă de a le arăta copiilor că cunoștințele nu există într-o bulă izolată.”
Dar cunoștințele (și bulele) ies din degajarea de gaze care apare atunci când sucul de lămâie se întâlnește cu bicarbonatul de sodiu. Cu câteva articole de bucătărie și puțină îndrumare, vă puteți bucura de ore întregi de distracție bazată pe știință. Iată ghidurile dvs. pas cu pas pentru patru proiecte care vor testa elementele complexe din interiorul citricelor, care se întâmplă să fie cea mai bună gustare după experiment din casă.
Trucul portocaliu plutitor „Magic”.
De ce ai nevoie:
- 2 portocale
- Un cântar de bucătărie
- O vază de sticlă
- Apă
Ce sa fac:
- Umpleți vaza cu apă, puțin mai mult de jumătate.
- Curățați una dintre portocale. Lăsați coaja pe a doua portocală.
- Se cântărește portocala decojită și se înregistrează greutatea. Cântărește portocala nedecojită și înregistrează-i și greutatea.
- Înainte de a pune portocalele în apă, întreabă-ți copilul: Vor pluti aceste portocale? Care va pluti? Care se va scufunda? De ce?
- Pune portocala decojită în apă. Plutește? Acum comutați și puneți portocala nedecojită în apă. Plutește?
- Discutați cu copilul dumneavoastră de ce fructul mai greu a fost cel care plutea (o lecție grozavă despre flotabilitate).
- Uscați și mâncați acele portocale delicioase.
Flacon pulverizator cu lămâie DIY
De ce ai nevoie:
- O lamaie
- O sticlă cu pulverizator sau o sticlă veche de parfum
- Un cuțit
- Un banut
Ce sa fac:
- Tăiați vârful lămâii.
- Deșurubați partea superioară a flaconului de spray sau de parfum și introduceți paiele direct în fruct.
- Dați pulverizatorului câteva pompe și urmăriți cum iese sucul.
- Utilizați noul dvs. pulverizator de lămâie pe o pată de blat de baie sau frecați un ban murdar cu el pentru a o curăța. Puncte de discuție de discutat cu acest pas: De ce sucul de lămâie este bun pentru curățare? Explicați-vă că sucul de lămâie are un conținut ridicat de acid citric, deci este un bun agent de curățare natural.
Alegerea expertului: Vulcanul de lămâie al lui Julie G
De ce ai nevoie:
- Două lămâi și/sau două portocale (încercați pe ambele și comparați!)
- Bicarbonat de sodiu
- Colorant alimentar
- Detergent de vase
- O farfurie
- ceașcă
- linguri
Ce sa fac:
- Gustă lămâia, doar pentru a râde. „Acel gust super picant care îți încrețește gura este un indiciu că există acid în fructe”, spune Geoghan. „Dacă ai o lămâie și o portocală, gustă ambele și vorbește despre care dintre ele are mai mult acid.”
- Tăiați fundul de lămâie (sau portocală) astfel încât să stea pe farfurie. Întoarceți fructele și tăiați-l pe interior.
- Tăiați al doilea fruct în jumătate și strângeți-l cu suc. Păstrați sucul pe o parte într-o ceașcă.
- Puneți miezul de portocală sau lămâie pe o tavă. Folosește-ți lingura pentru a încurca și zdrobi centrul lămâii pentru a sparge pereții celulelor de fructe și a elibera sucurile. „Păstrează sucul în lămâie”, spune ea. „Cu cât rezervi mai mult, cu atât experimentul este mai distractiv.”
- Pune câteva picături de colorant alimentar în lămâie. (Puncte de discuție de discutat cu acest pas: Care a fost culoarea pe care ați strâns-o? Se va schimba în interiorul lămâie/portocală? În ce culoare se va schimba?)
- Stoarceți o cantitate de un sfert de săpun de vase în lămâie. Bulele sunt dovezi ale reacțiilor chimice, iar săpunul face reacția mai vizibilă și mai incitantă.
- Înmoaie-ți pinky în bicarbonat de sodiu și ia un gust mic. Acizii sunt acri, iar bazele sunt de obicei amare. Adăugați o lingură de bicarbonat de sodiu în lămâie. (Puncte de discuție de discutat cu acest pas: Ce observați? „Dacă începe să petrec, te uiți la o reacție chimică”, spune Geoghan.)
- Luați o lingură sau un băț și amestecați lămâia și sucul de lămâie pe care le-ați lăsat deoparte la pasul 3. „Ar trebui să înceapă să facă spumă foarte bine pe măsură ce îl amesteci”, spune Geoghan. „După câteva momente, întrebați copiii dacă reacțiile chimice durează pentru totdeauna și să le explicați răspunsul.”
- „La sfârșitul unor astfel de experimente, îmi place să le spun copiilor că au două minute să încerce ce vor”, spune Geoghan. „Cei mai mulți oameni interiorizează și rețin informațiile mult mai repede atunci când fac, mai degrabă decât ascultă.” Priviți cum se adaugă mai mult bicarbonat de sodiu, coloranți, săpun de vase și sucul de lămâie suplimentar pe care l-ați pus deoparte mai devreme și lăsați-i să învețe și să vadă singuri.
Bateria clasică de lămâie
De ce ai nevoie:
- Patru lămâi
- Un cui galvanizat (acoperit cu zinc)
- Un banut
- Un cuțit
- Un voltmetru
- Un mic bec LED
Ce sa fac:
- Faceți o mică incizie pe vârful lămâii, aproape de capătul drept al fructului. Introduceți banul în incizie.
- Împingeți cuiul galvanizat în capătul opus al lămâii.
Repetați pasul 1 și 2 pentru restul lămâilor. - Explicați-i copilului că unghia și bănuțul reprezintă capetele opuse ale bateriei. Se numesc „electrozi”.
- Conectați voltmetrul la capetele corespunzătoare ale bateriei de lămâie și notați măsurarea tensiunii.
- Conectați cele patru baterii de lămâie cu un fir metalic - asigurându-vă că se potrivesc capetele „+” cu capetele „-” ale fiecărei baterii de lămâie. Aceasta adaugă tensiunea de la fiecare celulă împreună - și va fi suficientă energie pentru a aprinde un bec mic.
- Conectați becul LED. La baza de plastic roșie a LED-ului veți observa un „punct plat” – arată ca o adâncitură. Firul care iese lângă acel punct plat se conectează la partea „-” a bateriei, celălalt fir la partea „+”. Conectați firele rămase ale bateriilor de lămâie la bec.
- Explicați-i copilului dumneavoastră cum funcționează circuitul dumneavoastră. Electronii curg de la capătul „-” (cuia) al bateriei de lămâie prin bec și înapoi la capătul „+” (penny) al bateriei. Fluxul de electroni este ceea ce alimentează lumina, datorită electroliților din lămâie.
