Este posibil să primim o parte din vânzări dacă achiziționați un produs printr-un link din acest articol.
În toamna lui 2013, m-am trezit copleșită de doi nou-născuți, dintre care doar unul era uman. Septembrie a marcat lansarea celei de-a doua mele cărți, Cursul complet de bere, un ghid de 320 de pagini prin lumea confuză și în expansiune rapidă a berii artizanale. Mi-am terminat turneul de carte și m-am întors acasă în Brooklyn cu doar două săptămâni înainte de nașterea fiicei noastre, Violet, în noiembrie.
Unii proaspeți tătici sărbătoresc cu trabucuri. Pentru un jurnalist și autor specializat în bere, i s-a părut neplăcut. În schimb, am marcat ocazia cu o sărbătoare proaspătă Sierra Nevada, o sticlă rece într-o mână, un nou-născut cald legănat în cealaltă. Am fost oficial tată de bere artizanală, un IPA niciodată departe de stația de schimbare a scutecelor.
Nu am intenționat ca stilul meu de părinte să devină un clișeu, dar momentul a fost propice pentru a întruchipa un trop îmbibat de hamei.
Cartea și copilul meu s-au născut în timpul ascensiunii berii artizanale din ultimul deceniu, o epocă în care fabricile de bere au germinat în depozitele, fabricile și vitrinele de pe Main Street ale Americii. Berăriile în devenire erau o rasă diferită. Acei ani aprinși au găsit o creștere a IPA-urilor intens amar și a berilor incendiare de ardei fantomă și chiar și adăugând testicule de taur la un stout.
Nu am intenționat ca stilul meu parental să devină un clișeu
Și băutorii de bere au evoluat. Craft Beer Dudes, o mulțime sofisticată cu opinii puternice despre tulpinile de drojdie și soiurile de hamei, stilurile de bere și sticlăria elegantă, creșteau. Majoritatea au avut cariere. Mai mulți dintre ei se căsătoreau. Unii dintre ei chiar, gâfâi, a avut copii. Distribuirea biberonului a devenit mai puțin prioritară atunci când încercați să hrăniți un bebeluș cu biberonul, ultimele apeluri și apeluri de trezire au loc pe noi cronologie.
Era datoria mea jurnalistică să decodific evoluțiile amețitoare. Asta însemna să bei bere. După preluarea de la grădiniță, o aduceam pe Violet și câinele nostru Corgi-Chihuahua, Sammy, într-un parc local. Violet s-a târât pe iarbă, Sammy s-a grăbit, iar eu am sorbit IPA-uri de sesiune, radler-uri infuzate cu limonadă și bere acre răcoritoare în căutarea berii tatălui meu ideal. (Am scris chiar și o coloană pentru First We Feast numită Bere cu copil.)
Părintele părea mai ușor atunci când mostre de IPA-uri neclare proaspăt conservate au fost trimise prin poștă la apartamentul meu, livrate alături de scutece.
La scurt timp după ce s-a născut Violet, statul New York și-a relaxat legile pentru a lăsa sălile de bere a berăriilor să servească halbe de bere pentru a rămâne. (Berariile trebuiau anterior să ofere alimente pentru a vinde halbe în mod legal). Finback și Threes au deschis baruri și au devenit destinații când eram de serviciu cu tată și soția mea avea nevoie de ceva timp singur.
Violet s-a târât pe iarbă, Sammy s-a grăbit, iar eu am sorbit IPA-uri de sesiune
Violet nu a dormit niciodată în apartamentul nostru. În schimb, ea s-a rătăcit când am condus o mașină – un eveniment rar – sau am plimbat-o undeva. Așa că m-aș întoarce la Other Half pentru a bea IPA-uri, înainte de a trece la Strong Rope pentru o bere de pub în stil britanic.
Am primit tone de ochi laterali, tsk tsks, și scuturarea capului în acele timpuri (puțin) încețoșate de parenting, mai ales când am învățat-o pe Violet cum să urce scările la o bară. Sau a hrănit-o cu biberon în timp ce stătea la baruri. Cine avea mai multă nevoie de băutură? Sunt treaz de la cinci dimineața. Tati vrea un IPA dublu.
A fi un proaspăt părinte înseamnă a avea o bombă de șapte kilograme să-ți detoneze existența. Pe măsură ce reconstruiești, descoperi că unele piese nu se mai potrivesc sau pot fi folosite pentru a construi rutine noi și moduri de a fi. Am scris vizitele la bar în cartea mea personală pentru părinți, adăugând pagini cu fiecare săptămână care trecea. Berea a fost grozavă, nu mă înțelege greșit, dar conversația cu oameni verbali a durat o secundă.
Era ușor s-o aducă pe Violet la bar când era mică. Un bebeluș care dormea în somn are cereri netă de mâncare, căldură și scutece uscate. Dar, pe măsură ce Violet îmbătrânia, vizitele noastre la bar deveneau mai rare. Aș fi putut să o anesteziez cu un iPad sau să o las să se plimbe în timp ce zdrobeam halbe, dar nu am vrut să fiu niciodată acea un fel de bere Craft Tata. Ea a vrut să meargă la locuri de joacă, parcuri și muzee pentru copii, nu să-l privească pe tatăl ei cum bate o grămadă de patiserie într-o cameră de beton.
În aceste zile, vizitez în principal barurile de berărie fără Violet. Eu in schimb indoiesc coatele cu prietenii pentru bere (pilsners, de preferat) si batjocuri. Unii vor să discute despre soiurile de hamei, în timp ce alții vor doar să se evacueze. Restaurantele de la berărie nu mai sunt doar despre bere. În ultimul deceniu, s-au maturizat în centre de cartier care oferă bere, precum și vin, cocktailuri, băuturi nealcoolice și comunitate. Îi voi spiona adesea părinți cu copii mici, suzete presărate lângă pahare goale.
Uneori devin un pic dornic. La urma urmei, Craft Beer Dads cresc atât de repede.
Amazon
Cursul complet de bere: de la novice la expert în douăsprezece clase de degustare
Expertul în bere artizanală (și tată!) Joshua Bernstein te va transforma din băutor de bere în cunoscător prin cursul acestei cărți pline de idei care se transformă în pagini.
$35
Iosua M. A șasea carte de bere a lui Bernstein, ediția a zecea aniversare a Cursul complet de bere, este lansat în luna iunie de la Union Square & Co.
