Verile sunt pentru mâncare, prieteni și serile târzii. Cu vreme frumoasă și programe care le permit copiilor să stea trează până târziu și, sperăm, să doarmă la fel de târziu, există o mulțime de distracție în curte a fi avut. Dar părinții trebuie să se asigure că grătarul din curte se încheie cu amintiri frumoase și nu cu primul ajutor. Asta înseamnă că există câteva sfaturi de siguranță de vară de care trebuie să ții cont atunci când vine vorba de gătit.
Gratar si siguranta la incendiu
„În fiecare an, vedem arsuri asociate cu grătarul, în special copiii mici care ating grătarele fierbinți”, spune Dr. Christina Johns, consilier medical principal la PM Pediatrics. Ea observă că grătarele pentru ceainic atrag în special copiii mici, deoarece tind să fie atrăgătoare din punct de vedere vizual și să fie mai jos la pământ. „Există ceva în acea formă rotundă reflectorizantă pe care copiii vor să o atingă, ceea ce este doar natura pediatriei de dezvoltare.”
Și, pe cât de necesar este să ții copiii departe în timp ce folosești un grătar fierbinte, este la fel de important să curățați complet zona când ați terminat. „Oamenii nu fac o treabă grozavă în a plimba acele brichete de cărbune fierbinte și jar suficient de departe în zonele de picnic”, notează Johns. „Atunci când nu sunt eliminate în mod corespunzător, acest lucru nu numai că poate provoca incendii semnificative, dar este și un pericol pentru copiii mici care ar putea alerga și călca pe ei.”
Dr. Johns încurajează, de asemenea, părinții să supravegheze îndeaproape copiii în jurul focarelor. În timp ce unele modele au margini izolate, altele pot deveni suficient de fierbinți pentru a provoca arsuri dacă sunt atinse cu pielea goală. „Întotdeauna îmi fac griji de fiecare dată când copiii se aplecă spre ceva, pentru că pur și simplu nu sunt atât de coordonați”, spune ea. „Și copiii pot cădea fizic, așa că, chiar dacă suprafața nu este fierbinte, există totuși potențialul de rănire.”
Pericol de artificii
„Vedem în mod regulat pacienți cu arsuri la mâini, palmele picioarelor și globii oculari, precum și alte leziuni ale globului ocular”, spune Johns. Ea notează în mod special că ochii, mâinile, picioarele și organele genitale sunt cele mai rele locuri pentru a fi ars, deoarece nu numai că sunt incredibil de sensibili, dar nici nu se vindecă foarte bine. „Acele zone sunt cele mai predispuse să provoace contracturi atunci când arsurile se vindecă, unde te cicatrici și pierzi aria de mișcare. Și, evident, avem doar doi ochi, așa că nu avem o marjă de presă.”
Artificiile cu proiectile, cum ar fi rachetele sticlelor și lumânările romane, au reputația bine câștigată de a fi periculoase. Totuși, chiar și scânteietele pe care părinții le înmânează copiilor mici au potențialul de a provoca răni grave. In conformitate cu Alianța pentru siguranța împotriva incendiilor din Illinois, scânteietele obișnuite pot atinge o temperatură de 1.800 de grade, mult mai fierbinte decât cele 900 de grade necesare pentru a topi sticla sau chiar punctul de topire de 1.200 de grade al aluminiului.
Pericolul ascuns al intoxicațiilor alimentare
Repercusiunile sunt mai puțin imediate decât în cazul arsurilor, dar alimentele lăsate prea mult timp afară prezintă un risc semnificativ de intoxicație alimentară. „Regulamentul general este că alimentele calde sau felurile de mâncare cu maioneză sau ouă crude nu trebuie lăsate afară mai mult de două ore”, avertizează Johns. „În caz contrar, riscați să aveți toxine în alimente. Și intoxicația alimentară este cauzată atunci când acele endotoxine ajung în intestine.”
Setarea unui temporizator pe telefon sau pe ceas atunci când începeți să serviți o modalitate rapidă și ușoară de a vă asigura că nu rămâne prea mult timp. Salatele preasamblate, sandvișurile și orice fel de mâncare cu sosuri sau sosuri sunt deosebit de problematice, așa că păstrarea mâncărurilor simple poate scădea șansele ca mâncarea să se deterioreze. Și fructele, legumele și produsele uscate, cum ar fi biscuiții, sunt opțiuni grozave pe care să le omiteți oamenilor să le guste, deoarece rezistă mai bine pe perioade îndelungate.
Dr. Johns observă, de asemenea, că multe dintre considerentele de siguranță pe care părinții le au pentru copiii lor se aplică și animalelor de companie ale familiei. „Trebuie să avem grijă ca animalele noastre de companie pot fi arse și ca acestea să intre în hrana proastă”, spune ea. Pentru că, în timp ce copilul tău va avea de obicei bunul simț să stea departe de mâncarea pe care ai aruncat-o după ce a fost lăsat afară prea mult timp, nu același lucru se poate spune neapărat despre caninul și felinele dvs însoțitori.
